彰化觀光工廠│優格餅乾學院│進入城堡來段魔法旅程-體驗親子DIY與伴手禮採買
一棟城堡聳立於純樸鄉間田野間，台灣優格餅乾學院是彰化有名的觀光工廠，把自家引以為傲的歷年糕餅行業技術結合魔法元素與活潑童趣，打造出適合親子參觀的新奇有趣景點，在生動插圖引導中獲得烘培相關知識，更可參加餅乾DIY增添實作經驗與樂趣，散客可自由參觀不須門票，備有免費停車場，是一個採買伴手禮的推薦點。
台灣優格餅乾學院 School of cookie
服務專線： 04-7582448
營業時間：
地址：彰化縣線西鄉草豐路501巷五號
停車：正對面及左手邊附有小客車免費停車場
優格餅乾學院│相關介紹
近年來台灣的觀光工廠興盛，雖基礎都是由產品製程結合觀光導覽，但園區內有無用心經營規劃、還是僅想讓遊客來消費，高低落差觀感相差很多。而位於彰化線西鄉的台灣優格餅乾學院算是很值得親子共遊、建議約可停留2小時(參加餅乾DIY)的景點。
城堡入口處除了有文創書包裝置可拍照留念外，大大魔法書本上也寫著入園需知，城堡內物件都由餅乾學院自製，請小心愛惜。食品工廠，寵物請留在中庭廣場。餅乾學院館內外皆設置垃圾桶，請勿隨意丟棄垃圾。進入生產廊道的區域請降低音量，禁喊叫拍打玻璃。可拍照但請勿開閃光燈。
進入寬敞的挑高大廳便可見到一列小火車，一旁還有魔法師、大黑狗、貓頭鷹…等哈利波特電影中霍格華茲魔法學校相關元素，加上聖誕與新年還未移除的諸多裝飾，營造出活潑熱鬧的迎賓氛圍。
散客參觀不需要特別預約，團體建議事先來電預約安排導覽時間。後方舞台與多排長椅應就是團體客聽講解導覽(表演)時使用。
優格餅乾學院│入學指南
一樓大廳有著魔法服務台、貓頭鷹茶吧以及魔法福利社，二樓則有餅乾殿堂(文化館)、餅乾DIY教室、參觀走道，基本上動線規劃流暢，僅要跟著指引走便可一覽城堡內部全貌。
有著高達二層樓的大型精裝厚書本的特殊入口處讓人迫不及待的想踏進探索。
優格餅乾學院│園區介紹
跟著A.冒險地圖進入幸福餅乾城堡故事中，B為魔法森林、C.原料區、D.攪拌區，E.企業簡介，F.餅乾趣味知識，G.滾印模具區、以及最後的H.包裝區。
餅乾原料大閱兵
首先介紹的就是餅乾原料相關知識，主要成分為三大類：麵粉、奶油、糖，透過各種比例調配、以及不同製作工法，再添加輔助原料(例如肉桂、香草莢…等香精或香料)就能創造出美味的餅乾。
烘焙設備：隧道爐、熱風爐
熱風爐是一種箱型大烤爐，透過熱風循環讓烤出來的餅乾色澤均勻，但需要人力定時更換烤盤(人力需求大/速度慢/適合小量生產)。隧道爐則是長形的連續烤爐，適合大量生產，讓每一次出爐的餅乾品質其一(人力需求小/速度快/適合大量生產)。
穿插在知識介紹中、放大版的烘焙器具(攪拌器、切壓滾印)與多種原料(牛奶、巧克力)營造出的童趣場景很適合拍照，也讓孩子更容易在生動快樂中學習，不會太過於死板。
簡介一旁的烘焙烤爐同樣很吸睛，獲得了孩子們大大的喜歡。
明顯可見國小至大學的年齡層孩子都可以樂在其中。
龍生九子，子子不同，每個孩子都擁有獨特不同個性、才華和興趣，給予分辨善惡的基本為人處世道理理、並讓其自然發展特質，讓孩子在自由、快樂、尊重中學習長大。
溫控魔法
不同餅乾所需溫度不同，水分含量高、需較長烘烤時間，餅體較厚、則需低溫烘烤。
專業溫失調控
烘烤溫度左右餅乾的形狀與色澤，專業工廠必須嚴加管控爐內的相對濕度、溫度、以及空氣的流速，讓每次烘焙的餅乾品質都相當一致。
形狀與烘烤
在餅乾進爐烘烤時容易出現的兩款情況：成型的麵團大小不均、一起進入烤爐後會有小塊餅乾燒焦或大塊餅乾烤不熟的情形發生。另外餅乾進爐方向也跟也跟造型有關係。
餅乾輸送帶&冷卻學
在隧道爐中驅動運轉的輸送帶也有鋼帶與網帶兩種差別。另外餅乾的冷卻也是一項大學問，必須自然冷卻等到約38-40度才能包裝，如果超過規定的溫度餅乾容易變形，同時還會加速餅乾的油脂氧化，包裝材料也可能受熱產生危害。
優格餅乾學院│時代變遷
累積了30年的糕餅行業經驗，憑著對烘焙產業的喜愛匯集了堅強的研發團隊，於1998年台灣優格開始投身於烘焙業界，生產糕餅品項相當多元，涵蓋了手工餅乾、造型餅乾、派類、養生餅乾，中西式喜餅、中秋月餅、嬰幼兒餅乾、能量棒、機能餅乾…等。
1998年-在70坪的小廠房與家人組成的十人團隊，遵守著食品安全SOP製造，以生產傳統中式喜餅為主。2003~2004年間-前進大陸市場佈局，籌備開發通路資源。2007~2009年-擴廠提升生產力，提升食品安全與品質，創立獨家品牌開創外銷大陸市場通路。
2013~2014年-新增生產線，增加產品類別、提升產能擴大營運項目。2015年-優格餅乾學院突破百萬人次參訪，魔法寶典禮盒榮獲彰化十大伴手禮。2017年至今，累積更多能量、與在地人一起共創美好，推動偏鄉經濟，讓更多人認識線西、走向世界。
餅乾都市傳說
餅乾常見問題都能在此翻轉板中獲得詳細解答。
孩子也能藉此機會獲得平常較無觸碰到的烘焙相關知識，達到寓教於樂的效果。
餅乾學院的餅乾目前已經銷售到世界各地，美國、中國、香港、馬來西亞、新加坡、關島、菲律賓、澳洲，比利時、波蘭、德國、西班牙、義大利、希臘，英國、日本，堪稱餅乾的世界之光。
優格餅乾學院│生產廊道
進入見學通路，這是台灣第一家餅乾觀光工廠，透明化生產廊道可參觀生產過程。
總長400M，是台灣最長餅乾生產線。
開始包裝
包裝是將餅乾品質完整保存的技術，除包裝餅乾外、也會發揮人人把關的機制，讓消費者更放心。
優格餅乾學院│餅乾DIY
- 造型餅乾：週一、週二、週四、週五
- 果醬餅乾：週三
- 週六週日則三堂造型餅乾、兩堂果醬餅乾
親身的體驗印象最深刻與真實，學習完前面的原料、製成，是時候來餅乾DIY教室來學習真正的烘焙了。烘焙體驗適合各年齡層。
- 餅乾課程體驗線上預約
- 每份DIY可一名體驗一名陪同
- 七歲以下孩童建議要有大人陪同製作
造型餅乾DIY$200元/份(牛奶與巧克力口味/每份約可做10-12片餅乾)，果醬餅乾DIY$250元/份(牛奶+巧克力/果醬可自由選擇/每份約可做15個雙層餅乾)，在一樓櫃台結帳，體驗時間約一小時。
參加DIY的親子組開始聚集在教室前。
開始操作前先仔細清洗雙手。
當日我們參加的是造型餅乾，選擇口味不同、需坐不同桌，發給每人專屬編碼手環。
仔細聽講解後便開始動手製作。
大致流程就是先把麵團壓開桿均勻→圖案壓模→堅果裝飾→放入烤箱約20分鐘→自行裝袋完成。
三個女兒與灰熊爸分別製作兩款不同口味，製作技巧不算困難，國小以上孩童應都可獨自完成。
最後準備統一放入烤爐。
優格餅乾學院│貓頭鷹茶吧
等待餅乾烘烤時間可先來旁貓頭鷹茶吧歇息。
裝潢與佈置充滿魔法奇幻風，沒想到在彰化線西這種鄉間田野間、能聳立著一座餅乾城堡靜待遊客來探索與發掘。
魔法服務台
販售台農57號現烤地瓜以及茶葉蛋，想報名餅乾DIY與相關諮詢處也是在此。
歡騰的錦鯉魚池，一旁有飼料可購買。
角落提供免費咖啡機可使用，黑咖啡不加糖、請酌量飲用。若使用私人保溫瓶(杯)盛裝視情況收費。
小小紙杯傾瀉出黑咖啡的香醇氣味，輕啜享受這舒適且悠閒的空間。
換了個角度才發現這貓頭鷹玻璃大廳的美麗之處。
女兒四處參觀、發現了角落的紀念章區，書架上也擺放許多可以隨手借閱的書籍。
另有抓週租借場地，周邊道具一應俱全，有興趣&需求的朋友可預約。
優格餅乾學院│魔法福利社
- 官方線上購買網站連結
福利社提供多款餅乾試吃與購買，大小推車上還插有小旗幟非常可愛。
女兒也饒有興致的推了一個車。對我們家來說、購買伴手禮也是整趟旅行中重要的一部分，邊買邊玩、透過分享不僅可讓旅程充滿回憶，也可以讓自己與親朋好友都感染到開心。
TOP3 禮盒暢銷排行
- 官方網站線上購買
第一名是獨家聯名商品-鐵觀音曲奇風呂敷餅乾聯名禮盒，第二名是-水滴烏龍巧克力手工餅乾聯名禮盒，第三名則是魔法文創書包。
TOP5 超人氣必買
每月銷量排行第一名-愛心蝴蝶派，第二名-金磚奶油派，第三名-牛奶口袋，第四名-鐵觀音布莉滋脆餅、第五名-鹹蛋黃千層派。
架上陳列商品種類眾多、貨品齊全，大部分都有試吃盒可先嚐再買。
商場走道乾淨寬敞，擺放著已退役的壓切機、壓團機，以及立牌簡單介紹。
不僅販售餅乾，在地好朋友製造的豬肉條、海苔豬肉鬆、蝦餅…等。
文創周邊產品也很值得細逛。
最後三個女兒用各自的零用錢挑選了不少伴手禮物，當然其中還有不少是家中儲備糧食。
眼看烘烤時間差不多(約等候20分鐘左右)就可以來去領取餅乾了，剛出爐的餅乾香氣四溢，加上可愛小巧的造型頗令人愛不釋手、女兒久久都捨不得吃光。
這回中南部四天三夜輕旅行一家子來到彰化線西鄉台灣優格餅乾學院觀光工廠，在不需購票的魔法城堡裡獲得了大量烘焙相關知識，可以體驗餅乾DIY製作則是增添了參與感與趣味性，最後採買多種伴手禮更是豐富整趟行程提升滿足感，很值得親子闔家一遊的景點，分享推薦。
中南部輕旅行│行程規劃懶人包
在年後灰熊爸難得有個臨時連休假期，趕緊四天三夜行程安排起來，由桃園出發第一天第站來到台中新社-薰衣草森林，緊接著前往谷關方向前進，途中品嚐了白冷冰棒、白冷肉包，以及在溫泉公園短暫停留，第一晚入住溫泉老字號的谷關明治溫泉飯店，享受自助式晚餐。
第二天飯店享用自助式早餐後出發，第一站安排的是彰化縣台灣優格餅乾學院體驗餅乾DIY，鄰近的興麥蛋捲也沒忘記去採買一番，接著前往愛木村地方文化館、途中品嚐了阿潘肉包，第二晚入住嘉義兆品酒店，晚餐在文化路夜市解決，附近景點為森林之歌，可以飯後去散步消食。
第三天早上在飯店附近的蔡阿姨早餐店外帶，緊接著前往台南市知名井仔腳瓦盤鹽田，途中在水晶教堂、錢來也雜貨店、北門廟口小吃短暫停留，下午參觀黑橋牌香腸博物館，鄰近安平漁人碼頭下車看海，第三晚入住輕森旅民宿，晚餐阿杰溫體牛肉湯與劉家粽子，鄰近鬧區覓食方便。
第四天早餐安排丹丹漢堡成功店，接著參訪台南安平樹屋與安平老街，午後回程於古坑服務區短暫停留，最後再把旅程中的伴手禮&必買戰利品分享給大家。
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