花蓮縣新城鄉【七星柴魚博物館】國內輕旅行│休閒觀光景點│親子DIY製作柴魚花&章魚燒
七星柴魚博物館在2003年開幕，位於花蓮縣新城鄉大漢村的七星潭聚落，
該館曾經是一座閒置柴魚工廠，後來轉型為地方新型態的觀光產業博物館，
是台灣唯一以柴魚為展示主題的博物館，成功傳承歷史文化與傳統技藝，
這回兩天兩夜行程特意安排來此參觀、體驗章魚燒DIY，感受親子知識之旅。
景點：七星柴魚博物館
客服專線：03-8236100
營業時間：
地址：花蓮縣新城鄉大漢村七星街148號
兩天兩夜輕旅行
七星潭風景區
難得在暑期中灰熊爸有個連續假，決定來趟說走就走的兩天兩夜輕旅行，
禮拜五傍晚由桃園出發，選擇在宜蘭-晨露庄歇息，隔日享用豐盛早餐，
緊接著來到七星潭，藍天白雲加上蔚藍海水的清澈美景瞬間淨化洗滌心靈。
七星潭位於花蓮東北方的新城鄉北埔村，可遠眺優美弧形海灣與雲霧山巒，
這是我們家第一回自駕車到花蓮來旅行，沿途風景與都市鋼鐵叢林截然不同，
女兒見到海就忍不住的想靠近，不顧中午的炙熱豔陽，踩踩沙灘、堆疊石子。
來到七星潭除了遼闊海景與礫石海灣外不時還可以瞧見戰鬥機起落，
附近有不少渡假飯店與民宿，設立廁所，沿途小餐車供遊客解渴覓食，
一旁自行車步道看見不少遊客選擇以騎腳踏車的方式進行漫遊也不錯。
七星柴魚博物館
周邊環境介紹
柴魚博物館距離七星潭風景特定區開車僅約兩分鐘(600公尺)距離，
此趟旅遊行程規劃均由大女兒負責安排，只等著吃喝玩樂的感覺可真好，
假日抵達時人潮已不少，附設車位沒想像中來的多，幸好路邊有車格。
門票資訊
- 一般門票$100元/內含$50元購物抵用券
- 團體門票$50元/內含$50元購物抵用券
- 優惠套票$250元(含一般門票+體驗課程)
- 免門票條件(須出示相關證件)
服務項目
導覽解說、體驗課程、文創伴手禮、漁人立食
- 售票時間早上9:00至下午16:30
- 開放時間早上9:00至下午17:30
- 漁人立食早上10:00至下午17:00
- 體驗課程9:30/10:30/14:30/15:30/16:30
DIY體驗教室
本來還疑惑女兒怎會安排柴魚博物館行程，原來是看準DIY體驗而來，
門口立板有目前場次與下一次場次時間，想參加的朋友建議買優惠套票較划算。
服務台/參觀入口
驗票處，憑手背上的戳印可以重複出入博物館。
參觀須知
整個博物館裡的環境乾淨度、冷氣涼意都令人滿意，安排雨天行程也合適。
本建築物因舊時燻製柴魚工法所需、整體樓層高度偏低，參觀時注意高度，
因原始建築空間窄小、參觀過程中請勿跑跳，古老建築不平坦也請小心腳步。
樓層說明
- 一樓：海海人生-海洋生態教育
- 二樓：黑潮賜禮-黑金產業文化
- 三樓：好好吃魚-五感探索學習
- 四樓：浪裡小歇-綜合休憩場域
海洋生態教育
了解多道海流與黑潮，以海洋與漁業史為主題，提供遊客柴魚專用魚的認識，
漁網捕撈過程、以及海洋漁業相關資訊。
七星鮮撈方程式
台灣的定置漁場大部分設置在黑潮流過的地方，
如宜蘭、台東一帶，其中以頭城-花蓮最為密集。
定置漁網的使用可以培育海洋資源、調節魚獲量，
漁民們只要在固定的時間到海上收網、收穫魚上船、再把網放回海中，
靜待下一批魚群入網，即可完成一日作業。
柴魚用魚
用一些可以互動的模式、不生硬死板，讓孩子們更容易吸收相關知識。
平時較少認識用來製成柴魚的品種：
巴鰹魚、馬加鰆、花腹鯖。
七星柴魚刨工房
二樓階梯前發現了具歷史價值性的柴魚刨片機。
趣味魚拓區
需利用紙張與蠟筆方能完成魚形拓印。
黑潮贈禮
認識七星潭的柴魚，鯖科魚類以及鰹魚的一生，七星柴魚特別選用魚。
七星潭的柴魚工序
挑選魚類→生切→熟煮→
去骨拔刺→高溫燻焙→低溫燻焙。
柴魚分類室
龜節指三公斤以下的小型魚切片方式，將魚肉分脊切塊成三片，
本節指三公斤以上的大型魚切片方式，一尾魚可取得四根節。
可到左側牆邊拿取大小魚塊至中央檯面秤重，分辨該製作成本節還是龜節。
切片示意圖
上下分切魚片、魚骨、單側魚片、本節、龜節正面、龜節反面。
展示空間
柴魚工廠燻焙重現區
舊時柴魚工廠建築共分四層，每層約180公分，把柴魚逐層向上搬移。
柴魚加工與應用
柴魚片、柴魚粉、柴魚切片，柴魚製作階段的分類。
互動廚房
感應式螢幕，揮揮手就可以照著步驟做出柴魚料理。
三樓順著參觀方向走到底，長凳木椅可短暫休息，
右轉是出口(黑潮曼波商店)，左轉則是綜合休憩場域(換取兌換券)。
海水觀賞魚
四樓擺置近百種可愛海水魚觀賞區，自動機台販售點心與冰品，磁力釣魚遊戲。
走過祝融
2017年七月十八日凌晨，一把無名火燒毀了整座柴魚博物館，
2018年搭設臨時貨櫃開始重建之路，2019年七月一日開幕試營運。
館內多處設置時下流行的文青風打卡點供遊客拍照。
小丑魚的家
目前世界上發現的小丑魚共有二十八種，幾乎所有種類都會出現顏色變化，
但近年來海洋環境因人為破壞及環境汙染造成海洋生態的異常，
無論是小丑魚或其他色澤鮮豔的魚類數量皆銳減，人為捕抓也造成生態浩劫。
禮品兌換處
憑一般門票兌換券可於此處換取本日點心或磁力釣魚體驗一次(二選一)。
磁力釣魚體驗
孩子們都選擇了磁力釣魚，索取釣竿與提籃後即可開始體驗，
遊戲以3-5分鐘為限，禁徒手撈魚且需一次性釣完七隻、不可刻意甩掉魚，
釣起的七隻魚中有五隻底部為相同顏色者、即可向人員換取一份小禮物。
對女兒來說算是很簡單的任務。
黑潮魚酥是直接兌換的本日小點心，
另外三樣則是釣魚獲贈小禮物。
在櫃台前發現販售機，以及每週五、六、日、一限定的飛魚卵香腸，
抹茶、巧克力、黑豆奶、香草…等多口味霜淇淋。
角落學生桌椅擺成的簡單享用區，以及近百種可愛海水魚可觀賞。
與孩子一人挑一款口味，黑豆奶是最不甜、抹茶很濃郁，巧克力最受歡迎。
飛魚卵香腸很爆汁與唰嘴，吃完一支還想再續點。
吃完小點心後心滿意足的往出口(商店)方向移動。
黑潮曼波商品專賣店
黑潮曼波是七星柴魚博物館特聘多位當地漁產長者開發出的特色產品，
精選七星潭海域捕獲之鮮物，陳列架上擺有琳琅滿目海味商品供選擇。
商場共兩層樓可細慢挑選，現烤魷魚和蝦餅也很值得推薦，支援宅配購物。
許多產品都可以試吃後再決定是否購買，
最後帶回了海帶芽、黑潮魚酥、鮮蝦餅、黑鮪魚丁角…送禮自用皆宜。
DIY體驗課程
有刨刨柴魚花和跳跳章魚燒兩款主題教學，
一份課程限兩人同時體驗，12歲以下孩童需一名家長陪同，保留15分鐘。
入場時桌面已備好材料，烤盤、麵糊、高麗菜、章魚塊、盤子及竹籤。
將麵糊倒入烤盤→把章魚塊分配至五個圓孔內，
再將高麗菜均勻的舖滿烤盤→等麵糊被煮熟成塊狀，
最後使用竹籤將麵糊集中分配到五個孔內→不停翻轉避免不勻或燒焦，
隨著時間章魚燒越滾越圓，顏色也會漸漸呈現金黃微焦，最後挑起放入盤內。
桌上備有特製醬料、美乃滋、柴魚片可自行添加，
論賣相與味道可不輸攤販，女兒也喜孜孜的各自獲得一盒點心，大功告成！
離開前去趟洗手間，發現博物館馬桶旁設置的環保水族缸十分新奇，
原來是利用養殖水缸的水資源再重複使用，於環保盡一份心力。
發現又一處文青拍照打卡點。
漁人立食
- 用餐時間10:30-16:30
將原做為倉儲與冷凍庫的老屋裝修為餐廳，供應漁村在地海味…等熟食，
有用餐需求的朋友可以來博物館後方社區巷弄參考。
立食，源自日本飲食文化的站位用餐，
為節省人力，門口自助機點餐結帳後入內取餐享用，請幫回收餐盤。
安口食堂/米食日常&寵物友善
- 用餐時間11:00-16:00。
- 內用每人低消(6歲以上)為一份餐點
- 兩人廚房須耐心等候
- 客滿時用餐時間為60分鐘
主要販售定食套餐(紹興醉雞、醬燒梅花豬排、鹽烤鬼頭刀、白玉燉牛肉)，
網路查詢Google 評論高達4.8分，整體老屋風格與氛圍感都不錯。
這回兩天兩夜輕旅行安排來到位於花蓮縣七星潭風景區附近的柴魚博物館，
參觀過程輕鬆、可部分互動，整體比想像中有趣，有冷氣吹且不怕下雨，
報名DIY製作讓此趟知識之旅更加豐富、留下美好記憶，多款伴手禮也好買。
兩天兩夜東部行程推薦：
桃園出發→宜蘭-晨露庄(第一晚)→民宿早餐
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