花蓮縣【伊敏風味餐】隱藏版美食&預約制│傍山依水好風光│品嚐原住民特色野味與塩烤魚
因緣際會之下造訪這間隱藏在花蓮縣秀林鄉、山野小徑裡的伊敏風味餐，
沒有預先訂位所以稍微等待了一陣子，設置依山傍水的戶外座位區以及獨立包廂，
以合菜模式用餐，主要販售原住民野味料理，角落備有投幣式卡拉OK、氣氛歡樂，
竹筒飯、山蘇牛肉、塩烤魚、桶仔雞、炒螺肉、山產、一鵝三吃…道道獨特頗具風味。
店家：伊敏風味餐
電話： 03-826-0225
營業時間：
- 週一至週日上午10:00-晚間21:00
- 店家臉書專頁連結
- 建議訂位/採預約制
- 臨時訂位者需等候半小時以上
地址：花蓮縣秀林鄉佳民村1鄰4-1號
兩天兩夜國內輕旅行
行程簡介
暑期中一家五口來趟兩天兩夜輕旅行，禮拜五下班後由桃園直接出發，
落腳在宜蘭-晨露庄歇息，隔日享用豐盛手作早餐，緊接著抵達花蓮-七星潭，
在柴魚博物館參與章魚燒DIY，晚餐來到又一村文化園區覓食、感受眷村老宅風情，
吃飽後前往第二晚住宿點-花見幸福莊園，隔日享用九宮格蘑菇屋中式餐點後出發，
搶先在張家の樹園體驗和服與動物親近，接著抵達網紅熱門打卡拍照景點-海崖谷，
在返回桃園前、臨時決定在伊敏風味餐享用美食，最後購買小米酒與麻糬當伴手禮。
花蓮 伊敏風味餐 食記
環境與餐點介紹
第二天本想直接回桃園因此未準備餐廳名單，但意志力抵擋不住飢腸轆轆，
歸途上隨意搜尋，出現這家Google評論有4.5星的伊敏風味餐，主賣山產野味，
順著導航往鄉間小徑方向駛，幾度強烈懷疑是否真開對路，最終柳暗花明又一村。
開到路底也就僅有這麼一間隱藏版在地餐廳，因此倒也不必擔心停車問題，
原住民風情的老闆娘見到我們這群沒事前先預約的不速之客表情頓時有些遲疑，
後來才知曉原來我們後面還緊接著幾桌準備來聚餐的多人團體，幸好早先一步，
山靈水秀、風景清幽如畫，如此偏僻的地點竟這般熱門，感嘆全都是識途老馬。
半露天的戶外用餐區旁就是自家池塘，好天氣不下雨的話倒是能邊吃飯邊欣賞這秀麗景觀。
室內有獨立包廂(需收$200元清潔費)，考慮過後還是決定坐在外區通風大圓桌。
伊敏風味餐 菜單
本以為會像熱炒店般有菜單可勾劃，原來品項與價格就請直接參考牆面黑板，
其中一鵝三吃需先預約，現點塩烤魚也要等候約半小時的時間，都是風味特色菜。
竹筒飯/$150元
記得小時候家附近就有一大片竹林，可惜獨有的竹清香總被濃重豬圈味給掩蓋，
那時每天要上幼稚園須先繞過這片林子，微風吹拂過時會發出窸窸窣窣陣陣聲響，
有次老爸砍一大節竹子給我當存錢筒，尤還記得半瞇著眼、拿著剪子挖錢幣的模樣。
灰熊爸熟門熟路的將套口包葉取下，竹筒本身已先敲裂很容易撥開，
竹膜內熱騰騰的管狀白米飯中帶著幾抹淡紫，清香氣撲鼻，口感Q彈軟糯。
女兒對竹筒飯感到很新奇，一度捨不得吃想要帶回家當紀念令人啼笑皆非，
旅行果然是能讓孩子拓展視野的方式，見識到世界上不同的人文與生活飲食。
刺蔥煎蛋$150元
刺蔥是許多原住民重要的辛香料、也可當香菜用，主要採食部位為嫩葉，
嚐起來有點像蔥但卻又不盡相同，金黃煎蛋烘出香氣、口感軟嫩值得細品。
招牌涼拌海鮮/$480元
泰式酸辣醬在炎炎夏日十分開胃，是連孩子都可以大口嗑的辣度，擺盤繽紛誘人。
新鮮彈牙中卷、去殼大尾鮮蝦，搭配洋蔥、小黃瓜、紫高麗…等爽脆生菜沙拉，
奇異果、小番茄、蘋果、柳丁…水果，佐以辣椒碎、香菜梗、檸檬汁，可口鮮美。
山蘇牛肉/$180元
平時在熱炒、野產店才能吃到炒山蘇，微捲的鮮嫩模樣閃耀著光澤，牛肉也給得豪邁。
鮮綠山蘇口感香脆、咀嚼時帶點黏性，略有厚度的牛肉片難得嫩口多汁且不顯老硬，
炒洋蔥、蒜頭、最後以辣椒添色，鹹香下飯，喜歡到離開前還多點一份打包回家享用。
塩烤魚$450元
在烤盤中鋪上處理過的粗塩，放入養殖大吳郭魚、再繼續用厚塩把魚覆蓋起來。
吳郭魚，可以存活於池塘的淺(淡)水中，台灣改良之養殖品系又被稱為台灣鯛，
有極強適應能力、因此也成為最廉價的養殖魚，常見調理成糖醋來掩蓋氣味，
上桌時大塊魚皮能輕易掀起，肉質細緻沒預想中的土腥，佐點胡椒鹽就很好吃。
綜合野菜湯/$200元
湯頭清爽、自然甘甜，多款野菜種類就不細分了。
離去前發現池塘邊的小白鵝，可愛模樣讓自己慶幸沒有預約一鵝三吃產生罪惡感，
大吳郭魚也是自家養殖無土味，夏日前來戶外區較嫌悶熱且須防範花蓮特產小黑蚊，
整體餐點口感都不錯，有當地原住民風味與特色，強烈建議先預約訂位以及塩烤魚，
另外鄰桌點的桶仔雞一端上桌整體視覺效果都豐盛起來，吃飽後終於心滿意足踏上歸程。
兩天兩夜東部行程推薦：
桃園出發→宜蘭-晨露庄(第一晚)→民宿早餐
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