大漠紅頂級蒙古鍋-桃園市中壢店│超浮誇瀑布起司牛奶鍋-無骨牛小排、日本生食級干貝、天使紅蝦、頂級豐盛食材無限吃到飽
吃是講究，不是將就。若提到桃園火鍋吃到飽、相信許多在地人都會聯想到大漠紅頂級蒙古鍋，目前有桃園中正店以及這回來訪的中壢店，消費採吃到飽模式，價格分經典超值$788元、頂級老饕$898元兩種，另有自助吧提供蔬菜、鍋餃類，罐裝&鋁箔包飲料，蒸煮麵、王子麵、白飯，以及三款知名冰品(明治/哈根/酷聖石)可無限取，用餐時間兩小時綽綽有餘，需加收10%服務費，現金無信用卡。
店家：大漠紅頂級蒙古鍋-中壢店
電話：03-4277009
營業時間：
- 週一至週四：11:30-15:30/17:30-22:30
- 週五：11:30-15:30/17:30-24:00
- 週六：11:00-24:00/週日11:00-22:30
- 店家臉書連結/24H線上訂位
地址：桃園市中壢區中豐路170號
停車資訊：興國公有市場24H停車場
大漠紅-中壢店│環境介紹
大漠紅頂級蒙古鍋位於中壢區中豐路上，開車前來建議停放在近距離的興國公有市場24H停車場，週一至週五午後有休息時段，假日全天候服務，營業結束前90分鐘為最後收客。老實說用餐環境與裝潢比想像中老舊，地板乾淨度還可以(略黏腳有些難受)，幸好空間寬敞，多為四人至六人桌，用餐過程中舒適。
大漠紅-中壢店│用餐須知
- 用餐時間兩小時
- 酌收服務費10%
- 同桌限用同一種消費
- 單人用餐需加$150元
- 請勿浪費食材，過度浪費需收$500元
- 自備酒水需開瓶費$500元
喜歡一開始就把規則寫得清清楚楚的店，用餐時間足足有兩小時更是貼心，平時自己與女兒進食速度慢、拚翻桌率的90分鐘實在是囫圇吞棗，感覺再好的美食也像浪費，能細慢咀嚼享受、最後再悠哉的吃幾球冰淇淋當結尾，堪稱完美。
大漠紅-中壢店│收費標準
經典超值$788元(吃完優惠價$768元)，頂級老饕$898元(吃完優惠價$878元)，兒童110公分以下免費，110-140公分半價，結帳前需主動告知櫃台人員完食(無浪費)優惠，無刷卡只收現金。
大漠紅-中壢店│鍋底升級
鴛鴦鍋底標配是四川麻辣+柴魚昆布，也可加價自升級，蒙古原味鍋(+99元)、蒙古辣味鍋(+99元)、牛奶鍋(+99元)、瀑布起司牛奶鍋(+158元)。
大漠紅-中壢店│老饕菜單
- 桌上空間有限，肉類每單限點六樣
仔細比較兩款價位的食材，發現相差約百元、卻多了美國Prime濕式熟成無骨牛小排、濕式熟成頂級肋眼牛排、Q彈牛舌、西班牙伊比利梅花豬，以及野生大尾草蝦與日本生食級干貝，不必多做考慮、當然是選後者，趕緊開鍋大快朵頤吧！
- 桌上空間有限，海鮮鍋物每單限點六樣
限六樣感覺不多，但其實每單都點滿六款肉+六款海鮮、五個人也很容易在限定時間內飽足。需注意的是肉類有半份/全份可選，海鮮類直接填數量，依人數點餐很方便。上菜速度快、當日無漏單情況出現，店員服務態度也不錯，僅可惜基隆三記魚餃完售。
大漠紅-中壢店│自助吧分享
自助吧供應食材種類豐富，光新鮮蔬菜類就有五款(高麗菜、大白菜、大陸妹、青江菜、水蓮)，海鮮類也有蛤蠣(菜單上單點尺寸更大)、魚皮、泡發魷魚…，滷牛肚、滷大腸、油條…等麻辣鍋必備也沒少。另外乾溼豆皮、米血糕、菇類、玉米、絲瓜、排骨酥、麻吉燒、以及多款常見鍋餃類…品項非常多就不各別介紹。
基本醬料區，電鍋內是白飯。
多款熱茶包以及剝蝦專用透明手套。
能增加飽足感的蒸煮麵、王子麵。
冷熱飲品區有沙瓦、氣泡飲，無糖紅茶、金桔蜜風味綠茶，雀巢綜合咖啡機。
醬料區旁有多款知名品牌鋁箔包(利樂包)可自取。
罐裝可口可樂與雪碧。
冰淇淋區備有明治(meiji)、哈根達斯(Haagen-Dazs)、酷聖石(Cold Stone)三款。
大漠紅-中壢店│餐點分享
蒙古原味鍋，以豚骨熬製的濃郁湯頭為基底、再搭配蒙古大漢風味(孜然、荳蔻、草果…)等多款中藥材調配而成，滾煮時香氣四溢，涮起肉片來風味甚佳。
瀑布起司牛奶鍋，由店員桌邊服務，先用橄欖油將洋蔥炒香、接著倒入整罐鮮奶與熬製雞高湯。
一旁現烤、已加熱至半融狀態的荷蘭原塊進口-高達起司就這麼豪邁直接刮下去牛奶鍋中，濃郁牽絲如瀑布，果然超級邪惡！放海鮮類下鍋滾煮很合拍。
建議趁餐期剛開始、眾人皆有胃容量時多選幾款肉來品嚐，中後期就專點滿意的少數即可。
嫩肩牛。
頂級霜降牛。
Q彈爽口牛舌。
雪花牛。
厚度適中、超大片的頂級肋眼牛排。
頂級後腹牛五花。
熟成無骨牛小排。光看見這個如細緻大理石紋般分佈的豐富漂亮油脂、就知其口感絕對軟嫩多汁，建議輕涮約5-7分口感最佳，平時單點絕對要破五百的高品質、在大漠紅可以盡情爽嗑，懂吃的人絕對超值！
肥美鮮活蛤蠣與日本生食級干貝當然也沒錯過。
阿根廷天使紅蝦、野生大尾草蝦，無數鮑魚，若是不喜歡天使紅蝦本身較偏細嫩的肉質，其實專攻大草蝦也很棒，新鮮度與Q彈度絕對不會讓人失望。
女兒取了些喜歡的大白菜、香菇、水蓮、豆皮、魚餃…等，轉換味蕾經多肉後的麻頓口感。
解決完上述食材後、第二輪開始，在燒烤店單點頗貴的薄脆牛舌建議食用九分熟。
無骨牛小排，再續兩盤肉質還是保持同樣完美。
粉嫩松阪豬也來盤，僅淺嚐、轉頭繼續狂嗑牛小排。
終於能實現日本生食級干貝自由。
野生大尾草蝦、東北小卷、象拔蚌、紐西蘭貽貝。
最後加點再來一波阿根廷天使紅蝦+日本生食級干貝，完美結束這回合。
大漠紅中壢店│食後感想
吃是講究，不是將就。離開前別忘記來幾球哈根冰淇淋當快樂結尾、一整個好幸福(缺點是很硬不好挖、幸好熱心店員路過幫忙)。整體來說除了環境有些老舊外(尤其是地板破損明顯)，其餘的餐點食材品質(包含肉品和海鮮)都無缺點，個人最推熟成無骨牛小排、野生大尾草蝦、日本生食級干貝。小胃者不求回本、但求大口嗑過癮，推薦大漠紅非常符合選擇。
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