桃園新屋【舟日咖啡】2026新開幕湖畔咖啡廳｜後湖溪生態園區喝咖啡玩獨木舟

2026年新開幕的舟日咖啡，坐落於桃園新屋後湖溪生態園區中，大片落地窗將湖畔綠意收進眼前，除了咖啡、果昔與手作甜點，還能體驗獨木舟。喝杯飲料、看看湖景，再沿著園區散步，很適合搭配桃園地景藝術節安排一趟新屋小旅行。

地理位置｜後湖生態園區內

上一篇分享2026桃園地景藝術節，其中一站就來到後湖生態園區，也是在這趟途中發現了舟日咖啡。2026年才開始營運的咖啡館就在園區內，藍灰色斜屋頂搭配大片玻璃窗，建築線條相當搶眼，尤其遇上藍天白雲，從不同角度拍起來都很有特色。

繞到另側，可以看到舟日咖啡的店名字樣，建築旁延伸出大片戶外露台，周圍被樹木與綠意包圍。原本只是來看地景藝術作品，沒想到園區裡還多了一處可以坐下來喝咖啡、吃甜點的地方，也讓後湖生態園區不只是散步看風景，停留的時間還能再拉長一些。

提供的服務項目，除了餐飲、WiFi ，店內對寵物也相當友善，另外還設有AED。想體驗獨木舟的話，可以直接加入官方LINE私訊預約時段，喝咖啡之餘也能順便安排一場湖上活動。

用餐空間｜大片落地窗採光

舟日咖啡採自助找座位的方式，室內以木質桌椅搭配黑色天花與金屬結構，保留些許工業風元素，櫃檯旁的牆面則以獨木舟、海浪等圖案呼應園區特色。當天雖然是平日前往，沒想到一進門幾乎座無虛席，後來才知道剛好有團體客來參加獨木舟體驗，整間咖啡館相當熱鬧。

自己最喜歡靠窗這一排座位，大片落地窗引進自然光，木質高腳桌椅正巧被午後陽光所包圍，窗外就是後湖生態園區的綠意與水岸景色。若剛好遇到人潮較少的時段，坐在窗邊喝杯咖啡、看看風景，應該會是店裡相當舒服的位置。

戶外座位｜二樓露天景觀區

沿著樓梯來到二樓，這裡規劃成整片戶外露天座位區，木質平台搭配繽紛的桶型桌椅與大型遮陽傘，視野也比一樓更加開闊。

從露台可以直接望向後湖生態園區的水岸與大片綠意，抬頭又是整片藍天白雲，天氣好時真的很療癒。不過二樓完全屬於戶外空間，晴天午後日照比較強，建議等天氣稍涼些再上來坐會更加舒服。

甜點櫃｜蛋糕塔類選擇豐富

櫃檯旁的甜點冷藏櫃相當吸睛，品項比想像中豐富。當天可以看到藍莓塔、開心果蒙布朗、抹茶蒙布朗、芒果奶油戚風蛋糕、伯爵茶戚風蛋糕、比利時巧克力球、檸檬塔及提拉米蘇巴斯克等，光站在櫃前就讓人選擇困難。

菜單｜咖啡、茶飲與甜點

舟日咖啡的飲品選擇不少，除了美式、拿鐵、卡布奇諾等咖啡，也有台灣茶、鮮奶茶、氣泡飲、果汁與水果冰沙；甜點品項以現場供應為主。

甜點上桌｜三人午茶時光

室內客滿，店員看我們站在角落等、很貼心的幫忙清出一張桌，三個人總算能舒服坐下來享用下午茶。飲品與甜點陸續上桌，三杯飲料搭配四款甜點擺滿桌面，光看就很有滿足感，接著再陸續分享這次實際品嚐的甜點與飲品。

伯爵茶戚風・檸檬塔

伯爵茶戚風蛋糕帶有淡茶香，蛋糕體搭配奶油口感柔和；檸檬塔則多了一點酸甜滋味，搭配酥香塔皮吃起來回味無窮。兩款甜點整體表現中規中矩，當作下午茶搭配飲品一起享用還不錯。

比利時巧克力QQ球

這款比利時巧克力QQ球是當天最讓我們驚喜的甜點，外層裹濃郁可可粉，切開後可以看到綠色開心果餡、還帶著細細的絲狀口感，咬下柔軟Q彈又帶有層次、完全不輸專業烘焙坊，離開前忍不住外帶四顆回家慢慢享受。

抹茶蒙布朗

抹茶蒙布朗外層擠上滿滿抹茶奶霜，抹茶香氣算是明顯，切開後則是厚厚一層白色奶餡搭配底部酥塔。可惜這款內餡比例有些失衡，奶餡偏多、吃到後面略顯厚重，三個人一起分食最後還是沒能吃完，算是當天比較可惜的一款甜點。

飲品分享｜果香系清爽好喝

黑醋栗野莓氣泡飲酸甜清爽，氣泡感在夏日喝起來更顯暢快；陽光木瓜牛奶口感濃郁滑順，帶著濃厚自然果香，香芒森林則以百香果為主調，果昔般的濃稠口感冰涼香甜。

用餐感想｜湖畔甜點時光

舟日咖啡最吸引人的、還是後湖生態園區旁這片舒服的自然景色。坐在大片落地窗前，陽光灑進室內，喝著果昔、吃點甜點，視線之外就是綠意與湖景，若剛好來後湖生態園區散步、看展或體驗獨木舟，不妨順道坐下來喝杯飲料，替旅程留一段悠閒的湖畔時光。

獨木舟體驗｜湖畔也能玩水

舟日咖啡旁就是後湖生態園區的獨木舟體驗區，當天看到的團體客原來都是來參加水上活動，難怪平日下午咖啡館裡依然相當熱鬧。現場除了課程式體驗，也提供獨木舟、SUP等自由租借方式，想玩水的話可以依照自己的需求選擇。

湖畔周圍也設置不少休憩座位，其中很特別的是利用廢棄工業鐵桶重新製作的桌椅，保留鐵桶原本的弧形，再加入椅背、扶手與坐墊，將回收材料變成實用的戶外家具。喝完咖啡後不妨沿著湖邊走走，即使沒有安排獨木舟體驗，也能順便感受後湖生態園區悠閒的水岸景色。

芒茫冰沙｜離開前再來一杯

午後天氣實在炙熱，準備離開前忍不住又點了杯芒茫冰沙。現點現做的冰沙入口細緻冰涼，帶有香甜芒果滋味，邊走邊喝相當清涼解暑，也替這趟舟日咖啡的午後小旅行畫下舒服的句點。

順遊永安漁港｜熟悉景點的新發現

永安漁港其實來過不少次，每回多在漁港周邊吃海鮮、散步看海，卻一直沒注意到距離不遠、位置稍微偏一些的後湖生態園區。這次因為桃園地景藝術節才特地繞進來，意外發現舟日咖啡與獨木舟體驗，原來熟悉的永安漁港旁，還藏著這麼一處悠閒的小角落。

離開後湖生態園區後，可以順路再到永安漁港走走。港邊停泊著一整排漁船，搭上清澈藍天與白雲，熟悉的景色突然也變得格外好看，如果和我們一樣常來永安漁港，下次不妨把後湖生態園區一起排進行程，兩個地方串在一起玩，內容反而比單逛漁港更豐富。

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