桃園吃到飽【島語自助餐廳桃園台茂店】全台最難訂Buffet！生魚片、螃蟹、現做料理到精緻甜點

全台最難訂的頂級 Buffet「島語自助餐廳」插旗桃園台茂！延續高質感吃到飽路線，開箱島語桃園台茂店九大主題餐檯，從生魚片、螃蟹與各式海鮮、現做料理，一路吃到精緻甜點與餐酒。兩個月前幸運預訂，現場人潮不少，隨著自己的步調邊吃邊拍，順便記錄各餐檯料理與實際用餐感受。

島語桃園台茂店｜抵達報到

這次訂到平日午餐時段，我們直接把車停在餐廳樓層(台茂購物中心6樓)，也就是前漢來的位置，抵達島語桃園台茂店時，現場已經是滿滿的候位人潮，看得出來人氣真的很旺。11點30準時抵達，先到櫃台領取報到單，接著還需要排隊等候店員依序帶位。

餐廳入口以沉穩的金色與深色調打造，搭配大片植栽與粉嫩花藝點綴，還沒正式走進用餐區，就已經能感受到島語走的是精緻又帶點華麗感的路線。旁邊也規劃了舒適的沙發候位區，提早抵達的話可以先在這裡坐著休息，等候進場。

島語桃園台茂店｜室內環境

進入餐廳後，室內空間比想像中更加寬敞氣派，以深色木質、金屬元素搭配暖色燈光，最吸睛的就是天花板上一圈圈延伸的流線燈飾，讓整個用餐空間多了幾分精品餐廳般的質感。

座位安排以圓桌、沙發座與一般座席為主，不同區域之間利用植栽與半高隔屏做出自然區隔，雖然當天平日午餐幾乎客滿，但桌與桌之間不會顯得太過擁擠，整體用餐環境還是維持得相當舒適。

盛｜日式料理區

「盛」區主打日式料理，從生魚片、握壽司到現做手捲都有，開放式餐檯可以看到後方師傅持續製作與補餐，整區以深色木質搭配藍色吊燈，帶點日料吧檯的精緻感。

手捲部分有鮭魚卵、酪梨海老、蘆筍、干貝海膽、甜蝦明太子等口味，採現點現做，每次先取兩捲；一旁還有赤蝦、和牛、比目魚、干貝、星鰻等握壽司，種類相當豐富。

握壽司種類不少，鮭魚、章魚及炙燒類握壽司都有，採少量擺放、持續補餐。另一側還有香魚甘露煮、紅酒番茄、伊達地雞、鮟鱇魚肝等日式小品，品項精緻又多元。

生魚片區當天有鮭魚、旗魚、南方黑鮪魚等多款魚料，師傅就在後方現切現補；上層還有搭配蔬菜擺盤好的豪華生魚片拼盤，直接整盤取用更方便，整體呈現也更有精緻感。

鮮｜雪蟹、鱈場蟹與冰鎮海鮮

來到「鮮」區會先看到主廚推薦的雪蟹腳與紅蟹腳，大量鋪在碎冰上陳列，光是這一檯就很吸睛。雪蟹腳採冰鎮供應，紅蟹腳則標示每日限量，喜歡吃蟹的看到這裡應該很難直接走過去。

冰鎮海鮮除了前面的雪蟹腳、紅蟹腳，還有整隻螃蟹、淡菜、花枝等海鮮整齊鋪在碎冰上。品項一字排開相當有份量，想吃什麼就直接夾取，也讓「鮮」這一區的海味選擇更加豐富。

除了花枝、鳳螺、蛤蜊，冰檯上還能看到整顆鮑魚與花蟹，另外逛了一圈後發現，島語有個滿有意思的安排，就是不同料理區會搭配適合的酒款。「鮮」區準備的是白酒，拿完海鮮順手倒上一杯搭配，從料理到酒水都一起規劃進去，這點讓人覺得滿加分。

炙｜牛排、羊排與西式料理

接著來到「炙」區，主打現烤、現點現做料理。檯面上先看到酥皮濃湯與法式田螺，另一邊則有主廚推薦的碳烤 Choice 嫩肩牛排、迷迭香料羊排、戰斧豬排，可直接向餐檯師傅點餐。

鐵板區可以看到炙香煎干貝、魚子醬蒜香帆立貝、香煎酒香旗魚，以及岩鹽烤澎湖小卷等品項，師傅現場煎烤，想吃什麼同樣可以挑選兩樣享用。這一區搭配的專屬酒款則是紅葡萄酒，和炙烤肉品、海鮮風味都相當合拍。

另一側則是整排熱騰騰的西式熟食，以大型鑄鐵鍋保溫盛裝，當天有威士忌烤豬肋排、波蘭蒔蘿燻鮭薯泥、義式松露奶香蝦餃等料理，其中威士忌烤豬肋排表面裹著油亮濃郁醬汁，再灑上白芝麻，看起來就很夠味。這一區肉類、海鮮都有，也讓「炙」區不只有單純的燒烤料理。

蒸籠料理區，開放式廚房前一整排竹蒸籠熱氣不斷，除了鮮蝦水晶餃、鮑魚燒賣皇等港點，旁邊還有麻辣紅燒牛三寶湯、乾魷螺肉蒜，以及主廚松露可頌搭配法式松露野菇濃湯。

膳｜烤鴨、甕仔雞與粵中式料理

充滿中粵式風情的「膳」區，大紅色餐檯相當醒目，這裡同樣搭配了專屬小米酒。料理中最吸睛的就是整隻油亮亮掛著的烤鴨，師傅就在餐檯後方現場料理，還沒走近就先被這一幕吸引過去。

整隻烤鴨就掛在料理檯前，油亮酥香的外皮看起來相當誘人，想吃片皮鴨不用自己動手，直接交給師傅現場片鴨，再搭配餅皮與配料製作成片鴨捲，拿到手就能直接享用。

一整排粵式熱菜持續保溫供應，當天可以看到油亮入味的東坡肉，肥瘦相間的五花肉搭配菇類一起燉煮，旁邊還有櫻花蝦炒飯等料理，從燒臘、蒸點一路逛到粵式熱菜，整區的選擇相當豐富。

煲｜現煮湯品與熱湯料理

再往前是「煲」料理區，由師傅現場料理、現點現做，想吃直接排隊取餐。當天主廚推薦有XO醬鮮蚵煲，以及帶點辣度的花雕酒胡椒雞松露海鮮湯，都是熱騰騰完成後直接上桌。

爍｜現烤海鮮與燒烤料理

現烤料理區，開放式廚房可以直接看到師傅現場製作，其中現烤生蠔採現點現烤，每人每次先取兩顆，想吃再回來排隊即可。餐檯旁也準備了新鮮檸檬，烤好的生蠔擠上一點檸檬汁就能直接享用。

香魚現場烤好後整尾擺盤；第二張則是一整排燒烤熟食，望去有烤魷魚、烤雞腿等品項。這區不是只有剛剛的現烤生蠔，燒烤種類其實不少。

極｜現炸天婦羅與炸物

「極」這一區以日式料理為主，餐檯上則擺著多款燒烤料理，像是烤魷魚、烤雞腿與時蔬等，暖燈下陸續補餐，選擇不少，想吃什麼就自己夾一些。

另外還有雪絲海老揚，整尾炸蝦裹上細緻酥絲，炸得金黃酥脆，一份份事先擺盤好，旁邊也準備了不同佐醬可以自行搭配。從燒烤到炸物都有，喜歡日式料理的話，很容易不小心又多拿一盤。

除了前面看到的小米酒，這一區還準備了雞尾酒、清酒等選擇，搭配不同料理都可以自由取用。酒款旁也貼心附上餐酒搭配建議，吃到日式料理時來上一小杯，整個用餐氣氛又更完整了。

餐檯之間也穿插了一些西式冷盤，像是黑胡椒牛肉、帕馬火腿、燻豬頸肉與起司等，旁邊還有多款麵包可以自行取用，想吃熱一點也有烤箱可以加熱。麵包旁還提供多款鵝肝醬可以搭配，烤得溫熱酥香的麵包抹上一點鵝肝醬，簡單搭配就很有味道。

再往旁邊就是水果區，整排水果切好後整齊擺放，當天看到有西瓜、木瓜、奇異果、鳳梨、芭樂、葡萄、火龍果等，種類相當豐富，而且看起來都很新鮮。

沁｜飲料、咖啡與餐酒

熱飲區準備得也很齊全，除了現磨咖啡機可以自行選擇不同咖啡飲品，旁邊還提供精品莊園華岡茶，多款茶包可以依照喜好自由挑選。

冷飲選擇也不少，除了常見的冰紅茶、果茶等飲品，另一側還有多款色彩繽紛的果汁與冰沙，另外飲品區旁還準備了巧克力腰果餅乾、美式燕麥葡萄餅乾等小點心，拿杯飲品順手配上幾塊餅乾，剛好可以在正餐與甜點之間換換口味。

繽｜甜點、可麗露、馬卡龍與冰品

金色弧形吧檯搭配整排燈飾相當有質感。有咖啡、熱茶、冷泡茶、汽水與氣泡水等多種選擇，另一側還有整排酒柱與酒櫃，除了生啤酒、氣泡酒，還有粉紅花漾、茶語島風、烏嗨油等特色調酒，以及無酒精特調，從咖啡、茶飲到酒類都相當齊全。

甜點區同樣有質感，除了冷藏櫃裡一款款精緻小甜點，檯面上還能看到已經擺盤完成的甜點，每盤裝飾得相當細緻，其中還有一大盤香草烤布蕾，表面炙燒出漂亮焦糖色澤，可直接用大湯匙取用。

甜點櫃裡品項相當豐富，從蛋糕、慕斯、馬卡龍到法式千層酥都有，小巧精緻的尺寸可以一次多嚐幾款。甜點統一陳列在玻璃冷藏櫃中，想吃哪一款直接告訴服務人員，由專人協助拿取，不需要自己伸手夾取，整體看起來也更加整齊精緻。

冰品選擇也很有誠意，除了Eliubis義式冰淇淋，口味包含抹茶、曲奇餅乾、藍莓優格、濃郁巧克力等；另一側還有Häagen-Dazs，多種口味排開，吃完甜點再挖上一球冰淇淋，這個收尾很可以。

實際用餐分享｜平日午餐

平日中午時段，島語桃園台茂店線上訂位時每位成人需先支付$500元訂金，當天用餐可直接折抵消費。享用前已先繞著九大主題餐區看了一大圈，各自拿取，不知不覺整桌已被海鮮、現烤料理、港點與各式熟食擺得滿滿當當，第一輪就相當澎湃。

初輪海鮮當然是重點，帝王蟹、旭蟹、鮑魚和蝦子直接拿上一大盤，光擺上桌就很有氣勢。螃蟹區旁有提供專用剪刀，可以拿回座位自己處理蟹殼，帝王蟹剪開後慢慢把蟹肉拉出來，完整一大條很有滿足感，肉質飽滿又帶著鮮甜。

鐵板干貝與大蝦每人每次限拿兩樣，新鮮度與口感都很不錯，干貝厚實鮮甜，大蝦肉質也很有彈性。另外還拿了港點、雪絲海老揚與幾道熱食一起，其中法式焗烤田螺因拍照拍太久不小心放冷了，吃起來油感就比較明顯，有點可惜，這道還是趁熱吃比較好。

生魚片和握壽司當然也沒錯過，鮭魚、鮪魚、干貝、甜蝦等都拿了一輪，魚片切得厚實，入口有鮮度，油脂感也很不錯。握壽司除了海鮮之外還有炙燒牛肉等選擇，比起一次塞滿整盤，我們反而少量多次拿，這樣更能留點胃繼續攻略其他餐區。

當天也趁機品嚐了不少款酒，從清爽的氣泡酒到帶有不同風味的調酒都試了一輪，搭配海鮮和現做料理一起享用特別對味。邊吃美食、邊小酌幾杯，整個用餐節奏變得更加悠閒，也多了幾分微醺氛圍感。

午餐時段用餐時間是11:30-14:00，前面海鮮、現做料理吃得差不多後、也得抓緊時間進入甜點模式。精緻小甜點一次多拿幾款慢慢品嚐，再配上一杯拉花熱拿鐵剛剛好；桌邊結帳後還會招待抹茶舒芙蕾，熱騰騰上桌，蓬鬆柔軟又帶有淡淡抹茶香，正好替這頓豐盛午餐畫下甜甜的句點。

用餐心得｜餐點豐富到胃不夠用

這次和老媽、女兒同來慶生，三代一起吃飯特別熱鬧，整頓飯的氣氛也很歡快。島語的餐點種類真不少，從海鮮、現做料理一路吃到甜點、冰淇淋與酒類，奈何胃容量實在有限，繞了一大圈還是有不少想吃的料理沒能品嚐到。

整體餐點精緻度與用餐環境都有一定水準，位置在台茂，吃飽後還能直接逛街消食，不過如果把餐價、訂位難度與整體餐點表現一起考量，以我個人的喜好來說，同類型Buffet我還是會更推薦旭集一些；但如果想找環境漂亮、選擇豐富，又能吃海鮮、小酌幾杯的聚餐地點，島語依然是滿有記憶點的用餐體驗。

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