桃園區美食推薦【東北之家酸菜白肉鍋 春日店】2021年11月開幕重啟│成人$460元吃到飽│獨一無二酸菜鍋+青麻椒鴛鴦湯頭│特推手工蔥油餅&豆沙鍋餅

天冷就想吃鍋、尤其是本就愛吃鍋的一家子想來想去還是嗑鍋過癮,

恰巧得知東北之家酸菜白肉鍋-春日店即將重啟後就一直期待,

50年酵母菌純古法發酵酸菜,全台唯一酸菜白肉鴛鴦鍋(酸菜鍋+青麻椒),

成人$460元吃到飽,現場加入會員免收服務費,用餐時間90分鐘。

店家:東北之家酸菜白肉鍋 春日店

電話:03-3250689

店家粉絲團請點我

營業時間:

  • 午餐11:30~13:30
  • 晚餐17:30~20:00

消費方式:

  • 成人$460元
  • 兒童101~130公分$269元
  • 兒童100公分以下免費

用餐時間90分鐘/會員免服務費10%

地址:桃園市春日路636號

食記介紹

東北之家酸菜白肉鍋-春日店位於JC PARK附近,

所以可直接把車停在JC PARK地下停車場,走過來發現是好久以前原燒的位置(小蒙牛隔壁)。

晚餐的營業時間是17:30分開始,提早抵達發現排隊入位的人潮還不少,

據說春日店之前因疫情而暫停營業、11月才剛重啟,說了這麼多還是趕緊來吃飽比較要緊。

環境與餐點

店內沒有很誇張的擺設、反而懸掛著淡淡的水墨畫與古色古香造型,

很幸運被安排在能看見街景的半開放式圓桌小包廂用餐,位置非常寬敞舒適。

醬料&飲品區

醬料區基本的蔥花、蒜泥、白醋都有,特別是粉色特調醬與韭花醬、有提供搭配比例,

飲料區提供冷飲三款(日式煎茶、柳橙汁、紅茶),另有溫熱麥茶一桶,與高湯都是自添加。

酸菜鍋+青麻椒鍋

一大桌一個鍋、上桌鍋底就是鴛鴦方式,

右邊是堅持以純古法自然發酵出飽滿酸甘的酸菜、越滾湯頭越酸甜回甘,

左邊則是青麻椒鍋,以往常見都是川紅麻辣、最近倒是青麻椒崛起,

家人皆不喫辣因此相較起來是喜歡酸香麻卻不嗆喉的青麻椒多些,唰肉尤佳!

用餐消費方式

  • 成人:$460元
  • 兒童101公分~130公分:$269元
  • 兒童100公分以下免費
  • 一個人開鍋$799元
  • 服務費10%(現場入會員免收)
  • 用餐時間為90分鐘
  • 鴛鴦鍋底無法更換

東北之家酸菜白肉鍋 菜單

用餐採無限供應吃到飽的方式,桌面會給一本菜單好點餐。

熟食/嚴選肉品/海鮮直送/養生菇類/新鮮蔬果

豆製品/丸餃/鍋物嚴選/副主食

由店員幫忙點(續)、然後會有張白單好上菜時劃掉,不過剛開始沒上的菜也劃掉。

高麗菜、金針菇、豆皮,食材是用份數點而不是自動人數上,

入位時會先提供一盤涼拌冬粉絲開胃,由川燙並冰鎮的冬粉絲拌入青木瓜絲,

酸脆滋味挺好但可續點的菜單上沒有(單點選項+$60元)。

丸餃拼盤、魚卵湯包、凍豆腐、年糕、鳥蛋,

丸餃類雖不健康但優點是易熟、拿來先墊胃剛好,寧波年糕小心黏鍋底。

喜酸的可先加點酸菜下鍋跟著蔬菜一同滾煮,

高麗菜經熱水殺青、鹽巴、高粱、自製酵母,以十多天自然發酵不加任何調料,

越滾煮越溫潤回甘的自然酸甜湯頭不論搭配什麼食材都很解膩。

在酸白菜湯底裡意外撈到螃蟹,應該是熬湯的眾食材之一。

蔥油餅

等鍋滾的時間先來幾份熟食,

蔥油餅使用頂級粉心麵粉、宜蘭蔥、自製豬油手工製作,

麵皮有香氣、口感酥脆無油耗感,微黑胡椒提味,意外好吃續了幾次。

老麵饅頭

老麵饅頭佐甜酒釀豆腐乳,

把饅頭中間剖半夾進豆腐乳算是古早味但對現代人來說頗新鮮,

鹹甜會回甘味道還不錯、個頭大小也恰當,可惜當天饅頭底蒸爛了影響些微口感。

豬五花

一般吃酸菜鍋最搭的就是白肉,當天我們也狂續了好多盤豬五花,

另外還有梅花豬、牛肉、羊肉、雞肉丁等選項,

先前吃酸菜白肉鍋大多是單點、肉盤可沒辦法像這般豪邁的大口狂嗑。

略透的五花肉片還帶著頂端Q皮、夾起不碎散,

優點是快熟不腥且咀嚼時還帶有肉的原始鮮甜。

掃光桌面後迎來第二次續點,

點餐方式由顧客念、店員劃單+打出小白單,

其實給客人自己劃(免招手等店員及尷尬)或手機掃描QR Code點餐會更方便。

彩色麵

孩子本還期待會不會來盤五顏六色的麵,結果就是單一黃色,

猜想是南瓜口味但其實嚐起來就是一般手工拉麵,另還有白飯、王子麵、寬冬粉。

蛤蜊、花枝、小鮮蝦、木耳、豬血,

近期吃到飽價格齊漲,$460元不分平假日的價格能有海鮮無限算不錯。

後來還點了牛肉、羊肉,推薦牛肉在滾鍋內先涮約7秒、換面再涮7秒就可食。

 

 

用餐時間90分鐘,剩最後30分時店員會來提醒以及最後一次加點,

也就是吃一小時左右就要最後加點,

而且當天我們的位置恰巧有第二階段客人在外等,所以最後這一輪吃得有些急。

豆沙鍋餅

層層的外皮裡面夾著綿密豆沙餡,跟蔥油餅一樣不抱期待但意外好吃。

最後像是老闆的人送來Hiyo越南優格當甜點,

雖然女兒比較期待的是冰淇淋、雪糕之類的,但不得不說這優格味道酸甜討喜,

使用純鮮奶自然發酵,能美肌且幫助消化,好吃到我回家上網搜尋想自己買!

用餐感想

或許是家人已經喫習慣單點式的火鍋(一人一鍋/主食材有主角),

所以來這種不是自取的吃到飽老是有不知道該點什麼的尷尬(自取孩子會盡興拿),

不過依成人$460元的價格能享用到無限酸菜白肉算是頗超值且划算,

當天品嚐食材(肉類/海鮮/蔬菜/菇類)都有新鮮,服務態度也好,唯有吃得急一些罷了。

 

店家:東北之家酸菜白肉鍋 春日店

電話:03-3250689

店家粉絲團請點我

營業時間:

  • 午餐11:30~13:30
  • 晚餐17:30~20:00

消費方式:

  • 成人$460元
  • 兒童101~130公分$269元
  • 兒童100公分以下免費

用餐時間90分鐘/會員免服務費10%

地址:桃園市春日路636號 (近JC PARK廣場)

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