桃園市八德區美食【涮叻沙Laksa hotpot南洋火鍋】近置地生活廣場│蔬食自助吧&飲品、冰淇淋無限供應！
一個開心一個難過的消息，本來自己很喜歡的嗑肉石鍋-八德店於2022/6月已歇業，
同位置進駐了牧石鍋物新品牌-涮叻沙Laksa hotpot南洋火鍋，目前有中原與八德店，
消費方式採點鍋物主餐，同時可享用蔬菜自助吧、多款飲品、明果冰淇淋無限供應，
鄰近置地生活廣場，內用位置不多建議先線上訂位，用餐時間90分鐘、需收服務費。
店家：涮叻沙南洋火鍋-桃園八德店
電話： 03-3630036
營業時間：
- 平日11:00~14:30/17:30~22:00
- 週六/日11:00~22:00
地址：桃園市八德區公園路90號
廣豐一停車場/桃德路114巷停車場
食記介紹
環境與餐點
涮叻沙Laksa hotpot南洋火鍋是桃園熟知的牧石鍋物新品牌，
餐點品質與食材都優質，去過大興店和統領店印象良好，因此對新品牌也頗期待，
假日造訪、用餐時段人潮不少，強烈建議須先電話/線上預約訂位以免久候。
用餐分為一、二樓，本用餐前幾日電話告知預約到的是吧台座位讓我一度萌生退意，
幸好最後一樓角落的六人桌被釋出，感覺舒適，缺點就是坐內側的人較難出入。
洗手間在二樓，同樣備有蔬菜自助區與飲料台、客人不必上下樓來回跑，
目測感覺二樓位置比一樓寬敞、容客量也較大，滿客狀態就不多拍照打擾。
無限供應自助吧台
冷飲區
芒果冰沙、優酪思果冰沙、蜂蜜檸檬、無糖綠茶。
醬料台
柴魚醬油、泰式辣椒醬、南洋酸辣醬、沙茶、泰式風味醋、蒜泥、辣椒、蔥花，
一旁還有油條與豆皮，玫瑰鹽供應。
野菜自助吧
約二十款常見鍋物食材供自夾，種類不算多但看起來賣相頗新鮮，補得速度也快。
冰淇淋櫃
南洋風味鍋物因此搭配的是泰國明果冰淇淋。
水果狂想、熱帶椰子、菠蘿蜜、白玉荔枝，發現一、二樓口味略有不同，四款口味都很好挖。
涮叻沙南洋火鍋 八德店 菜單
用餐須知
- 用餐時間90分鐘
- 酌收10%服務費
- 120公分(含以上)低消為一份套餐
- 套餐包含主餐、附餐、醬料、冰淇淋、自助吧
- 線上放大版菜單連結
風味湯底：
原味雞高湯/蔬果高湯/泰式香茅檸檬/泰皇酸辣鍋
主廚特製奶香叻沙鍋/南洋蝦醬叻沙鍋/川味麻辣鍋/起司牛奶鍋
主餐選項：
2人澎湃套餐系列、牛肉、豚、雞、素食，
肉品都有兩款份量(160g/250g)與價格，下方的超值加購海鮮盤真的很划算。
綜合海鮮：
有$438元起的魚片蛤蜊鍋至最澎派的$1098元海王盛合鍋。
選好主餐後就可來野菜自助吧夾食，發現越來越多火鍋店都改為這樣的半自助式，
僅挑選自己喜歡的食材避免不必要的組合菜盤浪費，像我家女兒就只喜歡吃高麗菜。
原味雞高湯/原味蔬果湯底
這兩款都不須加價，雞高湯以雞骨架慢燉、溫潤滋補富含膠質，
蔬果高湯以多款新鮮時蔬熬煮、滋味自然甘甜很適合襯托各類食材。
泰式香茅檸檬湯底
+$60元，滾煮時就能聞到香茅、檸檬葉、南薑…等多款獨特香料氣味，
不會越煮越鹹是優點，清晰的檸檬香與香茅味很適合拿來涮肉解膩。
飲品裝了蜂蜜檸檬與無糖綠茶，個人很喜歡這個精巧玻璃杯但使用上須小心，
許是因為空間的關係沒有設置孩子喜歡的汽水，也沒有研磨咖啡機或熱飲。
美國Prime小肥牛鍋
$388元/160g，油脂豐厚所以口感偏細嫩，瘦而不柴、肥而不膩是特點。
美國Prime霜降牛肉鍋
$438元/160g，有時是霜降(油花較少)、有時是雪花(油脂較多)，
差別僅在油脂與瘦肉比例分布多寡，片數看起來不多但現切肉質與色澤挺誘人。
Prime等級果然不同，入鍋輕涮約3-5分熟即可品嚐軟嫩美味。
夾起肉片不會薄透或細碎，入口咀嚼時能感受到原始鮮甜肉汁。
王蝦七武海
$599元，海鮮木盆看起來超澎派，
天使紅蝦*2、草蝦*2、汶萊白蝦*4、日本生食級干貝、鯛魚片、小卷、蛤蜊。
生食級干貝海鮮鍋
$499元，日本生食級干貝*8、鯛魚片、蛤蜊。
超值加購海鮮盤
還記得當初牧石-大興創始店就是以新鮮又彭湃的海鮮令人印象深刻，
後又開了牧石-統領分店，因此主餐點肉類、千萬別忘記下方的超值加購海鮮盤，
綜合海鮮(天使紅蝦、草蝦、白蝦、生食級干貝、小卷、蛤蜊)加購僅要$298元，
對比上方的兩款海鮮鍋價位，還不趕緊點起來！
附餐六選一
雞蛋、王子麵、白飯、越式米線(+$5元)、手工意麵(+$5元)、泰式泡麵(+$5元)。
自己吃鍋一向不喝湯，但實在很難抵擋吸飽湯汁的半軟硬油條。
海產類都很新鮮，小卷彈牙富海味、生食級干貝飽滿細嫩，大蛤蜊肥美無沙。
天使紅蝦肉質不會太鬆垮，草蝦、白蝦就是新鮮Q彈，滾煮後體型還是頗大。
自己拼湊了一碗海陸蔥花手工意麵，
淋點醋、來勺泰式香茅檸檬湯底拌勻，果然香氣十足又美味！
價位中等，當日海陸食材都無雷挺滿意，蔬菜與鍋餃類自夾因此飽足感也是滿滿，
慶幸是給我們一家五口安排六人大桌較寬敞，吧台座位光桌面食材都不知要擺哪去。
冰淇淋孩子不喜歡椰子與香芋，挖了泰式奶茶口味挺濃郁好吃又不過甜膩。
灰熊爸則挖了椰子、菠蘿蜜和白玉荔枝，
其中我最喜歡清爽又有咬到果肉的菠蘿蜜，但白玉荔枝滋味香甜讓人印象頗深。
消費明細
用餐感想
涮叻沙給人感覺環境新穎，服務態度親切，上餐速度還行，加湯&收盤倒是頗勤快，
需注意的是內用加收10%(當日平均一人消費約6百)，以及用餐時間限制90分鐘，
對我這種吃飯速度不快的人來說，一個半小時(自夾餐、等送餐)大約是正巧吃完鍋的進度，
尤其是餐點澎湃想好好品嚐(個人認為若點高級食材但礙於時間只能囫圇吞棗很不值得)，
假日候客多、結尾冰淇淋就無法很悠閒的享用，感覺2小時較剛好，純消費經驗分享。
店家：涮叻沙南洋火鍋-桃園八德店
電話： 03-3630036
營業時間：
- 平日11:00~14:30/17:30~22:00
- 週六/日11:00~22:00
地址：桃園市八德區公園路90號
廣豐一停車場/桃德路114巷停車場
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