桃園市區｜涮金鍋桃園國際店 雞湯火鍋 自助吧蔬菜食材無限，雞滷飯 冷熱飲 冰棒霜淇淋吃到飽
與知名連鎖早餐品牌-麥味登同集團旗下火鍋涮金鍋開二店了！2024年7月才開幕的涮金鍋桃園國際店就位在舊六十甲麵飯館位置(近大湳市場/中德里休閒廣場對面)，以台灣國產雞肉為特色、主打黃金雞湯鍋底，另提供豐富蔬食自助吧，雞滷飯、綠豆湯，冰棒與霜淇淋，多款冷熱飲品無限供應吃到飽，用餐時間為90分鐘，需加服務費，周圍路邊找停車格。
店家：涮金鍋和風涮涮鍋-國際店
電話：03-3649222
營業時間：
地址：桃園市桃園區國際路一段7號
涮金鍋桃園國際店｜關於
- 資訊來源於官方網站
以養雞事業起家的「揚秦國際餐飲集團」旗下連鎖品牌包括知名麥味登、炸雞大獅，創辦人希望創立以國產雞肉為主題的火鍋品牌。涮金鍋有別於其它火鍋，基底湯頭使用生鮮雞隻文火熬煮、搭配冷藏直送的雞肉，做出個別特色。
涮金鍋創立於西元2023年，以台灣國產雞肉為特色，單價鎖定在中高價位，主打的黃金雞湯是嚴選生鮮雞隻以十七小時慢火熬製，不添加任何粉料調味，喝得到原汁原味，搭配優質肉品與時令鮮蔬為涮料，更能品嚐出食材最真的好滋味。
涮金鍋桃園國際店｜環境
涮金鍋目前全台僅有慈文店以及這回來訪的涮金鍋和風涮涮鍋國際店，開車前來可在對面中德里休閒廣場周邊找空車位，斜對街則有無現金停車場。一入門便可以看見引以為傲的湯鍋牆，七月才剛開幕，環境硬體設備新穎舒適，店內裝潢走日式清新風格。
日式和風，裝潢風格本就講求自然素雅，用餐前便先給人一股溫暖和諧的放鬆感，大多都是四人至六人桌，座位錯落有致、與鄰桌互不相擾，不過少人用餐會在中間安置隔板、整體空間被壓縮掉不少。當日一家五口安置在六人桌，用起餐來感覺舒適。
涮金鍋桃園國際店｜菜單
先選湯底(十擇一)，另有四款主廚私房鍋可參考。主餐則有國產黃金雞、嚴選豬肉、牛肉套餐，嚴選羊肉，嚴選海味以及單人雙享套餐，主餐+$189元即可加點海鮮拼盤(蛤蜊、鱸魚、鮮蝦)。
另外還有精選單點，其中黃金黑豆包、小籠湯包、義式培根餃、腐皮墨魚捲，以及雞塊、鹹酥雞、酥炸杏鮑菇…等小點在火鍋店還頗特別與少見。
涮金鍋桃園國際店｜用餐須知
- 用餐時間為90分鐘
- 價位需加收10%清潔費
- 線上可接受1-6位訂位(座位皆由現場桌況安排)
- 所有餐點恕不提供打包服務(用餐請酌量取用)
以一人一套餐為主。身高141公分以上，每人需點選一份套餐或自助吧(單點自助吧每人$338元含黃金雞湯鍋)。身高121-140公分，未點套餐將酌收$198元可享自助吧吃到飽。未滿120公分不收費。
涮金鍋桃園國際店｜電子菜單
使用手機掃QR碼點餐，先選主餐後會顯示是否需加點海鮮盤，雞湯也有加厚選項，若是選擇酒香麻油鍋還會出現加米酒的選項，確認每一套餐的內容物後點選送出訂單即可。
涮金鍋桃園國際店｜自助吧
來到自助吧，蔬菜區所提供的季節時蔬、蕈菇類商品皆可溯源，為履歷有機蔬菜，由農場每天直送到門市、還保持著新鮮翠綠狀態，粗略估算有近三十款的鍋物食材可無限自取。
家人很喜歡這種可以自取的蔬菜吧，比配置好的菜盤優點在於可以只夾自己喜歡吃的食材、避免造成不必要的浪費，我的鍋內也不會冒出一堆孩子不要的芋頭、南瓜、紅蘿蔔…等，吃多少夾多少。
一眼望去除了新鮮翠綠時蔬與菇類外，上方還擺著小麥豆捲，蒸煮麵、冬粉、意麵、王子麵…等可自取，常見奶油白菜、魚包蛋、韓式年糕…就不多提，鍋餃類較特別的有黑豆千層凍豆腐、香菜燒。
飯鍋內是涮金鍋精選米，選用台梗九號(軟硬適中、黏而不爛)最完美的比例混和台南11號(米粒飽滿、軟Q帶勁)，另有一鍋日式味噌雞滷可淋飯，副食種類頗多，大胃者也能吃飽。
意外還有獨立出來的冰棒櫃，提供四款口味(翡翠檸檬、紅豆拿鐵，芒果榴槤、百香搖果樂)。
涮金鍋桃園國際店｜飲品區
碳酸氣泡飲機，鮮採蔬果汁、多酚無糖紫茶、低糖薏仁水，兩款HERSHEY冰沙(牛奶巧克力、摩卡巧克力)，研磨咖啡機(咖啡、奶茶、鴛鴦、熱可可)。
提供兩款熱茶包(黃金烏龍、翠玉綠茶)，另有特別的氮氣茉香綠茶，口感似帶泡啤酒、卻帶有濃厚的清新茶味，無糖清爽沒負擔。
綠豆大麥仁甜湯無限供應。霜淇淋有抹茶牛奶以及香醇牛奶兩款口味，可自行添加OREO巧克力碎或棉花糖點綴，略為可惜的是無供應酥杯，僅能用小碗裝。
涮金鍋桃園國際店｜醬料台
金鍋特調沙茶醬，和風清醬油，蒜末、蔥末、辣椒末，蘿蔔泥、主廚特製椒麻醬、青花椒醬、日式和風胡麻醬、香烏醋，水果醋、金牌特調沙茶醬，上方還有辣油、香油…基本款一應具全。
涮金鍋桃園國際店｜餐點分享
上餐前先招待招牌雞精，入口鮮美醇厚、無惱人的雞腥味，可惜只有我與大女兒兩個人喜歡。
黃金雞湯系列都是以獨家新鮮直送72小時的黃金雞所熬煮為基底，若不喜雞湯、可以選擇+$19元的百鮮蔬食湯底，清澈湯頭蔬香滿溢、清甜自然。
+$79元的日式牛奶雞湯鍋，奶香濃郁、搭配蔬菜或海鮮都很合適。
熟成雪花牛，標準份量$439元，豐富油花與瘦肉比例完美、分布均勻，肉質鮮嫩口感不油膩。
國產梅花豬，標準份量$439元，選用頂級究好豬，有咀嚼感好吞嚥，富含天然肉香。
女兒添回了一碗在濃郁味噌醬汁中慢火燉煮的入味雞滷飯，米粒軟Q飽滿，整體鹹甜下飯。
個人鍋容量頗大，一次可以放入不少食材頗省事。
國產松阪豬，標準份量$639元，由肉質紋路看得出來就是熟知的黃金六兩肉、而不是奇怪的重組，肥瘦相間、肉質有韌性的豬頸肉咀嚼起來鮮嫩中帶有爽脆，想換換口感可嚐試。
先前在涮金鍋慈文店吃過酒香麻油雞腿鍋很是讚賞，這回改點魷魚螺肉雞腿鍋$559元，乾魷魚與螺肉味有些重，可惜自己吃不太習慣，下回還會想嚐試別款主廚私房鍋(蒜頭蛤蜊雞腿)。
隨意拿取回來的菜盤，特別喜歡奶油白菜與福山萵苣，另還拿了一些蛋餃、木耳、秀珍菇、蘿蔔、芋頭，以及千層凍豆腐和小麥豆捲，平時就偏愛有機蔬菜的可以多拿幾回、營養均衡。
建議用餐前先加入手機APP-Ocard內涮金鍋會員，可享生日優惠(雙肉拼盤)及消費累積點數(消費100元兌換1點)…等多種優惠。
左邊滿滿蛤蜊鍋($559元)，右邊為消費累積12點贈送的蛤蜊，個頭大又肥美，新鮮且無沙。
同樣是消費累積20點所贈送的鱸魚，肉質厚實且細緻，蛋白質含量豐富，滋味鮮美清甜。
消費累積5點所贈送的黃金千張，女兒沒試過、換一份來嚐鮮，入鍋約三秒、吸飽湯汁後即可享用。
等鍋滾煮的時間先來碗綠豆大麥仁甜湯，可惜不久後料都被撈光了，僅剩清湯。
若對肉質無特別要求的話，其實點熟成雪花牛就很軟嫩可口，女兒突發奇想的把肉片擺成了花朵造型，在用餐過程中增添了不少趣味。
飯後不忘來些霜淇淋與冰棒當結尾。
涮金鍋桃園國際店｜用餐感想
2023年才創立的涮金鍋提供十款濃郁黃金雞湯底，使用台灣肉品品牌，蔬菜全都可溯源，消費採一人一鍋模式，點主餐即可享用豐富自助吧，雞滷飯、綠豆湯，冰棒與霜淇淋，多款冷熱飲品皆無限供應吃到飽，用餐時間為90分鐘、對吃飯速度慢的人來說略有點著急，純消費分享。
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