桃園中壢【Byby_husband】採網路預約制│老街溪河畔旁│質感老屋咖啡甜點下午茶

在中壢老街溪旁有間頗隱密的個人甜點工作室，

不僅地點在二樓不好找，也不接收無預約客，

店名更是可愛的 Byby_husband(掰掰老公)，

導航不太準確，可認明斜對面顯眼店家(在曼黛瑪璉對面河濱步道)。

店家：Byby_husband

電話：0910-082-024│店家粉專請點我

營業時間：時段A. 13:00~14:50

時段B. 15:10~17:00pm(採桌號預約制)

※因肺炎爆發固2/15~2/29暫時取消內用營業

※因室內需脫鞋，內用須穿著襪子

※用餐前晚10點前需私訊闆娘隔天想吃的點心

地址：中壢區中正路302巷6號2F

(老街溪旁的藍色大門)

初訪，昀寶媽我在老街溪河濱步道繞了許久才鼓起勇氣走進去詢問，

一樓藍色大門是別家店，入內後直上二樓，樓梯拐彎處也就是洗手間。

推開舊式木門，首先迎面而來的是闆娘親切笑容以及暖暖問候，

內用環境氣氛與裝潢擺設不是時下流行的時尚元素，而是老舊公寓溫馨風。

舊公寓最怕的就是潮溼與陰暗，

但闆娘卻細心打造出一個明亮舒適如家般的內用環境，

使用了地毯、布幔、乾燥花、燈泡等裝飾增添了屬於女孩兒下午茶的浪漫因子。

內用低消限定一杯飲品，入內需穿襪子(門口備有室內拖鞋)，

若沒穿也可現場購買(一雙$20元/請自取投入動物救援捐款箱)。

用餐時段分時段A.13:00~14:50/時段B.15:10~17:00，

會在店家粉絲團公佈當月營業日期，

想訂位的朋友需在留言處“日期下”寫下想預約的位置，

訂位成功闆娘會“點讚”，若有同樣日期&座位則以留言時間為準。

很有雜貨風的角落，可以發現每一組位置都有其不同特色，

目前店內共有：a.復刻Y字椅雙人座位、b.溫莎椅雙人座位

c.雙人沙發區(最多可4人)、d.單人盤椅區(可加一個小板凳)

e.單人紫色沙發椅區(可加小板凳)，預約幾人就是幾杯飲品。

很有網美風的拍照角落就在d.單人盤椅區與e.單人紫色沙發椅區旁，

昀寶媽我當天獨自前往，在預約時兩個位置非常猶豫，最後選了窗旁的紫色椅。

軟沙發、地墊、懶人椅，闆娘提供了一個可隨意躺臥的舒適環境，

以不打擾鄰桌客人為主，每人都可悠閒的享受午後甜點時光。

店家僅闆娘一個人，現場製作需耐心等候，

營業當日供應的甜點會於前晚先公佈在粉專上，

請在10點前主動私訊闆娘想吃的點心，若無私訊將取消訂位。

這是昀寶媽我當天預約的『船型草莓卡式達』($180元)。

底層是香酥塔皮搭上新鮮酸甜草莓，

中間夾層是使用馬達加斯加香草煮出來的不甜膩卡式達醬，

另佐了些百香果醬與滑順鮮奶油，綠葉為襯、擺盤講求美觀藝術感。

發現大顆新鮮草莓上面都閃爍著點點金箔光，美味與質感兼具。

近期頗夯的甜點『炙燒巴斯克乳酪蛋糕』($180元)也不忘來份。

依舊是美美的藝術性擺盤，難怪需耐心等候，

小花、金箔粉、鮮奶油、櫻桃，替本來就可口的甜點更添誘人食慾。

中央是類似於烤布蕾的溫熱口感(更為紥實緊密些)，

有時闆娘會開放大樓整模自取，相信回家冰過之後風味更不同。

邊緣除了起司味外還帶著烘烤過後的焦糖香，

挖口入嘴，細細咀嚼感受那抹濃郁乳酪在口腔中的綻放。

用新鮮的甜櫻桃當配角實屬難得，

有時闆娘也會採買一些較特別的水果(如進口三色草莓)等食材，

一切都是可遇不可求(因日期都是提早預約，前晚才知當天會有什麼)。

現場蛋糕實品真如照片般美到捨不得吃完，

如點點星光般的閃閃金箔更是若隱若現，猶如貴婦般的優質下午茶，

難怪要跟老公說掰掰自己跑來享受了。

飲品選擇了『本日黑咖啡』($100元)，咖啡類續杯都享半價，

因怕甜點膩味所以自己習慣性都會選擇咖啡或是無糖茶來做搭配。

或許是因點了酸甜草莓塔&炙燒乳酪口味，所以整體並不甜膩，

反而是新鮮水果芳香以及濃郁乳酪充盈在口腔之中，厚實塔皮也香酥。

當天選了紫色單人沙發的位置，不僅視野明亮且還能瞧見窗邊景致，

不過若要符合桌子高度就得端起或彎腰，選擇坐地墊上也是好主意。

二樓老屋環境卻融合著時尚流行元素裝飾，又是一例老屋新生，

甜點美觀又頗具藝術性，不論擺放哪個位置&每個角度都好拍。

最後『限量版的鹿金草莓檸檬塔』($250元)，真是美翻了一桌子。

特別採用日本鹿兒島的溫室金桔當食材，

溫順果香替酸甜的草莓味又添加了一股獨屬於金桔的回甘與口腔韻味。

較少見檸檬塔是做長模造型，精緻又份量足，

帶皮的薄片金桔不僅符合金箔的閃亮又非常襯草莓的豔紅，貴氣十足。

雖然咖啡類可續半價，但還是忍不住想來壺可回沖熱茶，

『大吉嶺』($120元)，透明簡約玻璃透出琥珀紅茶色澤。

優雅清淡的醇香味不含半點糖份，

親切的闆娘送來個『胖胖費南雪』，說是多烤贈送，吃不完還能幫打包。

好喜歡這個優雅的掀蓋小盅，如名稱般的確擁有胖胖可愛體積，

頂層咬起來口感香脆，內部則顯濕潤、有點類似紮實點的海綿蛋糕，

看起來簡單樸實但口感卻令人驚艷，也難怪是店家招牌。

在闆娘一手打造出來的溫馨舒適空間裡享受著完美藝術甜點，

昀寶媽我當天是預約第一梯時間(13:00~14:50)，

緊接著15:10分還有第二階段客人到來，共約有兩小時用餐時間。

雖是租來的屋子卻用心打理與裝飾，這裡不僅是一個營業的場所，

更是闆娘實現自我理想的地方，端杯咖啡在此啐飲，感覺心都舒暢了起來。

品嚐完甜點後趁著好天氣也可沿著老街溪河濱步道散步，感受微風徐徐。

昀寶媽我當天是把車停在中豐路上的Times，位置不多需靠點運氣，純分享。

店家：Byby_husband

電話：0910-082-024│店家粉專請點我

營業時間：時段A. 13:00~14:50

時段B. 15:10~17:00pm(採桌號預約制)

※因肺炎爆發固2/15~2/29暫時取消內用營業

※因室內需脫鞋，內用須穿著襪子

※用餐前晚10點前需私訊闆娘隔天想吃的點心

地址：中壢區中正路302巷6號2F

(老街溪旁的藍色大門)