桃園八德美食【馬祖小食光】文創風氣/特推新鮮淡菜&繼光餅&老酒麵線

分類:桃園

灰熊爸一家是道地的馬祖人,尤其公婆更是不定時的回馬祖老家去度假遊玩,

無奈鴨比媽我當了將近17年的馬祖媳婦,雖然對淡菜等道地家常菜並不陌生,

但還沒真正的踏過馬祖這塊土地,發現八德這間馬祖小食光便想著來嚐鮮,

一是解嘴饞,二是餐廳可隨意點菜~但婆婆不可任意點選啊(笑)。

 

店家:馬祖小食

電話:03-368-0531/目前有Foodpanda與配合

營業時間:上午11:00~下午2:00/

下午5:00~下午8:00(特殊休假會公告於粉絲團)

地址:桃園市八德區豐德一路5號(路邊停車位)

 

本看餐點以為店家會是間居家小餐館但卻意外走優質文創風,

挑高天花板帶出了寬敞空間感,雖是開放式廚房但內用時完全無聞到油煙味。

櫃上販賣著文創茶食相聲尋奇藝文表演介紹,

參考沐寧文創基地-沐寧相聲說演坊後才發現掌廚的老闆&闆娘一整個好有才!

『夏威夷奇緣』也就是夏威夷塔,粉絲團上商店價格是$299元/6入,

這裡寫著特價$150元(但鴨比媽我忘記詢問是不是同包裝商品),喜歡的朋友可參考。

雖是餐廳,但前方設置了一個小展演舞台,沒相聲表演時一旁也有電視新聞可看。

菜單,主要販賣馬祖風味料理與多款私房小菜

其中時令海鮮(當天吃到的是淡菜)是時價,另外也可預約大菜(多人&團體)。

翻頁則有經典特調以及功夫茶食

套餐+80元可紅茶/時蔬/甜點三選一,更換別款飲料均折價$50元。

最末頁則是關於這個文創基地-沐寧(藝文/展演/茶飲)的小介紹。

第一回來,湊巧帶上愛跟路的小妞,平日用餐時間感覺內用客人不多,

合作的外送人員倒是前後來了好幾位,木桌椅很有學生風格但桌面寬,位置舒適。

『火星功夫麵』($120元),上面紅紅的是酒糟醬,一旁搭有手工酸菜與燙青菜。

旁邊還擺有不少口感爽脆的豬耳朵。

以為份量不多但其實碗頗深,食畢有飽足感。

把料整體全拌勻後的模樣,下方是手打麵條,寬版口感咬得出勁度,

酸菜帶出些許酸甜味,酒糟醬則散發出獨特香氣,整體來說好吃且多層次。

使用小鍋上桌添了質感,盛裝著『阿婆餛飩』($60元)。

手工桿皮餛飩給不少有誠意,湯的味道清爽中則帶股醋溜的酸,

這與灰熊爸煮的餛飩湯滋味真是如出一轍,尤其是嚥下後留在嘴尾中的那抹酸。

時令海鮮-『馬祖淡菜』(時價/當天為一份$150元),為6~9月限定,

因婆家舅舅常寄來海鮮的關係,所以對淡菜這食材並不陌生,一般朋友較少見。

屬於黑殼貽貝的一種,加入了些許薑片及米酒,推薦趁熱吃較無腥味。

瞧我家小妞熟練的撥開長殼取出鬚足(心臟位置),吃的不亦樂乎,

嚐起來肉質肥厚且帶著鮮甜味,白肉是公淡菜、黃肉是母淡菜,同樣好吃!

接著推薦這道必點,同時也是馬祖特色餐點-『繼光烤餅』($80元/份)。

繼光餅也簡稱光餅(馬祖漢堡),是福建的傳統小吃,多為早餐時間販賣,

中央有個圓孔,貼在爐壁上烘烤成金黃顏色,餅上佈滿了滿滿白芝麻添香。

徹面邊緣有大切口,可夾入下方蝦仁蔥蛋,

拿起大口咬下,咀嚼起來滋味鹹香且蔥蛋味十足,也是鴨比媽我個人極推薦。

套餐+80元可紅茶/時蔬/甜點三選一,鴨比媽我選了『胡麻時蔬』,

青花菜、玉米筍、香菇等多款蔬菜清燙後淋上胡麻醬,擁有香氣且清爽不油膩。

點了份『經典魚麵』($150元)給小妞吃。

大白菜、紅蘿蔔等食材與鮮蝦同快炒(賣相看起來很像台式炒麵),滋味走清爽路線。

魚麵顧名思義就是魚漿所製成的手工麵條,本身”魚”的味道會較重一點,

想起公公有空時也會自己做手工魚麵、魚餃、魚丸,處理起來真的頗費時,

每根麵條都是真材實料使用魚下去做,本身很怕魚腥味的朋友要考慮一下。

附餐飲品鴨比媽我自己選了『熱紅茶』,小妞妞則是貪圖冰的。

不曉得為什麼,反而冰的那杯感覺茶香味更加明顯與濃郁,

但熱的馬克杯勝在杯內有隻萌貓,本還誤以為是翻糖之類的很怕甜膩,

但喝一半見都不會溶解才發現原來是馬克杯內的原裝飾物,第一次瞧見好可愛。

甜點當天是供應『檸檬乳酪蛋糕』,

上層濃郁的滑順乳酪搭上香酥手作餅皮,酸甜滋味與檸檬香在舌尖交織,是完美結局。

拿了名片才發現其實店家的茶食禮盒項目頗多,餐點現點現做,一訪很滿意。

平日的晚餐時間,想著還有多款餐點未嚐所以就自己跑來二訪,

昏暗天色中店家點亮的溫馨暖光彷彿就照射在心窩上似的,讓人感覺不孤單。

最近更能感受到天氣變化中的微涼,來碗『老酒麵線』($120元)是好選擇。

以為是小陶鍋裝,但沒想到來了一大碗量不少,

老酒香氣迷人,麵線細如絲,喝幾口湯身上立馬就暖起來,

基本上就是清湯酒蛋麵線,推薦在店內及時享用較美味,外帶麵線容易糊。

另外還點了一份『露出馬腳』($80元),搭了一小碟涼拌醋溜雲耳上桌。

韭菜口味、獨特香氣濃,咬下有鮮甜肉汁溢出,皮不算薄透但還頗有Q勁。

基本上原味就好吃,感覺更能嚐出韭菜與豬碎肉本身鮮甜,沙茶沾醬倒是少用。

同樣+80元升級為套餐,

飲品這回換購選了『柚見藍眼淚』(原價100元/可折抵50元),

上層漂亮的藍色是蝶豆花,下層是微甜的柚子茶,清爽且漸層色系頗夢幻。

當天供應的甜點是『古早味-綠豆糕』,天然食材口感細緻且不會過於甜膩,

細細品嚐還能咬到綠豆仁顆粒,外表樸實但滋味卻意外好吃,

許願若是店家能販賣黃金餃之類的馬祖甜食就更完美了,純消費經驗分享。

 

店家:馬祖小食

電話:03-368-0531/目前有Foodpanda與配合

營業時間:上午11:00~下午2:00/

下午5:00~下午8:00(特殊休假會公告於粉絲團)

地址:桃園市八德區豐德一路5號(路邊停車位)