桃園市八德區【築間幸福鍋物 八德豐德店】蔬食鍋料&冷熱飲/冰品無限供應│營業到凌晨4點的宵夜火鍋！

築間幸福鍋物自2010年基隆創辦初始店以來頗負盛名，在全台以及海外都有美味據點，

光是桃園縣市就有桃園大同店、同安店、永安店，桃園中壢店、中壢威尼斯店，

南崁中正、桃園龜山，平鎮新光店，這回離家最近的八德豐德店開幕當然要來嚐鮮，

消費採點主餐後、享蔬食自助吧，飲品&冰淇淋無限供應，營業到凌晨4點超適合吃宵夜。

店家：築間幸福鍋物 八德豐德店

電話：03-365-8228

營業時間：

• 週一至週日上午11:00~凌晨04:00
• 店家臉書專頁連結
• 店內用餐時間為100分鐘
• 店內用餐需收10%服務費

地址：桃園市八德區豐德一路22號1樓

食記介紹

環境與餐點

築間幸福鍋物-八德豐德店地址在八德區豐德一路，鄰近豐德公園，

與之前介紹過的里歐歐式早午餐、外婆的茶屋是對面鄰居，附近路邊不少停車格，

看建築外觀感覺很寬敞，但其實內用位置並不多，幸好給我們一家安排了靠牆六人桌。

新店開幕不少客人蜂擁而至，發現店家線上訂位未來15天都顯示額滿狀態，

推薦手機先下載Ocard-搜尋築間八德豐德的專屬APP可消費累積(100元累積1點)，

3點以上就有鍋物食材可兌換，還有入會點、生日點，對熟(常)客來說是不錯的加菜金。

築間 八德豐德店 菜單

用餐須知

• 店內用餐時間為100分鐘
• 店內用餐需酌收10%服務費
• 自助吧品項恕不提供打包服務
• 身高140cm(含)以上需點選一份套餐

詳細放大版菜單請見築間粉絲專頁連結，

一共提供了14款湯底供選擇，招牌石頭+$18元，川味麻辣與鮮菇奶香+$70元，

養生藥膳和老佛爺御膳湯底則+$80元，石頭藥膳湯底+$90元，各憑喜好點。

主餐類有海鮮火鍋套餐、牛肉火鍋套餐、豬肉火鍋套餐、雞鴨羊肉火鍋套餐，

以及素食火鍋套餐，還有單點與熟食選項，部分肉類分有大/小份與不同價位，

細細看來最便宜套餐是$400元-最高價的$1580元，自行用手機掃QR Code點餐。

醬料區

後面立牌上有著五款推薦醬料搭配，祖傳沙茶(萬搭)、爽辣帶勁(推搭肉品/海鮮)，

問島U(推搭牛肉/海鮮)、胡麻有純(推搭肉品/海鮮/蔬菜)、愛果香(推搭肉品/海鮮)。

連鎖築間的醬料區缺點就是夾子很小，要重複夾多次所以常會把台面弄得很髒亂。

蔬食自助區

整個內用空間沒想像中大，自助區走道也是偏狹窄，巔峰時刻很容易全擠在一起。

豆皮、油條、以及檯面上常見的多款食材，最特別應就是左邊的手工滑漿。

冷熱飲品區

美粒果蘋果汁、美粒果蜜桃口味冰沙、雀巢金選奶茶、雀巢檸檬紅茶，

日式煎茶、野菜果物、可爾必思、烏梅汁，研磨咖啡機、綜合氣泡飲機。

冰淇淋區

Lotte：草莓、巧克力、抹茶、 香草、提拉米蘇、巧薄荷、優格、藍莓起司，

泰國明果：水果狂想、泰式奶茶、黃金榴槤、白玉荔枝。

粵式胡椒豬骨湯

+$60元，若喜歡有點微辣的胡椒味來暖胃襯托食材的話推薦這款，

乳白豬骨濃而不膩，溫潤滋味我個人挺喜歡，用餐過程中請店員加湯也是添原湯。

招牌石頭

+$18元，灰熊爸和兩個女兒都點這款基本爆香湯底，簡單來說就是萬搭。

養生藥膳湯底

+$80元，大女兒不論去哪吃鍋就習慣點藥膳湯頭，

剛上桌時本嫌棄鍋內僅有一包藥材漂浮，但隨著時間滾煮中藥材香氣越發四溢。

等待時間家人也各自夾回喜歡的食材，當天上湯底與加湯的速度挺快，

大白菜、玉米、芋頭、地瓜、油條、竹輪、九層花枝、絲瓜、芋頭丸…就不贅述。

鍋容量還挺大，一次就能輕鬆把整盤食材給全丟進去滾煮節省時間。

上回吃築間-桃園大同店最有印象的就是手工花枝滑，光視覺看就知真材實料，

當天家人一等到自助區補上後就趕緊去取，分得一大丸、滾煮後口感新鮮扎實。

各款副食

選了白飯、冬粉、王子麵、烏龍麵，另外還有蒸煮麵與優良紅殼蛋可選。

熟成牛五花鍋

美國冷藏濕式熟成牛五花鍋($420元)，牛肉套餐裡面最便宜的一款，

不能選大小，菜單上無標示盎司，長盤份量對我家女兒(小六)來說是妥妥足夠的。

現切熟成肉質肥瘦均勻，輕涮起鍋軟嫩多汁，

好奇看了眼平常吃習慣的無骨牛小排$880元+10%，其實小肥牛也挺好食的！

粵式豬骨湯很適合涮肉，襯托出肉質鮮甜味且不硬搶味蕾鋒頭。

松阪豬肉鍋

粉嫩的松阪豬肉($620元/大份)，菜單上有註明重組肉僅供熟食。

口感薄透爽脆無豬腥味，不介意重組的朋友可點。

潮鯛魚片鍋

$400元，二女兒上高中後越發注意身材管理，

以往都大嗑海陸，現在僅點選低卡魚片鍋，算算約有12片左右，厚實且新鮮度佳。

蛤蜊草蝦鍋

$520元，四尾大草蝦搭配12顆肥美蛤蜊。

巨無霸草蝦鍋

$680元，算是小型的自選海陸，因為可另挑蛤、蚵、魚、牛、豬、羊，各一。

共四大尾，不虧是巨無霸，隨意拿起手邊的筷子比劃一下，對身形頗滿意。

巨無霸草蝦又稱黑虎蝦，肉多緊實又新鮮彈牙，瞧滾煮熟後還有這等個頭份量。

草蝦鍋選擇搭配的是豬，看起來應就是梅花肉，

比起先前軟嫩小肥牛或爽脆的松阪豬，梅花豬比較有肉片慣有的咀嚼感。

用餐明細表

食用感想

築間幸福鍋物以精緻套餐聞名、頗獲大眾好評，

近年來逐漸轉型為2.0版，點主餐後提供蔬菜自助吧，飲品、冰淇淋無限供應，

當天用餐對湯底與海陸食材都頗滿意，唯有內用位置不多建議假日要先訂位以免久候，

用餐時間為100分鐘會嚴格執行，帶孩子或本身進食速度較慢須斟酌考慮，純紀錄分享。

店家：築間幸福鍋物 八德豐德店

電話：03-365-8228

營業時間：

• 週一至週日上午11:00~凌晨04:00
• 店家臉書專頁連結
• 店內用餐時間為100分鐘
• 店內用餐需收10%服務費

地址：桃園市八德區豐德一路22號1樓