桃園美食-南華店【 藝奇新日本料理_ikki】味覺與視覺的雙重饗宴

王品旗下的這間藝奇新日本料理桃園南華街也開幕了好一段時間,

提早兩個禮拜便預約了位置,

在2/14號情人節這天終於可以和灰熊爸一起來一飽口福,

店家中午的營業時間是11:30分,

當我們提早到場時卻發現店門口已經有好幾組客人在進場了,可見生意真的是好啊!

當時還沒有爆發美牛的問題,

但是在『藝奇』的櫃台上就已經擺放著肉品來源告示牌~

店內的主要裝潢色系以黑色為主~紅色為輔,給人一種低調奢華的感覺~

因為要帶著阿妞來用餐,所以定位時也已經告知有台嬰兒車,

王品的服務不用多說,當天便給了我們一個角落不佔道的方便擺放位置,

這樣貼心的安排讓我還未用餐就很滿意~

入坐時桌面就已經擺放好了MENU和餐具~

圖文並茂的菜單~讓我看了每種都超想點來吃的!

主餐總共有七種選擇,牛肉、鴨肉、雞肉、豬肉、鮮魚,一應具全!

不管你選哪一種套餐,一律都是$680+10%大洋~

今天庭寶貝跟著阿媽出去玩了,

其實本來2大1小的人數點兩份套餐便已足夠,

但因為難得來訪,且每道佳餚看起來皆美味可口,

所以我們便決定點三份套餐來吃飽飽摟~(我心虛的傻笑了XD)

 

原來入坐時桌上已擺放的就是每種套餐的第一道菜-

『海鮮土瓶蒸』

服務人員有交代說要再煮久一點味道會比較濃郁,所以這應該是才擺上桌不久~

裡面的湯底是柴魚和昆布熬煮而成 搭配著海鮮熬煮而成,嚐起來味道清爽鮮甜,

下方有燭火可一直保持著溫度,且喝完可再續,

但因我們有三壺了,所以也沒再加湯,因此會不會越喝湯越淡這我可就不知了~

錐形的杯子裡裝的是熱茶,但我很怕阿珈一個動作就把它給打翻了

雖然我們點了三份套餐,但有小朋友便會招待的紅茶也沒少給~

這也是招待給小朋友的餐包~

裡面有葡萄乾和五穀,表現中規中矩,咬下去有自然的澱粉香甜~

『先付-鮮果彩蔬沙拉』

長條型的容器上頭擺放著五顏六色的蔬果,一上桌就超引人注目的~

裡面有新鮮木瓜、蘋果、紫洋蔥以及鮮蔬互相穿插交融著, 淋搭的是百香果油醋,

另外灰熊爸說他有吃到雞肉耶?不知道是因為數量太少還是被挑光了~

我居然沒吃到說……阿嗚!

『先付-蜜蘋海鮮沙拉』
 
新鮮的蝦子搭配上蜂蜜檸檬特製的薄切蜜蘋果 ,,一旁搭配的是梅子油醋醬,

和上頭的百香果油醋比較起來我們都比較偏好這梅子的酸甜滋味~

『先付-深海魚皮野蔬沙拉』
 
起初一直很害怕魚腥味的我對於灰熊爸點這道菜頗不以為然,

但沒料到這卻是今天我最喜愛的一道前菜了~

含有豐富膠原蛋白的魚皮嚐起來冰冰涼涼Q彈爽口,清爽的和風醋汁有著提味的效果,

咕溜咕溜的滑順口感連阿珈頓時也食髓知味的加入搶食的戰局,堪稱美味~

『刺身-洋蔥燻鮭魚刺身』

先不論口感,擺盤的方式就挺有視覺藝術感的~

新鮮燻鮭魚薄片搭配著洋蔥和紫蘇,上頭的淋醬是法式優酪乳 

但因為昀寶媽我不是很愛燻鮭魚,所以淺嚐一片也說不出個所以然來,

不過主廚別緻的擺盤以及色彩鮮豔的搭配法卻讓我印象深刻~

『刺身-季節鮮魚刺身』

生魚的口感和滋味表現普普略感可惜,其中只有干貝的鮮甜有讓我滿足到~

『煮物-醬燒蒜香鮮蝦』

兩尾體型頗大的明蝦以醬燒的方式呈現,下方的粿粉吸取湯汁後非常可口,

蝦子新鮮好剝是優點,可惜對我來說整體的蒜蓉味過重了些,甚至掩沒了蝦子的甜美~

『小品-櫻花蝦海鮮玉子蒸』

以新鮮蛋汁融合著柴魚高湯以及新鮮海產,是入口即化的濃郁綿順口感,
 這
不過裡面似乎沒什麼料,但以味道來說表現算還不錯~我有喜歡!

『小品-銀鱈 葡萄柚』

特別的葡萄柚盅 上頭擺放著是酥炸的銀鱈島醬 以及淋上千島醬,

魚肉細緻,可惜外表炸的似乎有點乾,

不過搭配著沙拉醬以及下方的切塊葡萄柚感 口感口口感倒還蠻清爽~

接下來是王品企業都會出現的好喝冰沙~服務人員會一直來添加!

『強肴-牛肉箬 竹燒』

光看擺盤就又是一道視覺效果滿分的佳餚~

先煎後烤的七分熟沙朗,充分展現出了牛肉的獨特美味,

入口後肉汁和醬汁在嘴裡一同擴散,另外下方還有石板可以保持著溫度~

『強肴-雞肉 雞肉朴葉燒』

嚐過了美味的牛肉之後緊接著上桌的便是雞肉啦~

一塊塊去骨雞腿肉搭配著特調照燒醬,

雖然不及牛肉的那股甜美肉汁,但也不算差了~

下面一樣放有石板,可惜的是前後兩道菜都空有葉子,卻未聞清香~

接著先上另一道主餐的配醬,有南瓜漬片 、、、玫瑰岩鹽以及主廚特製醬汁

『強肴-岩燒石板合鴨』

首先,先上來了一份櫻桃鴨 ,光看此肉質便覺得美味萬分~

服務人員會先示範烤個兩片,差不多八九分熟便已足夠~

外表微焦,入口有著甜甜的自然肉質美味,口感鮮甜扎實,佐玫瑰岩鹽最能提味~

一片接一片,我實在是捨不得馬上吃完它,

不過若要說缺點,那就是~這麼一大盤鴨肉,卻只有附一張紙,

烤到後面都顯得有些髒且油,建議大方的王品可以多擺兩張讓客人更換吧~

『食事-京燉牛肉手卷』

以蘿美葉 包裹著燉煮牛肉和壽司飯,取代傳統壽司的手法還蠻創新,

不過因為剛剛才吃完美味的沙朗牛,相顯之下這道的牛肉就有點令人失落…

『食事-鮭魚季飯』

老實說,吃到這我就已經飽了,或許也是因為這樣,

因此感覺這飯表現普普,另外上面鋪滿的是鮭魚肉 ~

『食事-鯖魚大根炊飯』

跟上一道比起來,這道的味道顯得比較清淡,越光米的Q彈口感還不錯,

但整體表現一樣普普,就全交給灰熊爸去解決吧~

接著上場的就是甘果物啦~剛好三種甜點各擇一

『霜奶晶漾鮮果梨』

不特別的口感,屬於嚐過就忘類型XD

『紅豆提拉米蘇』

口感滑順綿密且不甜膩,不過最近有疑慮的朋友還是少吃為妙~

『時旬鮮果』

一上桌便討人喜歡的可愛造型,鮮豔的色彩搭配也引人入勝,

超甜的西瓜和哈密瓜也令人歡喜,本以為最沒什麼的水果居然獲得了一致好評!

『熱咖啡』

口感和香味都普普,反倒是可愛小巧的杯子有讓我愛不釋手~

『熱焦糖奶茶』

本想不加一旁的焦糖以免太甜,沒想到不加的奶茶卻索然無味,

既然這樣~那還是寧願甜點好摟!

『熱洋甘菊茶』

感覺今天灌了很多湯和水,肚子都撐飽了

雖然不是兒童節但還有贈送一組小玩具耶?

只是建議下回有小玩具的話要早點發,以免小孩用餐時段過久而略顯不耐~

灰熊爸和剛睡醒的妞妞也來一張~

這落落長的一張就是我們今天享用的餐點,哇~真有吃進這麼多啊!

上網加入會員還會送小禮物喔~

結論:如果不去討論『新日本料理』這幾個字的意義以及關聯性,

以及對生魚片的略感失望外,單純考量以$680(+10%)的價格來此店消費,

享受了整潔且氣氛佳的環境,人員親切貼心的服務,

以及視覺效果和美味都兼具的餐點,

我覺得還挺值得一訪的,且極度有機會再回訪!推薦給大家摟~

 

藝奇新日本料理_ikki(桃園南華店)

電話:03-339-8680

店家粉絲團請點我/店家官方網站請點我

地址:桃園市桃園區南華街60號 (南華街‧中華路口)

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