嘉義縣梅山鄉【梅問屋 梅子元氣館】國內輕旅行│免門票觀光工廠│適合親子&體驗製梅DIY知識之旅

梅子元氣館位於阿里山下的梅山鄉，由誠松泰食品所創立的自有品牌，

全台唯一國家認證梅子觀光工廠與梅山唯一有產銷履歷的梅園合作，

收成時堅持手採降低梅子破損率，出貨產品均通過農藥殘留檢驗合格，

全年無休，參觀免門票，團體可預約導覽，以及報名參加搓梅、醃梅DIY活動。

名稱：梅問屋 梅子元氣館

客服專線：05-2620800

店家臉書專頁/官方購物網站

• 免門票/免費入館參觀/全年無休
• 開館時間：09:30-17:30
• 門市營業時間08:00-17:30
• 團體導覽(10人)請先電話預約

地址：嘉義縣梅山鄉中山路527號

後方備有免費專屬停車場

梅問屋 梅子元氣館

觀光工廠環境介紹/體驗

館內請勿吸菸及奔跑嬉鬧/勿攜帶外食入場

兩天一夜輕旅行，第一站抵達了古坑-蜂蜜故事館品嚐了蜂巢牛奶冰淇淋，

第二站在珍粉紅城堡鹿角村拍了許多美美人物風景照，因綠色隧道沒去成，

臨時搜尋到嘉義縣梅問屋-梅子元氣館很適合親子參觀，開車約15分鐘距離。

問梅亭

順利抵達，把車停在梅子元氣館後方專屬停車場，遊覽車載來不少團體客，

第一站是問梅亭，館內人員親切指引參觀方向與介紹DIY活動，免門票。

時光走廊

全台唯一國家認證梅子觀光工廠，在這能了解台灣最早的梅樹起源，

日本將烏梅作為藥材使用，以及歷代舊醃漬池、梅山公園的相關資訊與照片。

梅子剖面圖及營養成份介紹

梅子分為外果皮、中果肉、內果核等三結構，沿途介紹著許多梅子小常識，

例如鹼性&酸性對人體的影響，孕婦為何喜歡吃酸梅？望梅止渴與梅雨的由來。

古井

民國五十六年人工開鑿井深約十五公尺，往下深望、保存著依舊完好。

梅問屋由開始到現在

• 1967年-誠松泰公司成立。
• 1981年梅子產業黃金十年開始。
• 1981-1989年品管制度建立。
• 1992年梅子產業黃金十年步入尾聲。
• 1993年投資泰國工廠外銷日本。
• 1994年設立中國合豐食品。
• 2006年成立自有品牌-梅問屋。
• 2012年梅問屋梅子元氣館成立。

梅子產業文化區

水塔，民國五十六年建造。

醃梅池參觀廊道

保留部分完好的古舊醃梅池。

醃梅相關知識

1. 每年可以醃多少梅子？
2. 醃梅池有多深？
3. 醃梅池有多少梅子？
4. 梅子醃多久？

鹹梅製成

青梅購入→水洗+大小分級→入池鹽漬→日曬→級別挑選→裝箱出貨。

現代化生產線-製程區參觀走道

因為是觀光工廠，所以能在園區內看見各製程與機台，工作人員穿梭等。

鹹梅胚洗淨脫鹽→鹹度酸度測量→

調味浸漬→日光屋日曬。

調味。

去除蒂頭→去除梅核→壓扁塑形。

高溫烤梅。

異物檢測→密封盒裝(單顆包裝)。

闖關尋寶

與一般枯燥無聊的講解型觀光工廠不同，特意設置了闖關遊戲讓孩子們能參與，

在遊戲中獲得知識，達到寓教於樂的效果，參加人數1-6人，時間20-30分鐘。

遊戲時間為早上10:00-11:30(最後一組)和下午13:00-16:30(最後一組)，

錯過這場就須等下場，孩子當天也等了約20分鐘，大人可先去商場逛逛。

問題不算困難，基本上在牆面的梅子介紹與製程裡都能順利找到答案。

 

闖關中。

最後在時間內順利完成遊戲，工作人員還會幫忙在看板前拍紀念大合照。

獲得小禮物(濃縮酸梅湯)。

3D曬梅場

示意圖，請勿踩踏食用。

元氣銷售區

進入商品銷售區別忘記先來櫃台取杯酸梅湯與梅果醋(冰飲/免費試喝)，

另有販售多款梅酒、微氣泡梅酒。

炎炎夏日，冷藏冰箱裡有新鮮現泡、開罐即可喝的梅子綠茶、蜂蜜梅精，

酸梅湯、梅果醋，以及季節限定的產銷履歷青梅(三公斤/五公斤袋裝)。

商品陳列架上擺放著多款梅子相關產品，有興趣者可細慢挑逛。

櫃台店員親切的拆了多款不同梅子口味讓我們試吃與介紹，無強迫推銷感。

 

 

款款包裝精美，送禮自用兩相宜。

當天也購買了幾包養身無糖口味當伴手禮，大包裝內是各別袋，不怕開封潮濕，

另外鹹甜水果皆百搭的罐裝梅子粉與梅精也很推薦。

脆梅DIY體驗

青梅富季節性，因此脆梅DIY約每年四月(二月-三月會公告相關事宜)舉辦，

去籽醃梅DIY則是全年皆可，在過程中體驗樂趣，完成後把醃梅帶回家。

第一步驟→先不停用粗鹽搓揉梅子去菁。

第二步驟→搓到明顯出水即可。

第三步驟→使用小木槌把青梅一顆顆敲裂。

第四步驟→把敲裂的梅子放入罐內，

裝罐後舀進一匙粗鹽，導入飲用水醃過梅子。

第五步驟→蓋緊蓋子搖晃至粗鹽大致溶解。

返家後先放入冰箱冷藏約8-12小時，緊接著還要連續多日換水與加糖，

後續步驟都有詳細解說、以及附上圖文卡，網站上還有影片，不必擔心失誤。

兩天一夜輕旅行，意外造訪了位於嘉義縣梅山鄉的梅問屋 梅子元氣館，

本以為單純就是個走馬看花購物行程，沒想到梅子觀光工廠比想像中有趣，

能充分了解梅子相關知識與製程外，孩子參加闖關遊戲、脆梅DIY都很開心，

不收門票、有冷氣與廁所，備停車場很方便，是雨天好備案，停留約1.5小時。

兩天一夜分享行程：

第一天桃園出發→蜜蜂故事館(古坑旗艦店)→

珍粉紅城堡 鹿角村→梅問屋(梅子元氣館)→

大湖山莊民宿→好星晴夜景泡腳咖啡廳。

第二天民宿早餐→蘿莎玫瑰山莊→庵古坑咖啡→

千巧谷牛樂園牧場→泰安服務區。