桃園-南崁│台茂購物中心【上菜。片皮鴨專賣店】漢來美食新品牌│宜蘭產櫻桃鴨桌邊片皮秀
歡樂12聖誕月各大百貨商場與購物中心的活動各有創意與特色，
這回來到台茂購物中心6F於10月23日試營運的漢來美食新品牌-上菜。片皮鴨專賣店，
除了能享用桌邊片皮鴨的立即美味外，與各式川粵菜、港點做結合，給予客人更多元的菜色選擇。
店家：上菜。片皮鴨專賣店
電話：03-312-5222
營業時間：
- 平日午餐11:30~14:30
- 平日晚餐17:00~21:00
- 假日午餐11:00~14:30
- 假日晚餐17:00~21:00
地址：桃園市蘆竹區南崁路一段112號(台茂購物中心6F)
食記介紹
環境與餐點
一家子來到台茂購物中心6F，相信朋友們都對漢來美食這品牌不陌生，
今天預定好的是新開幕的上菜。片皮鴨專賣店，建議事前預約訂位先保留烤鴨。
最大圓桌的容客數是12人，椅子是沙發形式坐起來頗舒適，另外多為四人方桌。
上菜。片皮鴨專賣店 菜單 MENU
櫻桃片皮鴨每日限量供應，請提前預訂，並註明片皮鴨份量。
本餐廳自備酒水需酌收服務費$300元，菜單標價需加收10%服務費。
即烤櫻桃片皮鴨(半隻$760元/整隻$1380元)
- 美味2吃(+$188元)
- 美味3吃(+$376元)
- 超刷嘴開胃前菜
- 好靚港點拿手菜
- 鮮嫩脆甜炒時蔬
- 暖上心頭好羹湯
- 超解饞幸福甜點
- 去油解膩暢快飲
麻辣鴨翅
於10/31~11/30期間於店內消費(FB打卡分享)
不限金額即贈送麻辣鴨翅(或麻辣鴨血豆腐)二選一，
雖然菜名寫麻辣但其實醬汁與八角甘醇入味，當天打包帶回家、弄熱後也還是依舊軟嫩美味。
假日客人非常多，我們大約等候20-30分鐘才開始陸續上菜，桌邊片鴨秀是重頭戲。
上菜。片皮鴨專賣店嚴選2.8公斤重的櫻桃鴨作為主角，
以秘製鴨鹽、八角、香葉等數十種中藥材入味後在外皮淋上麥芽糖及醋調鴨水，
經過8-10小時的風乾，以傳統港式掛爐的方式低溫烘烤約1個小時，外皮呈琥珀色閃耀光澤。
即烤櫻桃片皮鴨($1380元/隻)
在師傅流利的片鴨過程中，可以看見不斷汨汨流出的鴨油，
細數約莫24-26片的鴨片端上桌時超級誘人，貼心準備了半隻份量，人少也能享用。
先來品嚐美味第一吃，在薄透且依舊熱呼的荷葉餅皮上夾片帶皮鴨肉，
搭配爽脆小黃瓜、蔥白、特製甜麵醬等包捲起來，入口油滋酥脆又帶著嫩肉，滿嘴幸福。
美味二吃選了乾鍋藕香炒鴨架，一上桌時就被乾鍋內的大份量給驚喜到。
蒜頭、筊白筍、蓮藕片、青蔥、辣椒，鴨架帶肉，煸炒入味卻又乾香不死鹹，超適合扒飯。
美味第三吃選了菜片炒鴨鬆，鴨肉成丁狀卻又不細碎，
炒入香菇丁、洋地瓜、芹菜等，搭配著新鮮的生菜一起入口，爽口又充滿鴨肉鮮甜。
櫻花蝦高麗菜($180元)
韭菜鮮蝦酥餃($220元)
網路上評價不錯所以特地點了份嚐鮮，咬下有點類似於韭菜盒子的口感，
但外餅皮更薄更酥脆，咀嚼時滿嘴韭菜的鮮甜，趁熱享用頗好吃，值得推薦。
港式什菜湯鍋($280元)
考慮到孩子都較喜清湯所以捨棄了酸白菜豆腐鴨架湯，鍋內撈起有不少蔬菜與香菇。
木桶豆花($180元)
有原味與紅豆可選，我們挑了後者，採用小木桶上桌自己動手挖，
附上一小瓶黑糖薑汁與一碗綿密紅豆可斟酌調味，溫熱細嫩口感大人孩子都喜歡。
食用感想與消費明細
因為家人(一家五口)比較喜歡自己點菜而不是店家搭配好的套餐，
所以當日預訂了隻烤鴨三吃，再搭配上兩菜一湯一甜點，基本上就超飽足還外帶回家，
很高興在台茂購物中心也能有中式、適合團聚的合菜餐廳，桌邊片鴨與菜色也都好吃，純分享。
吃飽後當然也沒忘記在購物中心各樓層逛逛、發掘新店順便散步消食。
同6F王品旗下的沐越越式料理之前就寫文介紹過。
另外5F有著最新開幕的排隊夯店-這一小鍋，這之前在青埔-新光影城有享用過一回。
同5F美食街也發現了一家新店-飛機河粉。
來到B2樓層， KALDI咖樂迪咖啡農場也是正櫃新開幕，許多雜貨&零食等可購買。
另外B2樓層至11/29日正在舉辦韓國物產展，現場提供多款韓國的道地美食可挑選。
一陣子沒帶孩子來台茂購物中心了，戶外廣場轉眼間成了孩子們放電活動的好區域。
當天去時還未有聖誕節活動，但11/28日開始舉辦耶誕嘉年華(詳細活動請點我)，
由20:00~20:35分的煙火秀揭開序幕，B2挑高中庭區也會有舞動極光聖誕樹裝置，
活動一直持續到2021年的1月3日，另外每晚18:00開始還有戶外光雕秀可欣賞，頗值得期待。
店家：上菜。片皮鴨專賣店
電話：03-312-5222
營業時間：
- 平日午餐11:30~14:30
- 平日晚餐17:00~21:00
- 假日午餐11:00~14:30
- 假日晚餐17:00~21:00
地址：桃園市蘆竹區南崁路一段112號(台茂購物中心6F)
我改天也要去嚐鮮，謝謝分享～