桃園-南崁│台茂購物中心【上菜。片皮鴨專賣店】漢來美食新品牌│宜蘭產櫻桃鴨桌邊片皮秀

歡樂12聖誕月各大百貨商場與購物中心的活動各有創意與特色,

這回來到台茂購物中心6F於10月23日試營運的漢來美食新品牌-上菜。片皮鴨專賣店

除了能享用桌邊片皮鴨的立即美味外,與各式川粵菜、港點做結合,給予客人更多元的菜色選擇。

店家:上菜。片皮鴨專賣店

電話:03-312-5222

營業時間:

  • 平日午餐11:30~14:30
  • 平日晚餐17:00~21:00
  • 假日午餐11:00~14:30
  • 假日晚餐17:00~21:00

官方網站請點我/可24H線上訂位

地址:桃園市蘆竹區南崁路一段112號(台茂購物中心6F)

食記介紹

環境與餐點

一家子來到台茂購物中心6F,相信朋友們都對漢來美食這品牌不陌生,

今天預定好的是新開幕的上菜。片皮鴨專賣店,建議事前預約訂位先保留烤鴨。

最大圓桌的容客數是12人,椅子是沙發形式坐起來頗舒適,另外多為四人方桌。

上菜。片皮鴨專賣店 菜單 MENU

櫻桃片皮鴨每日限量供應,請提前預訂,並註明片皮鴨份量。

本餐廳自備酒水需酌收服務費$300元,菜單標價需加收10%服務費。

即烤櫻桃片皮鴨(半隻$760元/整隻$1380元)

  • 美味2吃(+$188元)
  • 美味3吃(+$376元)

  • 超刷嘴開胃前菜
  • 好靚港點拿手菜
  • 鮮嫩脆甜炒時蔬
  • 暖上心頭好羹湯
  • 超解饞幸福甜點
  • 去油解膩暢快飲

麻辣鴨翅

於10/31~11/30期間於店內消費(FB打卡分享)

不限金額即贈送麻辣鴨翅(或麻辣鴨血豆腐)二選一,

雖然菜名寫麻辣但其實醬汁與八角甘醇入味,當天打包帶回家、弄熱後也還是依舊軟嫩美味。

假日客人非常多,我們大約等候20-30分鐘才開始陸續上菜,桌邊片鴨秀是重頭戲。

上菜。片皮鴨專賣店嚴選2.8公斤重的櫻桃鴨作為主角,

以秘製鴨鹽、八角、香葉等數十種中藥材入味後在外皮淋上麥芽糖及醋調鴨水,

經過8-10小時的風乾,以傳統港式掛爐的方式低溫烘烤約1個小時,外皮呈琥珀色閃耀光澤。

即烤櫻桃片皮鴨($1380元/隻)

在師傅流利的片鴨過程中,可以看見不斷汨汨流出的鴨油,

細數約莫24-26片的鴨片端上桌時超級誘人,貼心準備了半隻份量,人少也能享用。

先來品嚐美味第一吃,在薄透且依舊熱呼的荷葉餅皮上夾片帶皮鴨肉,

搭配爽脆小黃瓜、蔥白、特製甜麵醬等包捲起來,入口油滋酥脆又帶著嫩肉,滿嘴幸福。

美味二吃選了乾鍋藕香炒鴨架,一上桌時就被乾鍋內的大份量給驚喜到。

蒜頭、筊白筍、蓮藕片、青蔥、辣椒,鴨架帶肉,煸炒入味卻又乾香不死鹹,超適合扒飯。

美味第三吃選了菜片炒鴨鬆,鴨肉成丁狀卻又不細碎,

炒入香菇丁、洋地瓜、芹菜等,搭配著新鮮的生菜一起入口,爽口又充滿鴨肉鮮甜。

櫻花蝦高麗菜($180元)

韭菜鮮蝦酥餃($220元)

網路上評價不錯所以特地點了份嚐鮮,咬下有點類似於韭菜盒子的口感,

但外餅皮更薄更酥脆,咀嚼時滿嘴韭菜的鮮甜,趁熱享用頗好吃,值得推薦。

港式什菜湯鍋($280元)

考慮到孩子都較喜清湯所以捨棄了酸白菜豆腐鴨架湯,鍋內撈起有不少蔬菜與香菇。

木桶豆花($180元)

有原味與紅豆可選,我們挑了後者,採用小木桶上桌自己動手挖,

附上一小瓶黑糖薑汁與一碗綿密紅豆可斟酌調味,溫熱細嫩口感大人孩子都喜歡。

食用感想與消費明細

因為家人(一家五口)比較喜歡自己點菜而不是店家搭配好的套餐,

所以當日預訂了隻烤鴨三吃,再搭配上兩菜一湯一甜點,基本上就超飽足還外帶回家,

很高興在台茂購物中心也能有中式、適合團聚的合菜餐廳,桌邊片鴨與菜色也都好吃,純分享。

吃飽後當然也沒忘記在購物中心各樓層逛逛、發掘新店順便散步消食。

同6F王品旗下的沐越越式料理之前就寫文介紹過。

另外5F有著最新開幕的排隊夯店-這一小鍋,這之前在青埔-新光影城有享用過一回。

同5F美食街也發現了一家新店-飛機河粉

來到B2樓層, KALDI咖樂迪咖啡農場也是正櫃新開幕,許多雜貨&零食等可購買。

另外B2樓層至11/29日正在舉辦韓國物產展,現場提供多款韓國的道地美食可挑選。

 

 

 

 

一陣子沒帶孩子來台茂購物中心了,戶外廣場轉眼間成了孩子們放電活動的好區域。

 

當天去時還未有聖誕節活動,但11/28日開始舉辦耶誕嘉年華(詳細活動請點我),

由20:00~20:35分的煙火秀揭開序幕,B2挑高中庭區也會有舞動極光聖誕樹裝置,

活動一直持續到2021年的1月3日,另外每晚18:00開始還有戶外光雕秀可欣賞,頗值得期待。

店家:上菜。片皮鴨專賣店

電話:03-312-5222

營業時間:

  • 平日午餐11:30~14:30
  • 平日晚餐17:00~21:00
  • 假日午餐11:00~14:30
  • 假日晚餐17:00~21:00

官方網站請點我/可24H線上訂位

地址:桃園市蘆竹區南崁路一段112號(台茂購物中心6F)

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