桃園八德美食【糧全食美家鄉麵食館】道地重慶酸辣粉│特推暖身甜酒釀│另售水餃滷肉飯

之前只在電視上看過重慶酸辣粉這道料理,後來發現在八德介壽路上也吃的到,

雖然昀寶媽我不太能吃辣,但懷著好奇心還是想嚐試一番,

加上天冷,店家還有販售自製的甜酒釀可暖身更加吸引人,路旁車格頗方便。

店家:糧全食美 家鄉麵食館

電話:03-366-5735│店家粉絲團請點我

營業時間:上午11:00~下午2:00

下午5:00~晚間8:00(每週日公休)

地址:桃園市八德區介壽路二段67號

(路邊停車格│對面農會付費停車場)

來到店門口,發現火辣辣一片(紅扛棒、紅布條)在在都迎合了酸辣粉的特性,

內用就直接拿菜單選位置坐,簡單裝潢擺設,重點是桌椅及環境有乾淨。

招牌必吃(酸辣粉)、酸辣麵、肉燥、綜合、特色小吃、手工水餃、湯品,

冰箱裡有小菜盤&冰飲自取,另外水餃也可買生鮮冷凍的回家自煮。

自行櫃台結帳,餐具水杯在角落自取,餐點隨後就擺全上桌。

點碗『綜合酸辣粉』($140元),在冬夜看見這碗,未吃就先感覺到熱了。

酸辣粉共有三種口味:豬肉、牛肉、肥腸,綜合也就是一次擁有三款。

夾起大塊牛腱肉已燉煮到軟嫩、肥腸無腥味、豬肉片肥瘦均勻不乾柴,

湯麵上撒了些許白芝麻以及蔥花、香菜提味,酸辣香氣撲鼻,口齒生津。

酸粉成剔透狀且具有Q彈韌性,吸飽了香酸麻而不嗆辣的紅油湯汁,

發現豆芽與顆粒花生,嚥下後口齒留香,不吃辣的成人可輕易完食。

點了盤『燙青菜』($30元),特地囑咐醬淋少點,走清爽路線。

『魯肉飯』($30元),知道自己愛吃米飯所以點了碗增添飽足感。

醬汁鹹香入味且不油膩,可惜肉燥全偏屬瘦肉,

一般女生應會喜愛,但昀寶媽我個人偏好肥到黏唇的那種。

使用漢方中藥與辛香料熬製成湯頭的酸辣粉如想像中好吃,

但意外美味的是『枸杞酒釀蛋花湯』($55元),

獨特酒釀與枸杞香氣在口腔中擴散,平凡蛋花湯彷彿被注入靈魂般迷人。

每回吃辣食昀寶媽我就會想來瓶麥香紅茶做搭配,純個人喜好。

因離家近好停車且平價好吃,所以很快二訪,

雖然口腔還會想念酸辣粉的麻辣香滋味,但決定多嚐試不同餐點。

上回消費贈送的小菜卷派上用場,可在冰箱裡任挑一盤。

沒選甜甜的酒釀枸杞,挑了碗常見的『貢丸湯』($30元),貢丸有大且Q。

這回最喜歡的就屬『紅油抄手』($60元)了,

附帶一提,抄手重慶四川人餛飩的稱呼。

紅油滋味與酸辣粉相同,都是屬於香、麻、辣但又不嗆喉,

餛飩(雲吞)外皮不會很厚,口感滑香細緻,豆芽菜與香菜、蔥花等添味。

店家的手工水餃也是頗受好評,點了盤特別口味『牛肉白菜』($80元/10顆)。

手工切菜,保留蔬菜甜份及脆度,一咬開就能感受到白菜鮮甜湯汁,

肉與蔬菜比例恰到好處,連吃多顆也不膩,

尤其拿大水餃沾抄手的紅油更好吃,外皮不爛,滾煮時間拿捏得當。

最後再來碗『傳統甜酒釀』($50元),整碗沒有加水稀釋過,

入口兩頰生津,酒香竄入鼻腔久久,真是喝一口就暖全身,

因是使用糯米發酵,單吃酒味較重,不能接受的朋友還是選酒釀蛋花湯會好些。

店家有貼多篇關於甜酒釀的優點與食用方法,

對於哺乳或生理期女性極為有好處,煮蛋加點紅糖和酒釀最棒,純分享。

 

店家:糧全食美 家鄉麵食館

電話:03-366-5735│店家粉絲團請點我

營業時間:上午11:00~下午2:00

下午5:00~晚間8:00(每週日公休)

地址:桃園市八德區介壽路二段67號

(路邊停車格│對面農會付費停車場)

 

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