桃園八德美食【糧全食美家鄉麵食館】道地重慶酸辣粉│特推暖身甜酒釀(已結束店面採宅配

之前只在電視上看過重慶酸辣粉這道料理，後來發現在八德介壽路上也吃的到，

雖然昀寶媽我不太能吃辣，但懷著好奇心還是想嚐試一番，

加上天冷，店家還有販售自製的甜酒釀可暖身更加吸引人，路旁車格頗方便。

店家：糧全食美 家鄉麵食館

電話：03-366-5735│店家粉絲團請點我

營業時間：上午11:00~下午2:00

下午5:00~晚間8:00(每週日公休)

地址：桃園市八德區介壽路二段67號

(路邊停車格│對面農會付費停車場)

來到店門口，發現火辣辣一片(紅扛棒、紅布條)在在都迎合了酸辣粉的特性，

內用就直接拿菜單選位置坐，簡單裝潢擺設，重點是桌椅及環境有乾淨。

招牌必吃(酸辣粉)、酸辣麵、肉燥、綜合、特色小吃、手工水餃、湯品，

冰箱裡有小菜盤&冰飲自取，另外水餃也可買生鮮冷凍的回家自煮。

自行櫃台結帳，餐具水杯在角落自取，餐點隨後就擺全上桌。

點碗『綜合酸辣粉』($140元)，在冬夜看見這碗，未吃就先感覺到熱了。

酸辣粉共有三種口味：豬肉、牛肉、肥腸，綜合也就是一次擁有三款。

夾起大塊牛腱肉已燉煮到軟嫩、肥腸無腥味、豬肉片肥瘦均勻不乾柴，

湯麵上撒了些許白芝麻以及蔥花、香菜提味，酸辣香氣撲鼻，口齒生津。

酸粉成剔透狀且具有Q彈韌性，吸飽了香酸麻而不嗆辣的紅油湯汁，

發現豆芽與顆粒花生，嚥下後口齒留香，不吃辣的成人可輕易完食。

點了盤『燙青菜』($30元)，特地囑咐醬淋少點，走清爽路線。

『魯肉飯』($30元)，知道自己愛吃米飯所以點了碗增添飽足感。

醬汁鹹香入味且不油膩，可惜肉燥全偏屬瘦肉，

一般女生應會喜愛，但昀寶媽我個人偏好肥到黏唇的那種。

使用漢方中藥與辛香料熬製成湯頭的酸辣粉如想像中好吃，

但意外美味的是『枸杞酒釀蛋花湯』($55元)，

獨特酒釀與枸杞香氣在口腔中擴散，平凡蛋花湯彷彿被注入靈魂般迷人。

每回吃辣食昀寶媽我就會想來瓶麥香紅茶做搭配，純個人喜好。

因離家近好停車且平價好吃，所以很快二訪，

雖然口腔還會想念酸辣粉的麻辣香滋味，但決定多嚐試不同餐點。

上回消費贈送的小菜卷派上用場，可在冰箱裡任挑一盤。

沒選甜甜的酒釀枸杞，挑了碗常見的『貢丸湯』($30元)，貢丸有大且Q。

這回最喜歡的就屬『紅油抄手』($60元)了，

附帶一提，抄手是重慶或四川人對餛飩的稱呼。

紅油滋味與酸辣粉相同，都是屬於香、麻、辣但又不嗆喉，

餛飩(雲吞)外皮不會很厚，口感滑香細緻，豆芽菜與香菜、蔥花等添味。

店家的手工水餃也是頗受好評，點了盤特別口味『牛肉白菜』($80元/10顆)。

手工切菜，保留蔬菜甜份及脆度，一咬開就能感受到白菜鮮甜湯汁，

肉與蔬菜比例恰到好處，連吃多顆也不膩，

尤其拿大水餃沾抄手的紅油更好吃，外皮不爛，滾煮時間拿捏得當。

最後再來碗『傳統甜酒釀』($50元)，整碗沒有加水稀釋過，

入口兩頰生津，酒香竄入鼻腔久久，真是喝一口就暖全身，

因是使用糯米發酵，單吃酒味較重，不能接受的朋友還是選酒釀蛋花湯會好些。

店家有貼多篇關於甜酒釀的優點與食用方法，

對於哺乳或生理期女性極為有好處，煮蛋加點紅糖和酒釀最棒，純分享。

店家：糧全食美 家鄉麵食館

電話：03-366-5735│店家粉絲團請點我

營業時間：上午11:00~下午2:00

下午5:00~晚間8:00(每週日公休)

地址：桃園市八德區介壽路二段67號

(路邊停車格│對面農會付費停車場)