桃園-中壢【青石代Zendon YAKI 燒肉專門】好吃又精緻的套餐式燒肉~

灰熊爸&昀寶媽的朋友，我的粉絲團&我的家連結在此，歡迎一起來吃喝玩樂喔~

突然很想吃烤肉，因為當天僅有我與灰熊爸兩人約會，所以索性吃價位高一點的店，

店家在『中壢-復興路』上，平日營業時間：17:00~23:00，假日11:00~23:00全天候。

附近有收費停車場，門口略帶禪意的擺設看出高格調，入內後是寬敞挑高的候位廳。

角落居然出現鋼鐵人模型，姿勢看起來好帥。

樓梯轉角處也精心佈置。

二樓座位&環境，整體的感覺就是很寬敞舒適，白天造訪時視線明亮。

兩個人也可以坐這種四人位置，使用空間大，我個人很喜歡這樣不擁擠的桌面。

菜單本，以套餐搭配形式比較方便點，『禪石.雙人套餐』($1580元)，經典組合。

『初心.雙人套餐』($1380元)，超值雙人(不食牛限定)，價差就是在肉品選項部份。

『神獸.雙人套餐』($2580元)，和牛極致饗宴，若想吃牛舌或牛五花的話就選這套。

『金翅.雙人套餐』($1880元)，主廚特選極致牛肉肉品。

『青石.三人套餐』($3080元)，三海六陸，主廚限量牛肉精選。

單點的『黑毛和牛』頁面，若吃不夠的朋友可以考慮加點。

『老饕熟食』，韓式石鍋拌飯、挪威一夜干、青石私房粥、牛肉飯、霧峰鄉米飯，

看見鄰桌蠻多人點私房粥(海鮮粥)的，我們因為僅有兩人怕來鍋粥吃不完就沒選了。

『手作飲物』，點套餐的話就有包含飲物，若想看詳細版請自己點選連結官網詳觀。

桌旁小抽屜拉開裏頭有濕紙巾和衛生紙、牙線棒等。

『清燉鮮雞湯』，很特別不是供熱茶而是給一大壺溫熱雞湯，可以續，

但我與灰熊爸都僅有一開始潤潤口而已，吃燒烤感覺還是搭氣泡飲最合適。

三款沾醬(燒肉醬油、檸檬汁、昆布鹽)，還有小碟韓式辣泡菜。

也不知道是什麼時候開始~吃燒烤就習慣要夾些辣泡菜，

但其實這裡的肉質很好，搭泡菜壓了肉味略為可惜，適合多肉後有些膩味的時候吃。

生菜看起來大片又漂亮，但當天實在有些捨不得把肉這麼包著吃啦~

『霧峰香米飯』，另一碗加價$39元換成了『牛肉飯』，

粒粒分明的米飯是我喜歡的軟硬度，老實說個人還是比較愛大口扒白飯的口感。

『青石沙拉』，有冰梅和胡麻口味，我們當天是選了冰梅，上桌時感覺好大一盆。

本覺得份量好多~沒想到後來整盤解決光光，只能說~冰梅真是太解膩開胃，

微酸微甜的醬汁滋味搭上新鮮綜合生菜，老實說有點意猶未盡~但就不加點了。

飲料選了『檸檬紅茶』和『可樂』，杯裝稍嫌沒質感，但好處就是沒喝完方便帶走摟。

因為擋不住和牛的誘惑，所以決定奢侈一下挑了『神獸‧雙人套餐』($2580元)，

一開始的三款肉是以英式下午茶式三層架上桌，別具質感又省空間。

『無骨雞腿肉-香草口味』，另一款是醬燒，想說都沒吃過~先選了個香料味試試看。

中間盤是花色非常漂亮的『冠軍腹脅肉』。

光看這油花與色澤就感覺好軟嫩。

最下盤擺的是『伊比利松阪豬』，花朵般擺盤造型更是吸睛。

雖是精緻型燒肉，但份量卻不會精簡，仔細數數這松阪豬還蠻多片，吃飽很有滿足感。

雞腿肉比較慢熟~需要點時間所以移到爐邊去烤。

冠軍腹脅肉就擺放在中央以大火快烤5-10秒見肉汁再翻面，有點黏網就破掉小可惜。

 

稍等肉片熟後是不是閃著很漂亮的油光色澤？入口咀嚼時滿嘴都是鮮甜的肉味。

松阪豬就比牛肉更容易掌握，像這樣邊緣金黃微微彎捲就可以吃了，口感微脆較厚。

雞腿肉意外的嫩~咬下還保有肉汁，但最令人喜歡的還是那微焦微脆的香草雞皮。

肉質好其實什麼調味醬都不太需要，連生菜我都捨不得包，直接這樣搭白飯最棒了。

接下來是『冠軍和牛五花』，看看這盤肉~看看這盤肉！(不停雙眼放光中)

算一算總共13片之多，非常的滿我們口腹之慾，油脂分佈均勻，光看就超級期待。

重頭戲-『極上厚切牛小排&冠軍和牛牛舌(薄切)』，又是超吸睛的一道。

之前沒有很注意牛舌這項食材，今天終於有機會好好的品嚐一下其美好滋味。

略帶厚度的牛小排就更不必說了，相較下油脂比較多，應該蠻有入口即化的軟嫩感。

旁邊搭了一小湯匙洋蔥丁。

突然有點依依不捨把它吞下肚，再拍一張照片後就開烤啦！

先來牛舌，若是不怕生點口感的朋友其實單面烤25秒就差不多可食，

若想熟一些就翻面再烤，服務生有交代牛舌別烤太久，不然會顯老硬了些。

我們兩面都有微烤一下，不見血但還保有微微的粉嫩色。

口感好爽脆，單嚐原味比較有感，後來試著搭配一點洋蔥丁入口更去膩。

接下來就是輪厚切牛小排上場了，略有厚度比較好掌握，不會燒焦浪費了好肉。

滿滿的牛肉肉汁鮮甜味在嘴裡擴散，建議先享用原味~然後可以佐些鹽更提味。

每一塊都如這般色澤閃亮誘人，帶有厚度需咀嚼多下，這也更能體會到肉汁溢流感。

最後上桌的是『青石精選蝦品&北海道生食級干貝』。

蝦個頭與鮮度頗令人滿意，腹部位較難熟，建議先立著烤中央部位。

用餐途中前前後後主動更換了好多次的烤網，服務態度親切有禮，稱得上這價位了。

可以擠些檸檬添味，但我個人則喜歡品嚐最原始的蝦鮮甜，新鮮口感扎實就好吃，

干貝多汁帶點軟嫩，生食級所以兩面輪翻等水滾其實就可以享用了。

甜點選了『京都紅豆紫米湯』和『Häagen-Dazs-夏威夷口味』，

紅豆湯就是略甜的大眾口味，溫度夠燙口所以我還蠻喜歡的，冰品就不用多解釋。

吃飽來一下洗手間，也是很不錯的規格與低調裝潢，另外還有些女性貼心用品。

雖然價位有些高，但份量與精緻感都頗足，不會有花錢還吃不飽的窘境感，

整體環境、服務態度、餐點等都給人頗享受的感覺，蠻推薦想過節日慶祝時來訪喔。

雖然沒有特約停車場，但出示停車幣(卡)有享折抵，也算是種貼心了。

 

『青石代Zendon YAKI 燒肉專門』03-422-2000

營業時間：週一~週五17:00~23:00/例假日11:00~23:00

地址：桃園市中壢區復興路3號/店家粉絲團請點我