桃園美食【古弟私廚】阿根廷慢烤料理│愛吃肉的朋友~來這就對了!

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得知在桃園有這間非常異國風味的古弟私廚阿根廷料理時早就納入收藏名單,

用餐採預約式無菜單料理(電話預約時~會先與客人溝通吃與不吃哪些食材),

店家位於巷內,停車不太方便,但古弟老闆非常貼心的幫我們保留了門前位置。

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店門口的鮮艷異國風就超好拍人物照的,瞧瞧我家兩個女兒都擺的是啥姿勢,

但可能是因為櫃台佔去了一部分空間,所以一樓用餐位置並不如想像中來的大。

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看了店家的FB粉絲團,得知有新鮮的草莓派可販售,訂位時也一併囑咐了。

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當天一樓僅有我們一家四口用餐,

但二樓有多位團體客包場,所以就沒去打擾了~

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一開始杯裡倒入的是阿根廷國寶-『馬黛茶』,喝完口腔中會有股回韻甘醇,

實際的特別味道有點難形容~但這是連孩子都能輕易(且無限續杯)接受的茶品。

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無菜單料理~所以我們也對接下來要品嚐的一整套餐點充滿著好奇心與期待,

無架子的古弟老闆親自上菜,每道都會先介紹一番,當日湯品為『野菇濃湯』,

燙口的湯品非常的合家人胃口,嘴嘴都能咬到細碎菇類與洋蔥,濃郁卻不顯膩。

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一起同行(卻沒收費)的小妞妞除了有一碗濃湯之外,居然還有這麼一大盤麵包,

先不討論吃的完吃不完與大人用餐的單價,光是對孩子的這份心意就值得讚賞!

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本以為這種異國高單價餐廳會排斥孩子,但看看從兒童椅到整組的兒童餐具,

連少見的喝水鴨嘴杯蓋子都貼心備妥了,真讓懶惰帶餐碗出門的家長我開心啊!

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色彩鮮艷的這盆是『巴薩米克油醋沙拉』, 上面刨著細細的帕馬森起司添味,

生菜已先和油醋醬拌勻~直接夾取食用即可,味道走清爽風,微酸淡甜的口感。

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大人們的『義大利麵包佐芝麻葉』上桌,半價用餐的阿珈也擁有一份同份量。

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之前在別的餐廳嚐過這『芝麻葉』的滋味,老實說~對當時的氣味並不是很喜歡,

但古弟老闆又建議我們要壓一壓~試著連醃製過的雞肉都一口咬才會嚐出多層次,

張大嘴~帶著嚼性的起司麵包一同塞入口,整體來說~完全是出乎意料外的好吃!

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晚餐及例假日都是採”雙主餐”的套餐(1350元/人、大兒童半價)不收10%服務費,

所以緊接著上了這道『阿根廷慢烤羊肋排』,這是三人份餐一起享用的喔!

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瞧瞧斷面~完全就是粉嫩的色澤,特別選用六個月大小的羔羊,

入口咀嚼~肉質細緻且完全沒腥羶味實屬難得,簡單的撒上香料提味就很好吃。

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忍不住多拍一張,連肋骨上的邊肉也都被我仔細啃到乾淨,允指的滋味啊~

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令人期待的主餐-『慢烤帶骨牛小排』亮像,大小份量是以預約的人數去做挑選,

古弟老闆親自操刀,整塊帶骨肉現吃現切,不管什麼時候想續份都是溫熱的口感~

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『要不要去油脂?』這問題讓我們有點苦惱,因為肉好像就要帶點油才會可口,

最後我們決定不去油脂,保留點肥嫩的部分嚐嚐鮮,瞧那俐落的骨肉分離手法~

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一開始分配到的這一塊~斷面紋路看起來就是粉嫩細緻,現場佐些配菜上桌~

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另外阿珈的餐盤則是更細心~上桌時古弟老闆早已幫忙切割小塊方便她食用。

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別看分配到的份量好像不多,其實保溫車上那一大塊肉都是我們一家四口的喔,

為了要讓客人隨時都能嚐到溫熱的優質慢烤口感,所以吃完才會再續切呢~

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除了桌上那一碟特調的佐料可提味之外,電動式調味罐其實更得我心(完全好玩)~

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好的肉質~真的簡單原味最好, 原來不必血水淋漓也可以擁有如此細緻美味。

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因為是整塊帶骨牛肉進去燒烤,所以依照肉塊(人數)大小也會影響整體熟度。

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接下來要品嚐的就是那帶著豐富油脂的部位,瞧那閃閃發亮的斷面~~~

或許是因為口感依舊保持著溫熱~所以完全不感膩口啊!愛吃肥肉的朋友可一嚐~

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另外這位就是當天為我們服務的古弟老闆,

第一次見面~但卻親切到像老朋友一般同我們閒聊,不收服務費~但服務很棒!

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接下來上桌的又是不同部位-骨邊肉,咀嚼起來帶著點脆度和香Q咬勁,

與剛剛的細緻肉塊口感相較起來~據說有不少客人更獨愛這骨邊肉呢!

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每塊都均勻的帶著點筋~但卻完全不難吞咬,連阿珈都能輕易的整塊食用喔!

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咦?怎麼還有這麼一大塊?!哈哈~這是樓上團體客(約八大人)的份量啦!

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幸好我們真的已經吃好飽,不然嗜肉的一家子看見這塊還不流口水才怪~~~

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餐後甜點是『草莓奶酪』,

下面還佐了些糖漿,雖然草莓季已過~但不會太酸。

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用餐打卡按讚送的『Whimsical 義大利手工冰淇淋』,

非常大方的給了四杯,別看它小小的份量~價格可是不便宜,

兩種口味都不太甜膩~上頭還點綴著草莓。

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忍不住交待著要小口品嚐(雖然沒什麼效果),看表情就知道完全擄獲了女兒的心~

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一款是口口奶味皆很濃郁,另一款野莓則是微酸微甜又帶著水果清香~

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飯後飲品,除了咖啡之外~較特別的就是這用獨特器具盛裝的『熱馬黛茶』。

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完全特別且少見的過濾吸管,這樣小口啐飲時就不會吸到茶葉~超方便!

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最後這是事先預訂的『草莓派』(8吋/900元),

客人要帶走時才擺置草莓上去,回家打開盒蓋時,

如此誘人垂涎模樣~完全就是滿滿幸福感啊!

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外層為手桿餅皮,內餡是微甜的馬斯卡邦香草慕斯,搭上草莓的新鮮~還不錯吃。

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最後忍不住再拍一張特寫,提醒想用餐和想嚐草莓派的朋友,一定要先預約喔!

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整體來說~是非常愉快的一次用餐經驗,雖然價格不便宜~但個人感覺很值得,

比較推薦嗜肉的朋友前來品嚐,一套餐吃完非常有飽足感,親身經驗分享。

 

店家:古弟私廚

電話:03-336-5767

營業時段:下午12:00~下午3:00/下午6:00~下午9:00

週一公休/提前預約/店家粉絲團請點我

地址:桃園市信光路91號(需停車位可先請老闆保留)

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