新竹縣新埔鎮美食【日勝 客家蔬食&手工泡菜】沒想到九層脆菇比招牌粄條還招牌~

離開了『味衛佳觀光果園』之後，我和阿爸就開車轉往街上找家小店果腹，

印像中對『日勝粄條』頗有熟悉感，平日造訪~整排路邊停車格還挺方便。

站在外面看就感覺店空間不大，實際入內之後也果真是如此，

一進門內就是廚房和鍋具，一眼掃過去~擺放倒是挺乾淨整齊的。

角落看起來並不特別的幾張桌，底下大有乾坤，原來是舊的縫紉機所改製，

牆上不少黑白色調的珍貴合照，最容易認出來的~就是正中央的『蔣經國』先生。

幾道招牌料理的誘人照片張貼在牆上，果然看起來都好好吃，另外週三是公休日喔！

每張桌上都擺有小立排菜單，我和阿爸初來乍到且人少，本不想點太多，

但點餐時服務生快人快語的推薦菜色，而我反應不及的連聲應好，最後就擺滿整桌…

出門老半天也口渴了，先來一瓶店家自製的『日勝酸梅湯』($40元)，

喝起來就是冰冰涼涼帶著點微微酸甜，老實說~並沒有很特別好喝的感覺。

第一道上了『高湯悶筍』($60元)，可選原味或麻辣，我們當然就是選原味搂~

口感細緻不粗澀，沒有過重的調味~品嚐的出筍子本身的清爽鮮甜，這道還不錯。

出來總是會想找尋些特別的吃，第二道『日勝晶凍』($80元)我就從來沒吃過，

看起來就知道口感會是Q彈的，裡面還有玉米、香菇、豆仁、芋頭、紅蘿蔔…等，

可惜的是咀嚼後並沒有什麼特別的口感味道，沒沾蘊搭配的醬料很難多吃幾塊。

第三道是店員極力推薦的『九層脆菇』($160元)，不料竟是當天最滿意的一道，

一端上桌時就聞到九層塔的獨特香氣，脆脆杏鮑菇混著獨特醬料拌炒很有口感，

另外藏在其中的塊狀彩椒也添甜味和層次，嚐起來有味卻不過鹹，是扒飯的好佐菜。

既然來到『新竹』怎麼可以沒嚐嚐粄條，有泡菜、香炒、湯、乾…等多款料理法，

昀寶媽今天點了『香炒粄條』($60元)，本以為是一人份，但端上桌才發現挺大盤，

嚐起來粄條本身保持著微微Q彈口感~不軟爛，但可惜味道和香氣卻僅屬一般般。

阿爸愛吃地瓜葉，所以知道當天供應的『當季時蔬』是該項時便點了一份，

後來店家才告知地瓜葉份量僅剩半盤，結帳時也僅收半價($50元)，清炒還不錯吃。

我和阿爸兩人加一個純粹來佔位置的小妞妞，點了這麼5菜加白飯，實在是撐極了！

本就點多了，熊熊還忘記自己居然還嘴饞的叫了一份『拔絲地瓜』($120元)，

上桌時外層糖衣口感還很熱呼，不趕緊拔開就又會黏結在一團，一旁有供冷水使用，

可惜最後我們真的吃不下這些，只好打包帶回家當零嘴搂~

今天用餐的個人經驗是：不會難吃~但也不夠驚艷，一盤九層脆菇增添了很多分數，

青菜未標明價格在意的朋友還是先問清較好，這一餐含白飯兩碗($20)共$590元，

如果朋友們和我一樣是不知熟路的外地人，倒可以考慮在此簡單的打發一餐。

店家：日勝客家蔬食&手工泡菜

電話：03-588-2106/店家粉絲團請點我

營業時間：週一至週四上午10:30~下午2:30

週三未營業/週六~週日上午10:30~下午7:00

地址：新竹縣新埔鎮中正路329號