宜蘭礁溪【武暖餐廳】無菜單創意料理VS愛評網眾饕客(下)

因字數太多,無法一次性發文,只好分為上下兩篇,

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『景泰藍彩陶銅火鍋』

濃濃的龍紋中國風結合了古早炭式火鍋和景泰藍工藝美術品兩種傳統文化,

和一開始的精緻食皿器具一樣讓我有倍受尊貴的感覺,

隨著火鍋一起上桌的還有這”一大盆”海鮮和菇菜類~

整排搶眼的肥美扇貝當然是重點對象,趕緊抓來當主角!

其實現在不少火鍋店都有竹蛤的身影出現,

但很容易會有不新鮮且帶有臭味的情況發生,

幸好『武暖』食材品質還挺令人信賴的!

再來,火鍋美雖美矣~但實用性卻似乎差了一些,

昀寶媽我已經嘮嘮叨叨唸了一堆,但那鍋裡的白菜卻還在繼續跟我們裝不熟啊!

格格一臉抱歉的把火鍋給先撤下後,又繼續了下一道的菜色~

口感QQ的蒟蒻皮裡頭包捲著蘆筍、紫色山藥、蟹肉棒、海苔,整體嚐起來清爽可口~

大黃瓜薄片裡頭包裹的是當季的鮮甜竹筍以及美味厚實圓柱干貝,

一直到吞下肚後昀寶媽我才猛然想起上頭那一坨黑好像是那高貴的魚子醬,

偷偷的把眼光瞄往身旁的阿珈那而去,

只見不識貨的小傢伙只顧著吃裡頭的綠竹筍,於是我便伸長了手~一口搶食了!

此時忍不住單獨給形狀圓且完整的大干貝來一個特寫鏡頭,

干貝入口後富有些微嚼勁,自然鮮甜的美味讓我吞下後還意猶未盡,

不用任何調味佐醬卻已足以~

另一旁晶瑩剔透的鮭魚卵更是替輕爽口感的此道增添了些許新鮮海味,

而且昀寶媽我仔細瞧了一瞧~發現它們長的很像那說中的七龍珠耶!

『清蒸海上鮮-石班』

總覺的面孔有點猙獰的石斑被一剖連為二,

方便直接從上方夾取魚肉,同時也避免魚翻身的禁忌~

除了魚本身很新鮮之外搭配擺盤的菇類和菜心也很多汁,

蒸的時間拿取剛好,一點也不顯老澀!

簡單的蒜泥和蔥花帶出了石斑本身的鮮美滋味,底下的魚露醬油也絲毫不搶其風采,

只可惜如此餐廳居然有魚鱗未刮乾淨的情況發生,也算是有點美中不足吧!

接著,手持酒瓶的格格出現啦!可惜此時的昀寶媽我不知道在恍神什麼,

點火秀都結束了才猛然驚醒,只拍到竄起的一股白煙,

過程中店家用KAVALAN的威士忌瓶裝自家的酒結果還被發現~這點也蠻好笑的!

幸好此道菜也有兩盤,手腳慢半拍的我這回終於捕捉到有火焰的畫面了~

『燒烤牛肋排』

被大火燒烤過後的肋排外表呈現誘人金黃色,而肉汁則是完全被封鎖在裡面~

由格格把所有肋排都切割好,免去了我們自己動手分配的活~

肉質看起來沒半點血絲,原本還擔心是否會過老,但沒想到嚐起來卻完全不會耶!

連孩子們都可以輕易啃食以及嚐起來沒有腥膻味是優點,可惜店家只準備了黑胡椒醬,

不淋完全只有肉質本身的味道,但淋了卻又嚴重搶其風采,嚐不出半點肉汁鮮美,

建議店家準備點岩鹽僅稍微提味或許會比較恰當!

『黃金烏魚子飯糰之活龍活現』

黑色瓷盤上盤據的沙拉龍徐徐如生, 張牙舞爪的生動降臨模樣讓耳邊快門聲響個不停,

一道兩飾,相別於此盤的威風凜凜,另一盤則是被大夥毫不留情的譏笑活像是蜈蚣,

想必主廚聽見了應該也會偷偷暗自垂淚吧!

一顆顆金黃色的炸飯糰上頭刷了點味噌醬,

夾進了爽口的奇異果以及鋪上濃郁的烏魚子, 孩子們不懂這烏魚子的美味,

全都被昀寶媽我搜刮進了嘴裡~不乾不柴無腥味讓我滿是歡喜!

飯糰裡頭除了肉鬆之外還包進了剁碎的烏魚子,

多了此料~原本普通的飯糰也變的尊貴起來!

吃到這裡孩子們終於坐不住啦~聚在一起玩的是手機遊戲!

此時被撤下的炭式火鍋又重新端上桌,啵啵滾~的畫面又讓人再度熱血起來!

此時坐在身邊的馬弟媽非常熱心的幫我裝了一碗,

也讓這還未使用的豪華器皿發揮了美觀外的實用隔熱功能~

丟入一堆海鮮和蔬菇類下去滾煮的湯頭果然鮮甜濃郁,

丸子脆又有勁,海產新鮮甘甜,

當然~最重要的是我此時心中感受到的暖暖心意!

『香草奶酪冰淇淋之麵包盅』

這道甜點一上桌就差點讓小傢伙們暴動,

幸好一樣是兩盤份量,上頭點綴的巧克力棒剛好均分!

麵包盅的底層是鋪著雪白奶酪,上頭覆蓋著香草冰淇淋和淋上巧克力醬,

些許切塊草莓點綴,可惜甜點不是採單人小份式,

總感覺那樣會比這兩大盅來的更精緻一些~

一直都喜歡吐司邊的昀寶媽我此時當然不會放過這一塊麵包蓋,

不過咬了一口倒是略感失望,麵包不夠香酥是缺點,冰淇淋滋味也很一般,

而底下的奶酪也因為一時不小心給錯過了嚐鮮機會!

『 綜合水果拼盤』

多種水果齊聚一盤,但其實以我們的人數來說,這盤水果是完全不夠看的!

果然沒有意外,一陣秋風掃落葉之後, 眾人滿口皆誇:『水果有甜!』

隨著菜肴上盡,難得的一聚也接近了尾聲,

雖然心中有所留念和不捨~但卻也無可奈何!

兩個女兒和妮子的兩位小公主似乎很合的來,

當天在一旁已經玩起遊戲不說,回家後還一直問我哪時可以再看見姐姐((妹妹))?

還不懂男女之別的阿珈一直想靠近馬弟哥哥拍照,但已經小四的馬弟卻顯得很靦腆~

最後雖然很矯情,

但我還是忍不住的想感謝一下『愛評』和『羅傑』,

是這平台讓我們北、中、南,根本就未曾蒙面的一群人,

卻能夠因為美食而聚集在一起,也謝謝主辦人-羅傑不停的號召及連絡,

自己先付訂金而且還貼心為大夥準備了伴手禮,

((昀寶媽我也是經羅傑提醒後才準備饅頭的))

今天這一頓是滿載而歸的一餐,不管是肚子裡還是心靈上!

好吃的『板橋名產-鳳凰酥』沒有過多的精美包裝,走的是實際美味路線,

一個個小正方體似乎就像是有魔力一般~讓人一但開始品嚐便難以停止,

裡頭除了鳳梨內餡之外還有整顆的鹹蛋黃更是令人驚艷,

當天晚上我們一家便把整盒都給解決!

有名的『奕順軒-提拉奶凍』是妮子準備的伴手禮,

提起袋子後沉甸甸的手感讓昀寶媽我的心裡不免生起了滿滿的幸福感!

一拿出蛋糕捲就聞到濃濃的苦甜巧克力香味,蛋糕體濕潤且綿密,

中間的奶凍嚐起來口感很像奶酪,奶味十足又不甜不膩,

不管是早餐或是下午茶都是好選擇!

最後這是馬弟媽的伴手禮-『普羅旺斯烘培餅乾』,

說來媽咪可真是很親切,除了一開始送的小禮物外還給了可愛日本娃娃的餅乾,

接著大家要散場前,媽咪又趕緊塞給我一些自己的戰備糧食?!

讓我真的不由得感嘆人與人間緣份的奇妙,

平時都只靠文筆相見的人~居然現實生活中也依然親密,絲毫都感受不到半點隔閡啊!

時光飛快,超期待的『武暖』行就這麼的到臨、經歷、結束了,

現在邊打文邊回想起來,嘴角的笑意依然還是很深,

可惜天下無不散的筵席,就好比一篇文再長總也有寫到最後一段的時候,

『愛評』裡熟悉的陌生人們~期待下回有緣再見摟~!

 

店家:武暖餐廳

電話:03-930-6757

營業時間:11:30~13:00/17:30~19:00

地址:宜蘭縣礁溪鄉武暖路121號

 

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