板橋鼎泰豐用餐分享｜歡樂耶誕城 多年不變的聚餐選擇
這些年來，板橋耶誕城慢慢成了我們家的年末行程。除了疫情那段時間暫停過腳步，其餘年份幾乎都沒有缺席。這次為了感受節日氛圍而出門，也把晚餐安排在 鼎泰豐板橋大遠百店，在人潮湧動的夜裡，坐下來吃一頓熟悉的餐點，成了我們一家人在行程中最安定的一段時間。
地理位置與抵達方式｜搭捷運走進板橋的節日氛圍
搭乘捷運抵達板橋站，出站後步行即可串連耶誕城與用餐行程。
這天我們選擇搭捷運到板橋站，下車後順著人潮往市政府廣場方向走，很快就被耶誕城的燈光與裝置包圍。整段路程不需要特別找路，跟著人群前進，自然就走進節日的氛圍裡。
約下午三點多抵達板橋，天色還亮著，我們照慣例先前往 鼎泰豐板橋大遠百店 用餐，之後再前往耶誕城燈區。行程順著時間推進，不趕不急，等天色慢慢暗下來，再走進節日的熱鬧裡。
板橋大遠百門口｜用餐前的節日停留
板橋大遠百門口的耶誕布置，替這一趟用餐行程先鋪好氣氛。
抵達板橋大遠百時，門口已換上耶誕主題裝置，色彩與燈飾在白天光線下依然醒目。人潮進出頻繁，有人拍照、有人等位，整個節奏不像夜晚那樣熱鬧，卻多了一點輕鬆感。
門口遊戲設施｜用餐前的一段等待時光
板橋大遠百門口設置了遊戲設施，節日期間氣氛特別熱鬧。
這一區幾乎被孩子們包圍，笑聲與排隊的人潮交織在一起，現場相當熱鬧。對孩子來說，這裡就像臨時出現的小樂園；大人則在一旁拍照，時間也在不知不覺中過去，成了進餐廳前一段過場。
B1 候位空檔｜意外遇見泡泡瑪特快閃店
在鼎泰豐現場候位的空檔，同樓層多了一個讓人停下腳步的小驚喜。
當天先到 B1 的鼎泰豐抽了號碼牌，等待叫號的時間，就在同一層發現新開的泡泡瑪特快閃店。櫥窗裡擺滿各式公仔與吊飾，色彩鮮明、風格多變，不只吸引小朋友，連大人也忍不住多看幾眼。候位的時間因此變得不那麼漫長，成了用餐前一段輕鬆的逛看時光。
快閃店位置就在板橋大遠百 B1 綠洲區，地址為：新北市板橋區新站路 28 號（板橋大遠百 B1）。如果剛好在鼎泰豐等候，不妨順路走過來看看，很適合消磨一點等待的時間。
用餐環境與候位｜鼎泰豐板橋大遠百店
現場抽號碼牌候位，等候期間可透過手機查看叫號進度。
抵達 鼎泰豐板橋大遠百店 後，先在 B1 現場抽取號碼牌。假日人潮不少，實際等候約一個半小時，可以透過手機隨時查看候位叫號情況、不需要一直守在現場。等待入座的同時，也能在門口看到小籠包公仔與開放式廚房，師傅們動作俐落、流程井然有序，讓等待的時間不那麼漫長。
點餐時光｜像收到一份小小的耶誕驚喜
點餐的工作交給灰熊爸，等待餐點的空檔，女兒們已經迫不及待地拆開剛入手的盲盒。包裝被打開的瞬間，表情與動作都比平常更專注，像是在拆一份神秘的耶誕小禮物。那段時間，餐點還沒上桌，節日的快樂卻已經先在桌邊慢慢展開。
餐點分享｜經典冷盤開場
冰涼上桌，酒香溫和，是很適合當開胃菜。
選用紅羽土雞腿肉，以紹興酒浸漬入味，酒香不厚重，卻在入口後慢慢散開。醉雞腿一上桌，淡淡的紹興酒香先飄出來，雞肉切片整齊，口感滑嫩不乾，冰涼中透著回甘。本來女兒對這類冰涼的雞肉並不特別感興趣，卻在第一口就被溫和酒香所折服，味蕾也跟著慢慢醒來。
清炒山蘇｜剛剛好的那一抹綠
選用在地山蘇，取葉片細嫩的部位，色澤鮮綠，高湯燙過後再大火快炒，入口依然爽脆。樹子的微鹹甘甜襯出山蘇本身的清新，小魚乾點出層次感，很適合在餐點之間穿插，讓味蕾休息一下。
蝦仁蛋炒飯｜每次來都不會被跳過的一道
這道蝦仁蛋炒飯幾乎成了小女兒的固定點餐。飽滿蝦仁搭配滑嫩蛋花與青蔥香氣，米飯炒得乾爽不油，入口顆粒分明卻不乾口。火候掌握得恰到好處，端上桌後很快就被默默分食完的一盤。
排骨蛋炒飯｜灰熊爸的心頭好
排骨蛋炒飯一上桌，香氣立刻拉滿。台梗九號米炒成的蛋炒飯色澤金黃，蛋花細密、蔥香清楚，米粒乾爽卻保有濕潤感。外層炸得酥香的排骨鋪在上頭，肉質紮實多汁，和炒飯一起入口特別滿足，是小籠包以外很值得推薦的一道。
元盅牛肉麵｜大女兒的固定選擇
這碗元盅牛肉麵幾乎是大女兒每次來的固定點餐。牛肉依紋理切片，口感柔嫩不柴，湯頭清澈卻不單薄，帶著自然牛肉甜味與淡淡蔥香。搭配自製雞蛋麵，滑順不搶味，是那種不追求濃烈，卻會讓人一口接一口喝完的選擇。
紅油抄手｜香辣點綴的一道轉場
紅油抄手以蝦仁搭配細切豬肉餡，薄透麵皮包裹得剛剛好。入口先是蝦肉的鮮甜，接著紅油香辣慢慢浮上來，辣度不過頭，蔥花提味後更顯清爽。底下那層紅油醬汁特別加分，拌著抄手或拿來拌炒飯，都很容易被清空。
絲瓜蝦仁小籠包｜我們家一致點頭的選擇
比起原味小籠包，家人一致更偏愛絲瓜口味。灰熊爸直接點來三籠，10顆$380元的價格說實話不便宜，但完全擋不住想吃的心。
蒸籠一掀開，白透麵皮微微透出翠綠色澤，看起來就很清爽。入口先是絲瓜的清甜湯汁，接著是蝦仁的彈牙口感，味道乾淨、不油不膩，吃完只會更確定這就是我們每次來都會點的口味。
蔬食小籠包｜清爽的另一種選擇
小籠包口味幾乎都品嚐過了，唯獨這款蔬食小籠包，內餡選用綠花椰、雪菜、竹筍、腐竹等食材，同樣以十八摺工藝包裹，外皮透薄，隱約可見碧綠餡料。沾點醋、再搭配薑絲，清爽中多了一層香氣。對蔬食者來說，是菜單裡溫柔卻很有存在感的一個選項。
元盅雞湯｜暖暖收尾的一盅湯
以一盅溫潤甘甜的元盅雞湯作為收尾，真的很剛好。選用十六周以上的黑羽土雞，搭配費時熬製八小時的精華湯底，再以慢火蒸煮。湯色清澈、入口溫和，帶著自然的雞肉甘甜，不厚重卻很滋補，讓這一餐在暖暖的節奏裡慢慢畫下句點。
用餐感想｜一頓熟悉又剛好的年末時光
在耶誕城的熱鬧之間，鼎泰豐成了讓節奏慢下來的一個安定停靠點。
從耶誕城的熱鬧走進鼎泰豐，整個步調自然慢了下來。熟悉的味道、穩定的出菜節奏，讓這一餐成了整趟行程裡最安心的一段時間。餐點之間沒有刻意的驚喜，卻每一道都吃得踏實，像是年末裡一個不用多想、就能放心坐下來的地方。
等餐的空檔，女兒抽到的盲盒馬上掛上包包，小小一個卻喜歡得不得了。那一刻突然覺得，這趟出門不只是吃飯或看燈，而是把一些微小、卻很真實的快樂，一起帶回家。
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