桃園市八德區【義匠義式湯麵-八德東勇店】不必再離家遠！冬天暖胃新湯品，連濃郁湯頭都能喝的義大利麵

早聽聞義匠-義式湯麵的美味度，不過以往想吃還得要跨市區跑些距離，

終於在十月底迎來離家較近的八德東勇店開幕，

全台唯一義大利湯麵連鎖品牌，主打可以喝完湯汁、層次多變的濃郁義麵，

有奶油白醬、青醬、番茄紅醬、其它醬汁可選，搭配風味小品與甜點飲料，

地址在八德區東勇一路上，開車可找路邊停車格或公園旁有收費停車場。

店家：義匠義式湯麵-八德東勇店

電話：03-3633252

店家臉書專頁連結

營業時間：

• 週二至週日11:30-14:30
• 週二至週日17:00-21:00
• 週一固定公休/採現場候位

地址：桃園區八德區東勇一路8號

路邊車格&君臨公園旁有收費停車場

食記介紹

環境與餐點

上網查詢義匠目前在板橋、永和、中壢、大園、桃園、蘆竹、龜山皆有分店，

得知義匠-八德東勇店開幕後趕緊選了個假日晚餐時段攜家帶眷來嚐鮮探訪，

內用位置並不多，採現場候位不可預約，固定周一公休，晚餐時段17:00開始，

鐵門尚未拉開就有多組客排隊，分享過的五花馬、健康養生館、茶自點都在此區域。

內用空間不大，點餐櫃檯前塞進四個位置，不收服務費，角落供有餐具、水和調料。

老實說我個人比較喜歡面窗的觀景位、較不喜歡面壁，不過受限於空間格局也無法。

粗略估算店內僅約16個座位，像我們一家五口還需要併桌才有辦法入座，

桌數有限、但在裝潢上還是盡量想要營造出時下流行的時尚文青風與溫馨感。

角落的兩人位置顯得很侷促，但若是對情侶來緊緊相依倒是能增添相互好感，

「帶著一股傻勁，成為無可取代的自己」

「自信加分你是最美的！」

雞湯心靈標語、巧妙的格局與門簾遮擋讓人不太會去在意前方洗手間位置。

開放式廚房、義大利湯麵在製餐過程中並無重油煙，

抬眼瞧櫃台內包含外場有四位店員，但可能客人都是準時蜂擁而至所以還挺忙碌，

新開店、環境與硬體設備看起來都頗新穎乾淨，除了空間小、桌數少外沒啥缺點。

義匠義式湯麵-八德東勇店 菜單

簡易勾劃菜單

奶油白醬、奶油青醬、番茄紅醬、其它醬汁、風味小品、加購區、單品。

• +$89元升級為套餐A(奶酪+任選飲品)
• +$119元升級為套餐B(鮮奶布丁+任選飲品)
• +$159元升級為套餐C(奶酪+布丁+任選飲品)

其中C套餐備兩款甜點互相衝突，建議一項換成風味小品較有吸引力。

奶油白醬-綜合海鮮

$239元，盛裝的麵碗質感與賣相視覺、整體份量都是令人滿意的。

五隻大蝦整齊排列，以及浮沉在白湯裡的無刺魚片、蛤蜊、丸子、洋蔥、菇類，

對能喝湯的義式湯麵很陌生，幸好滋味不會太膩人，連孩子也都能輕易接受。

奶油青醬-綜合海鮮$249元

品嚐時能感受到新鮮青醬的獨特清新氣味，

奶香緩解羅勒以往給人的濃稠厚重印象，讓青綠色湯頭更為溫順好入喉。

胡麻洋蔥燻鮭$79元

喝多湯麵的濃郁後，感覺味蕾急需一些衝突來轉換，

風味小品裡的胡麻洋蔥燻鮭就很合適，

軟嫩細緻且散發著燻香的鮭魚片搭配著解膩洋蔥絲、新鮮苜蓿芽一起入口，

小缺點就是胡麻醬給太多，略搶過食材本身風味。

番茄紅醬-海派海陸總匯義式湯麵

$289元，看得出來是非常真材實料的一碗，

家人大都點綜合海鮮所以嚐到的食材種類大致雷同，海陸則多了細嫩雞肉，

區別就在每款湯頭所呈現的濃郁度、多層次感以及最重要的食多不膩，

其中很有義式蔬菜湯、呈自然酸甜味的番茄紅醬是當天爭搶、最後喝光見底的一款。

湯與配料鋪滿碗面，幾乎看不到被埋藏在下方的麵。

野菇雞肉義式湯麵$199元

同樣濃郁的奶香白醬，無大蝦但有滿滿雞肉與野菇，

另外我很喜歡這些躲藏在湯麵裡的軟Q彩色貝殼麵，就像撈寶似的增加趣味性。

其它醬-咖哩奶油海陸總匯

$239元，這款咖哩是無辣度的，混和奶香整體香醇溫潤，一律使用直細麵，

但總感覺湯汁與麵條無完美沾附，可能是在能久浸湯汁而不軟爛間做的取捨，

相較下常見義麵吃的是醬汁與麵融為一體，湯麵重點就擺放在暖胃的湯頭層次。

人多就是有這好處，輕鬆收齊各款湯色，奶油白、番茄紅、青醬綠、墨魚黑、咖哩黃。

其它醬-墨魚汁海膽海鮮$289元

灰熊爸本擔心湯麵不夠吃所以多點了一碗，但其實連湯都喝是很有飽足感的，

特製墨魚湯帶著微辣、加入海膽醬與魚卵更增添鮮美，黑嚕嚕但難得完全無違和感。

冰釀楊桃野莓飲/冰釀柚香水果茶

純粹奶茶/純粹紅茶

幾杯飲品中規中矩，若要我挑一款、票會投給沒什麼楊桃味的清爽果香野莓飲，

甜點我個人比較喜歡鮮奶布丁、但女兒都偏愛焦糖奶酪，兩款口感都還不錯。

義匠義式湯麵-八德東勇店在內用環境上走小巧文青且營造溫馨氛圍，

初嚐可喝湯的義式湯麵的確在視覺與味蕾上有突破以往既定印象的衝擊感，

多款溫潤湯頭在自己心中排序是番茄→咖哩→墨魚→青醬→白醬，

奶味白醬排最尾是因為與其它款相較下沒那麼令人驚豔，不過基本上無雷。

若要我說、店家最大缺點應屬位置太少，當天我們是假日晚餐時間造訪，

用餐過程中看見外門大排長龍、有些家長還辛苦抱著孩子就忍不住想加快進食速度，

菜單上沒寫用餐時間限制，不可預約採現場候位，建議想吃還是趁早來，純消費分享。

店家：義匠義式湯麵-八德東勇店

電話：03-3633252

店家臉書專頁連結

營業時間：

• 週二至週日11:30-14:30
• 週二至週日17:00-21:00
• 週一固定公休/採現場候位

地址：桃園區八德區東勇一路8號

路邊車格&君臨公園旁有收費停車場