嘉義縣梅山鄉【梅問屋 梅子元氣館】國內輕旅行│免門票觀光工廠│適合親子&體驗製梅DIY知識之旅
梅子元氣館位於阿里山下的梅山鄉,由誠松泰食品所創立的自有品牌,
全台唯一國家認證梅子觀光工廠與梅山唯一有產銷履歷的梅園合作,
收成時堅持手採降低梅子破損率,出貨產品均通過農藥殘留檢驗合格,
全年無休,參觀免門票,團體可預約導覽,以及報名參加搓梅、醃梅DIY活動。
名稱:梅問屋 梅子元氣館
客服專線:05-2620800
- 免門票/免費入館參觀/全年無休
- 開館時間:09:30-17:30
- 門市營業時間08:00-17:30
- 團體導覽(10人)請先電話預約
地址:嘉義縣梅山鄉中山路527號
後方備有免費專屬停車場
梅問屋 梅子元氣館
觀光工廠環境介紹/體驗
館內請勿吸菸及奔跑嬉鬧/勿攜帶外食入場
兩天一夜輕旅行,第一站抵達了古坑-蜂蜜故事館品嚐了蜂巢牛奶冰淇淋,
第二站在珍粉紅城堡鹿角村拍了許多美美人物風景照,因綠色隧道沒去成,
臨時搜尋到嘉義縣梅問屋-梅子元氣館很適合親子參觀,開車約15分鐘距離。
問梅亭
順利抵達,把車停在梅子元氣館後方專屬停車場,遊覽車載來不少團體客,
第一站是問梅亭,館內人員親切指引參觀方向與介紹DIY活動,免門票。
時光走廊
全台唯一國家認證梅子觀光工廠,在這能了解台灣最早的梅樹起源,
日本將烏梅作為藥材使用,以及歷代舊醃漬池、梅山公園的相關資訊與照片。
梅子剖面圖及營養成份介紹
梅子分為外果皮、中果肉、內果核等三結構,沿途介紹著許多梅子小常識,
例如鹼性&酸性對人體的影響,孕婦為何喜歡吃酸梅?望梅止渴與梅雨的由來。
古井
民國五十六年人工開鑿井深約十五公尺,往下深望、保存著依舊完好。
梅問屋由開始到現在
- 1967年-誠松泰公司成立。
- 1981年梅子產業黃金十年開始。
- 1981-1989年品管制度建立。
- 1992年梅子產業黃金十年步入尾聲。
- 1993年投資泰國工廠外銷日本。
- 1994年設立中國合豐食品。
- 2006年成立自有品牌-梅問屋。
- 2012年梅問屋梅子元氣館成立。
梅子產業文化區
水塔,民國五十六年建造。
醃梅池參觀廊道
保留部分完好的古舊醃梅池。
醃梅相關知識
- 每年可以醃多少梅子?
- 醃梅池有多深?
- 醃梅池有多少梅子?
- 梅子醃多久?
鹹梅製成
青梅購入→水洗+大小分級→入池鹽漬→日曬→級別挑選→裝箱出貨。
現代化生產線-製程區參觀走道
因為是觀光工廠,所以能在園區內看見各製程與機台,工作人員穿梭等。
鹹梅胚洗淨脫鹽→鹹度酸度測量→
調味浸漬→日光屋日曬。
調味。
去除蒂頭→去除梅核→壓扁塑形。
高溫烤梅。
異物檢測→密封盒裝(單顆包裝)。
闖關尋寶
與一般枯燥無聊的講解型觀光工廠不同,特意設置了闖關遊戲讓孩子們能參與,
在遊戲中獲得知識,達到寓教於樂的效果,參加人數1-6人,時間20-30分鐘。
遊戲時間為早上10:00-11:30(最後一組)和下午13:00-16:30(最後一組),
錯過這場就須等下場,孩子當天也等了約20分鐘,大人可先去商場逛逛。
問題不算困難,基本上在牆面的梅子介紹與製程裡都能順利找到答案。
闖關中。
最後在時間內順利完成遊戲,工作人員還會幫忙在看板前拍紀念大合照。
獲得小禮物(濃縮酸梅湯)。
3D曬梅場
示意圖,請勿踩踏食用。
元氣銷售區
進入商品銷售區別忘記先來櫃台取杯酸梅湯與梅果醋(冰飲/免費試喝),
另有販售多款梅酒、微氣泡梅酒。
炎炎夏日,冷藏冰箱裡有新鮮現泡、開罐即可喝的梅子綠茶、蜂蜜梅精,
酸梅湯、梅果醋,以及季節限定的產銷履歷青梅(三公斤/五公斤袋裝)。
商品陳列架上擺放著多款梅子相關產品,有興趣者可細慢挑逛。
櫃台店員親切的拆了多款不同梅子口味讓我們試吃與介紹,無強迫推銷感。
款款包裝精美,送禮自用兩相宜。
當天也購買了幾包養身無糖口味當伴手禮,大包裝內是各別袋,不怕開封潮濕,
另外鹹甜水果皆百搭的罐裝梅子粉與梅精也很推薦。
脆梅DIY體驗
青梅富季節性,因此脆梅DIY約每年四月(二月-三月會公告相關事宜)舉辦,
去籽醃梅DIY則是全年皆可,在過程中體驗樂趣,完成後把醃梅帶回家。
第一步驟→先不停用粗鹽搓揉梅子去菁。
第二步驟→搓到明顯出水即可。
第三步驟→使用小木槌把青梅一顆顆敲裂。
第四步驟→把敲裂的梅子放入罐內,
裝罐後舀進一匙粗鹽,導入飲用水醃過梅子。
第五步驟→蓋緊蓋子搖晃至粗鹽大致溶解。
返家後先放入冰箱冷藏約8-12小時,緊接著還要連續多日換水與加糖,
後續步驟都有詳細解說、以及附上圖文卡,網站上還有影片,不必擔心失誤。
兩天一夜輕旅行,意外造訪了位於嘉義縣梅山鄉的梅問屋 梅子元氣館,
本以為單純就是個走馬看花購物行程,沒想到梅子觀光工廠比想像中有趣,
能充分了解梅子相關知識與製程外,孩子參加闖關遊戲、脆梅DIY都很開心,
不收門票、有冷氣與廁所,備停車場很方便,是雨天好備案,停留約1.5小時。
兩天一夜分享行程:
第一天桃園出發→蜜蜂故事館(古坑旗艦店)→
千巧谷牛樂園牧場→泰安服務區。
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