桃園市八德區美食推薦【興仁花園夜市】號稱北台灣最大夜市│A美食B歡樂分區更好逛│貼心遮雨棚、下雨也能開心逛夜市！
興仁夜市位於桃園市八德重劃區內，佔地6000坪、攤位數600格，號稱北台灣最大夜市，
營業時間為每週二、五、六、日等共四天，
A區為美食天地、B區為歡樂王國，依消費型態做區隔，貼心遮雨棚讓下雨天也能開心逛夜市！
周遭有興仁花園夜市專屬停車場(07:00~21:00/每次一百元)以及收費停車場，交通算方便。
桃園市八德區興仁花園夜市
A區美食天地：各地特色美食及異國料理
B區歡樂王國：服飾、遊戲、百貨
營業日為每週二、五、六、日，共四天
營業時間：17:00~00:00
地址：桃園縣八德市長興路46號
(長興路與中正路交叉口/周邊有收費停車場)
興仁花園夜市位於重劃區又緊鄰交流道，主構造採安全穩固的鋼筋水泥搭配鐵皮屋，
擁有挑高設計與照明設備、貼心遮雨棚，走道寬敞且有設置遊客服務處與公共廁所。
疫情關係好久沒來八德區興仁夜市了，這回特地挑了非假日前來(周五晚)，
最近的停車場應屬於A美食區門前的興仁花園夜市專屬停車場，
採計次收費(一次一百元/先付不限時)，雖然自己住附近但真的是很方便。
當晚落雨加上濕涼天氣，約6點的時刻人潮不多、車位也超好停，
缺點有些攤商非假日&天候不佳無擺攤營業，
不過帶著孩子前來、沒有特別的非吃不可，一切都是佛系隨緣逛、隨緣吃。
興仁花園夜市算是很有規劃且用心在經營，
由粉絲團不時更新的攤商&美食介紹與活動就能明顯感覺出，
目前最新是綠生活樂購節(夜市綠消卷)活動，時間由11/27至12/31，有興趣的自點連結。
拉斯起司熱狗/不拉斯起司熱狗
當天就是由著三個女兒隨興購買吃喝，而我則負責付錢+隨手拍照，
拉斯起司熱狗(一半摩佐拉起司+一半德腸)，
不拉斯起司熱狗(整支德式香腸+香濃起司片)，
逛夜市嘛~開心最重要，這兩串我各分食到一口、起司味真的超濃郁且會牽絲。
天冷、中藥、麻油等補湯最滋養暖胃，看到這攤索性不走了。
麻油、藥燉、或者不喜中藥味的有肉圓、古早味炒麵、滷肉飯可選。
麻油腰子
麻油湯有味但嘴尾不顯苦，腰子數量給得大方且口感爽脆無腥味。
藥燉排骨
中藥苦味已熬去、入口的皆是甘醇，
排骨尺寸都不小，女兒少見直嚷很有趣的拿起來啃食，想有飽足感的來碗滷肉飯更配。
牛五花紅茶鮮乳小牧場
剛好在藥燉排骨的攤子對面，女兒嘴裡喝的是排骨湯、心裡想著的卻是珍珠奶茶。
小農冬瓜、沖繩黑糖、特上紅茶可選，感覺也是依甜度(甜→中度→低糖)排行。
先選要什麼口味闆娘會給杯子，然後攤前的配料及加飲料都是自己加，
除了珍珠、仙草、愛玉等配料可混搭之外，飲料也可以自己調比例(如黑糖混紅茶)，
最後再自助DIY封口，闆娘都會仔細的說明與講解，封口要小心手或是幫忙孩子操作。
吃飽後就一陣亂逛當消食，沒有特別記店名、單純看見有特色的攤位&食物隨興手拍。
那個彩色地瓜球
孩子在很像寶可夢的地瓜球攤前停下，這也是我第一回瞧見自然挺新奇。
天然食材調色、不添加人工色素，素食也可喫，
看了一下紅色是紅麴、橘色是地瓜、綠色是抹茶粉、粉紅是火龍果、黑色是竹炭，
一份$35元、三份$100元，繽紛的顏色讓女兒左翻右看愛不釋手，口感也Q。
棉花糖冰淇淋
完全吸睛的攤子，女兒剛把現炸熱乎的彩色地瓜球揣在手心就又發現新歡。
傳統棉花糖、爆米花、杯裝棉花糖、花式棉花糖、棉花糖冰淇淋、冰淇淋，
感嘆之前吸引孩子必買的殺器是角落生物、現在則進化成鬼滅之刃，每個圖案都想要收集！
海盜王大魷魚
可在攤位一側看見店員正在現炸過程，順道可暗中觀察油澤深淺，
採用進口阿根廷深海大魷魚，經由特殊裹粉高溫油炸後再高速脫油。
醬料口味在招牌上一字排開，有選擇性困難的朋友可能會先愣在當場，
不過別擔心，只需要跟店員講數量，其餘醬料罐全在桌面上自己加！
沒聽錯，就是自己加！所以也不用太煩惱，每種口味都擠一點也沒人管你。
大魷魚放置檯面上時已先分切好裝在碗內，顧客除了自行加醬外袋子也自取，
當天孩子先提醒不加胡椒不加辣，醬也沒直接淋上去而是使用一旁的外帶小袋，
這樣帶回家魷魚酥炸外皮才不會因濕軟而糊掉，不過最後來不及沾蜂蜜芥末醬在路上被吃光。
陳記冷熱甜湯
要回家了、沒忘記順手帶回一碗熱甜湯給被放鴿子(沒參與感)的灰熊爸，
招牌燒仙草(可任選4款料)、招牌紅豆湯(可任選3款料)、紅豆湯圓，不太甜、料給挺多。
最後瞄見烤臭豆腐、中央夾著台式酸甜泡菜，
可惜咬了一口臭豆腐不熱、似乎早烤好僅放在烤台上回溫，
對我這一向喜歡樣樣餐食皆炙口的人來說、最後一買頗失望。
好久沒來興仁花園夜市了，這回趁著周五的非假日時段前來，
除了車好停之外攤前購買也不太需要排隊，微雨的天幸好有遮棚倒也不減興致，
事前無特別做功課、一路隨心吃喝購買，
當天僅逛了A區(美食天地)，B區則是歡樂王國，分開規劃讓個人感覺很好，
一來孩子看不見賭博性遊戲(如麻將)、也不會吵著要玩各種設施，
吃完美食就走、眼不見為淨=孩子不吵不花錢，
文章純自我觀感&消費分享(不過女兒有說下回一定要去B區喔，哈哈！)。
桃園市八德區興仁花園夜市
A區美食天地：各地特色美食及異國料理
B區歡樂王國：服飾、遊戲、百貨
營業日為每週二、五、六、日，共四天
營業時間：17:00~00:00
地址：桃園縣八德市長興路46號
(長興路與中正路交叉口/周邊有收費停車場)
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