桃園市八德區忠孝街特色美食【潮汕石磨腸粉王】大湳市場形象商圈│堅持使用純米石磨│蒸食清爽無負擔&另有炒河粉也Q彈美味！

潮汕石磨腸粉王，正統廣東潮汕的好味道，堅持使用純米石磨，不添加太白粉，

年輕闆娘每天泡米、讓大米經石磨慢慢的細流變成乳白色原漿，

天氣很熱、闆娘好意讓我與女兒站到內側來等餐，恰巧能看見腸粉的出餐過程。

店家：潮汕石磨腸粉王

營業時間：

• 週一至週六07:00~14:00
• 週日公休/店家粉絲頁連結

地址：桃園市八德區忠孝街61-1號

潮汕石磨腸粉王

食記分享與環境介紹

位於大湳市場形象商圈-忠孝街上，來買樂糕朝食時一起同步嚐鮮的推薦好店。

只見闆娘製餐動作流利先舀了勺米漿，

倒入腸粉盤後搖勻、再到不鏽鋼厚料機台用高溫蒸氣製造出薄透外皮，

擺入客人要的食材、再次蒸熟後就可刮板起鍋，外帶回家手感不僅沉甸甸還熱騰騰。

闆娘很自豪的介紹：牛肉都是使用大片原肉、而不是細碎的雜肉，

蝦是新鮮手剝、無敵辣醬自己炒、連水都是過濾的，真材實料，食用安心。

本還暗自擔心這種不像正餐的腸粉會吃不飽，回家打開瞧見這兩大盒就立馬知道想太多，

朝天辣醬會直接添在盒內，對不吃辣的人來說辣度很夠，特製醬包會隨餐附，要吃時再淋上。

鮮蝦蛋腸粉$80元

全程使用高溫蒸熟，所以基本味道很清淡，淋醬不僅增添腸粉鹹度也提升濕潤感，

本擔心整包淋下去吃到底層會太鹹、但其實滋味恰到好處，隨便翻都能發現大尾鮮蝦。

牛肉蛋腸粉$85元

晶瑩外皮嫩薄清爽、口感不會過於軟爛，米香十足好吸收，

牛肉真的給超多，同時還有蛋、青菜，把腸粉當早午餐既特別又健康營養。

純米漿的外皮、口感滑嫩帶微Q勁，加上真實材料的新鮮食材，視覺與味蕾雙重滿足，

若想更豐富一些還可以額外+$10元加蛋、+加青菜，也能加米漿更有飽足感，

端午節闆娘還親包料超多的廣東粽(每顆半斤以上)，可惜今年太晚發現已錯過，純消費推薦。

回家細瞧照片才發現還有販售熱炒類(炒河粉)，以及孩子應都會喜歡的蒸泡麵，

光想就嘴饞的狀況下很快就跑來潮汕石磨腸粉王二訪，直接把想吃的品項一網打盡。

鮮蝦蛋腸粉$80元

若本身口感就偏清爽、或夏日較無口慾，那各系列腸粉就很對味蕾，

上面介紹過的鮮蝦蛋腸粉就不必多說，女生這一盒當早餐直接會飽到下午。

蒸泡麵$60元

用蒸的無油煙更健康，基本款就含有肉、蛋與青菜，想吃豪華點還可加蝦，

建議淋上店家附醬增添濕潤度、不然外帶回家口感略乾，女兒很捧場的喫光光。

炒蝦河$100元

一掀蓋便是撲鼻而來的香氣四溢，饞到顧不得拍照都想先夾一筷入口，

純米漿製作的河粉口感Q彈有咀嚼感，熱炒類但難得吃到下層也不感油膩。

炒綜合$150元

月底/月初尚未領薪的日子，若想犒賞自己、那不妨來份平價中的豪華美食，

霸氣綜合也就是全部的料都下，牛肉片、鮮蝦、蛋、青菜、還能吃到洋蔥與豆芽，

醬汁有味卻不過鹹，闆娘的辣醬也很夠勁，女兒喜歡腸粉、我自己則覺得炒類很下胃，

買了這兩回發現蝦子真的大尾又新鮮，肉片也不乾澀難咬，份量十足很有誠意，純推薦分享。

店家：潮汕石磨腸粉王

營業時間：

• 週一至週六07:00~14:00
• 週日公休/店家粉絲頁連結

地址：桃園市八德區忠孝街61-1號