桃園市中壢區美食推薦【版納傣味】龍岡忠貞市場│雲南傣族料理│特推米干與擺夷小鍋

久久就會想來龍岡的忠貞市場覓食享用雲南傣族料理,這回選定的是前龍街上的版納傣味

營業時間為上午6:00~晚間8:00,下午時間不休息適合晚起+想避開市場人潮的自己,

市場內(附近周邊)米干店眾多,每店都各有特色與其支持者,整理篇米干懶人包供參考,

版納傣味給人第一印象就是店內裝潢頗具質感,門前販賣破酥包,與阿美米干有些許相似度。

店家:版納傣味

電話:03-438-1499/店家粉絲團請點我

營業時間:週一至週日上午6:00~晚間8:00

地址:桃園市中壢區前龍街16號

車可停放在龍岡停車場/雲南文化公園停車場

食記介紹

環境與餐點

一入店內就能看見廚房幾位員工忙碌的身影,穿著統一服飾、頭髮也都包覆起來,

點餐櫃檯前擺放著冷盤小菜以及罐裝的雲式泡菜等,當天正逢午餐時刻內用還需排隊。

環境裝潢比起一般家庭式的米干店來說顯得質感許多,桌面乾淨且地板不黏膩,

只不過長型桌椅較容易與陌生人併桌,內用冷氣不算太強,但市場內就不多要求。

版納傣味 菜單 MENU

  • 招牌擺夷小鍋
  • 傣味麻辣鍋(豬肉/牛肉)
  • 版納酸辣鍋
  • 版納招牌(米干/米線/豬肉/雞肉/豬肝)
  • 版納醬香雞飯
  • 豌豆粉
  • 雲南大薄片
  • 涼拌青木瓜
  • 原味油雞
  • 傣味拌皮蛋
  • 紫蘇梅釀番茄

  • 手工破酥包
  • 版納醬香拌麵
  • 擺夷雞絲涼麵(擺夷冷拌涼麵)
  • 蛋花湯(肉片蛋湯)
  • 紫蘇梅汁
  • 芋香椰漿露
  • 手工破酥包

看喜歡的餐點就直接勾劃在簡易點菜單上,採櫃台點餐先付款的模式。

紫蘇梅釀番茄($35元)

光上桌拆模聞到一抹紫蘇梅特有酸甜氣味時我就忍不住嚥口水。

大薄片($70元/小)

薄切豬頭皮口感爽脆不顯肥,特調醬汁、白芝麻、花生碎、香菜、高麗菜絲,

全拌勻後一筷入口,酸辣清爽多層次滋味侵襲味蕾,很適合夏天開胃。

破酥包($25元/筍香)

店家的招牌之一,挑了筍香口味,外皮一層層還頗特別,用手撕下吃較有感,

可惜當天似乎蒸久了些,包子皮底部有些濕軟、內餡有香氣但較鬆散。

醬香雞飯($60元/小)

少見的版納醬是使用番茄混著肉末下去翻炒而成,搭配著嫩雞絲肉佐以香菜點綴。

肉醬不鹹,搭配著微辣口的爽脆雲式泡菜正巧添味。

招牌豬肉蛋($75元/米干)

蛋包、肉片在米干裡算是基本款,湯頭濃淡合宜,可惜個人覺得整碗僅中規中矩。

擺夷小鍋($110元/米線)

上桌時自行把米線給倒入滾燙鍋中,拌勻即食保持著軟Q勁,當然也可要吃時再涮。

第一回嚐試這擺夷小鍋,撈起有高麗菜、蔥段、鴨血、濕豆皮、炸豬皮等,

其實有點像是過橋米線混搭著麻辣湯頭的風格,若是冬天能來上這麼一鍋絕對超暖。

椰漿露($35元)

其實也就是芋頭西米露,撈起來都還能看見塊狀芋頭,當飯後甜點堪稱完美。

兩個人點了滿滿一桌子,開胃菜、米干、飯、破酥包、甜點西米露,

米干店看似簡單卻間間深藏不露,有著意想不到的功夫菜等被發掘,又是撐飽的一餐。

消費明細與食用心得

有杯紫蘇梅子汁忘記特寫入鏡,口感酸甜不甜膩在炎炎夏日來杯還不錯,

當天兩人一桌子吃撐了不超過五百元(不收服務費),其中印象最深刻的是擺夷小鍋,

連不嗜辣的自己都感覺懷念,相信冬天再訪一定會更暖胃暖心,純消費推薦。

店家:版納傣味

電話:03-438-1499/店家粉絲團請點我

營業時間:週一至週日上午6:00~晚間8:00

地址:桃園市中壢區前龍街16號

車可停放在龍岡停車場/雲南文化公園停車場

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