桃園市八德區忠孝街特色美食【樂糕朝食】大湳市場形象商圈│堅持手工純米製作│銅板價&高CP值的真材實料

常來八德區大湳市場日常採買,但每回都是來去匆匆,尤其疫情當頭更是不敢多留,

某天突然發現在大湳市場形象商圈的忠孝街上似乎隱藏著不少間沒嚐過的特色美食,

當天買了純米自製、無添加物的樂糕朝食,除了蘿蔔糕、煎(碗)粿之外還有粉漿蛋餅。

店家:樂糕朝食 蔬食食務所

訂餐電話:0912-941-576

營業時間:

  • 早晨5:30~下午13:00
  • 週一公休

地址:桃園市八德區忠孝街35號

環境介紹

食記分享與環境介紹

樂糕朝食小小的木製攤車就在大湳形象商圈的入口不遠處(葛洛莉英語對面),

沒明顯大招牌、加上日頭赤炎炎讓人很容易被閃瞎眼而路過沒注意到(我就是),

檯上除了價目表、紅茶袋樣品之外,還有自製的整條古早味蘿蔔糕(價格依重量)。

樂糕朝食 菜單

餐點都是現點現做(可以先電話訂餐以免久候),

粿皆為純米自製、飲料自己熬煮,絕無防腐劑、人工香料,食用安全沒疑慮。

主要販賣純米粿製品、粉漿蛋餅、飲料,

現點現煎,烈日下年輕老闆顧著火爐感覺頗辛苦,煎粿需等較久時間,

附淋醬、加不加辣可先說,當天還想買滷蛋碗粿、可惜到的太晚已完售。

脆脆薯餅$45元

+$10元可加料(菜、玉米、起司、蛋),

+$15元可加料(培根、薯餅)。

自行調製的古早味粉漿,外皮口感不是稀糊薄透款,而是咀嚼起來軟Q帶著彈勁,

咬下是大人小孩都會喜歡的香酥薯餅+嫩煎蛋,女兒甚至不需淋醬就能輕鬆完食。

招牌菜起司$50元

仔細看品項會發現店家是蔬食食務所,想要有肉香的話就培根加下去吧!

自己選了清爽蔬菜混搭濃郁起司口味,

表皮微焦香、咬下彈牙且很有飽足感,這應該是近期吃到最為喜歡的蛋餅皮。

香煎蘿蔔糕+蛋$50元

自製蘿蔔糕,真材實料口感比較扎實、咬下去也沒有糊糊的莫名粉味,

搭配上香煎蛋、醬膏,應該來點辣椒提味會更好,是很中式的傳統早午餐,

完全無任何化學添加物,若想更能吃出純米香氣、蘿蔔鮮甜,那推薦點$40元的不加蛋。

香酥煎粿$50元

老實說平常自己很少吃蘿蔔糕、米粿類的中式小食,可謂是初次品嚐就愛上!

把粿表層煎到香、帶點恰恰的口感,咬下內裡軟Q綿密又帶有彈性,

外表穿上一層加了九層塔提味的金黃蛋衣,淋上店家附的特製醬膏,

難怪需要等候,這是煎得越久外表越酥脆,堪稱當天最令我驚豔的一款。

因為一直心心念念著上回沒買到的碗粿,所以很快就來二訪樂糕朝食

這回特意比較早到(5:30便開始營業),9點左右恰巧剩兩個碗粿讓我給包了!

統一幫女兒點了上回喫過的脆脆薯餅粉漿蛋餅,

但拿回家拍照才發現怎麼三個都是起司,粗略算了一下幸好沒少給錢。

厚蛋起司$50元

雖然這口味沒有薯餅,但濃郁的起司搭配軟嫩厚蛋、Q彈餅皮還是非常好食,

女兒不需淋醬就快嗑完,連忙伸手搶了一口,果然外皮是重點,搭什麼料都美味!

滷蛋碗粿$35元

其實已記不清上回買(吃)碗粿是什麼時候了,最怕比例調配不對、軟爛或過硬的。

這回沒忘索取一包辣醬,但其實辣度很薄弱,算是一般大人都可接受的程度,

最頂端崁著半顆滷蛋,一旁豆干、菜脯等配料炒得很鹹香夠味。

不虧是每日新鮮手做,粿口感非常緊實綿密有Q勁,叉起來搖晃都會彈跳的那種,

買了兩回樂糕朝食,我自己最愛有鍋氣的煎粿、碗粿則因有鹹菜脯所以也挺喜歡,

女兒就不必多說,蛋餅系列都能輕易接受,嚴格算一算也稱得上是全品項都好吃了!

店家:樂糕朝食 蔬食食務所

訂餐電話:0912-941-576

營業時間:

  • 早晨5:30~下午13:00
  • 週一公休

地址:桃園市八德區忠孝街35號

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