桃園八德美食【古早味爆漿蛋餅】現點現桿手工餅皮│特推玉米起司爆漿總匯(因政府徵收停止營業

最近突然夯起來的爆漿蛋餅，最初是看見桃園&中壢店的網路分享照片，

搜尋後才發現原來在離家更近的八德就有了，不必跑遠想吃隨時，

送女兒往大成國中上課後直接繞過來買，路邊停車或店前廣場停車都方便。

店家：古早味 爆漿蛋餅

電話：0966-555-962/店家粉絲團請點我

營業時間：早上6:30~12:00/下午16:00~18:00

(週一公休/與Uber Eats&Foodpanda合作)

地址：桃園市八德區大興路152號對面

本以為只有賣早餐(6點半營業)，仔細看店家資訊才知原來還有下午場(16:00)，

目前有與外送(Uber Eats/Foodpanda )配合，時段(08:00~11:30/16:00~17:30)。

價目表，爆漿、雙蛋、玉米、火腿、肉鬆、起司、雙皮、原味，

以及總匯蛋餅(玉米/肉鬆/起司三選二)、爆漿總匯(玉米/肉鬆/起司三選二)，

看到桃園店似乎還有培根但這家沒有，飲品有基本的紅茶與豆漿。

點餐之後手工麵團現桿現煎，若趕時間的朋友還是先電話預訂好。

餅皮加上蛋混著九層塔，建議刷點醬油膏以及辣椒醬(不會太辣)更添味。

帶回家品嚐，取出時才發現紙袋內還有個塑膠袋，這樣手拿著吃才不油膩。

折起來正方很像紙巾形狀，與一般常見的長型蛋餅不同，

看得出來外皮非常薄透，咬下口感很Q，當天點的是『爆漿總匯』($60元)。

選了玉米+起司的口味，看那流溢出來的金黃蛋液就知道有多爆漿，

難怪要多用塑膠袋裝，不然這絕對吃得滿手都是，九層塔混著濃郁蛋好香！

因第一次買很驚喜，僅吃一個感覺意猶未盡，所以隔沒幾天又來報到。

貨櫃屋旁邊有設置簡單的用餐桌子&椅子，

不覺得現場熱的朋友~其實蛋餅拿到手立馬趁熱吃是最美味的。

這回昀寶媽我很聰明的買了兩個(獨享好滿足)，離家近所以一樣帶回享用。

正方的四角折子薄透模樣好討喜，個人很喜歡九層塔的獨特香氣，

這回嚐試買了個『雙蛋』($40元)的口味，裡面就是雙層蛋可是不會爆漿喔。

因為實在太好奇，所以另一個買的是『雙皮蛋餅』($45元)。

本來僅一層口感非常Q彈的餅皮~變成雙層又摺疊後就成了扎實。

反而裏頭的蛋就成了微弱的存在，

餅皮薄但很香，整體來說非常有咀嚼感(咬到最後會嘴酸)的一款。

現點現桿的爆漿滋味實在迷人，路邊停車也方便，所以沒多久又繞過來買。

這次挑了『總匯蛋餅』($50元)，選了玉米與肉鬆口味，

不知是否皮薄所以顯得料好多，大口咬下肉鬆佔了味蕾的大部分存在。

另一個是『爆漿總匯』($60元)，也就是第一次來購買的玉米+起司，

因為那好吃的驚豔感一直深留在腦海，時不時想起就嘴饞，

切半面看玉米給得爆多，半熟蛋帶著濕潤與濃稠感，吃來吃去還是這款最合胃口。

與其說是內料特別，倒不如說是”現桿&現煎”的薄Q手工餅皮特別好吃，

若店家貪方便先煎好等客感覺就沒那麼優了，

爆漿口味咬下後滿嘴濕潤與蛋液流溢，食用時要小心沾衣手，

雖一個$40~$60元不等，但刷上醬油+辣醬搭上九層塔味與半熟蛋真好吃，

年輕老闆態度頗熱情，昀寶媽個人蠻喜歡的早餐，現有外送更方便，純分享。

店家：古早味 爆漿蛋餅

電話：0966-555-962/店家粉絲團請點我

營業時間：早上6:30~12:00/下午16:00~18:00

(週一公休/與Uber Eats&Foodpanda合作)

地址：桃園市八德區大興路152號對面