桃園市八德區美食【釜川熱炒店】物美價廉中式熱炒，適合聚餐，內用可白飯無限供應

有著醒目綠色招牌的釜川平價熱炒位於八德區大湳商圈(介壽路一段)上，商標和店名很容易讓人會先聯想到韓國料理去，但其實是道地中式熱炒店，主要販售雞豬牛、燒烤、青菜、炸類、海鮮、豆腐、炒飯(麵)、湯品與飲料，內用可享白飯吃到飽，巔峰時刻外帶請先電話預約以免久候，與Uber有合作。

店家：釜川平價熱炒

電話：03-3769818

營業時間：

• 週一至週日11:30-14:00/16:30-21:00
• 週三為固定公休日
• 目前與Uber Eats有配合

地址：桃園市八德區介壽路一段973號

食記介紹

環境與餐點

前幾天一家子吃十三鍋時正巧把車停在釜川平價熱炒店附近的路邊收費格上，

門口張貼著菜單價目表，參考後感覺頗親民，特意挑了假日晚餐時段來嚐鮮。

營業時間是11:30-14:00/16:30-21:00，午後有休息，週三為固定公休日，

踩著開門點來所以成為了第一組客人，位置不算多、都是照片內的四人桌為主，

唯一張大圓桌就是安排給我們一家五口，當日發現其實兩個人來吃熱炒的也不少。

飲料、啤酒都在冷藏櫃裡，自己挑選需額外付費。

今日限定

白板上的當日推薦可以參考，

菠菜、金沙南瓜、現烤活蚵仔。

菜單上無見白飯選項，原來是大飯鍋自添可吃到飽，餐具店員會幫忙送上桌。

釜川平價熱炒 菜單

簡單明瞭的勾劃式菜單，種類選項頗多，價格透明，人少也可以由炒飯(麵)類下手。

雞豬牛肉、燒烤類、青菜類、炸類、海鮮類、豆腐類、炒飯(麵)、煎蛋、湯品與飲料。

四季蔬菜

$120元，當日提供菠菜，大火快炒的青菜就是脆口好吃，無苦澀味孩子都喜歡。

肉絲水蓮

$140元，清脆鮮甜的飽滿水蓮搭配肉絲更具香氣與油脂，破布子與米酒添味。

麻油松坂肉

$300元，下方有爐火保持著滾燙溫度，濃郁薑片與麻油香陣陣撲鼻、誘人食慾。

女兒帶著牙套、很多過韌的肉基本上都咬不斷，

但唯有爽脆的松阪豬(號稱黃金六兩肉)咀嚼起來完全沒問題，混有杏鮑菇片，

溫醇的麻油薑湯拿來淋飯也很合適，暖暖一碗喝完手腳都熱呼起來。

鳳梨蝦球

$280元，屬大人小孩都會喜歡的一道，大塊蝦球層層堆疊、擺盤效果豐盛。

美乃滋沙拉醬微甜而不膩，頂端灑有巧克力米點綴、視覺繽紛。

咬下金黃香酥的外衣、內有大尾鮮甜蝦子(不是厚皮+小蝦仁)，特別拍張分享，

搭配一旁的罐頭鳳梨入口、酸甜讓味蕾層次更為提升，建議趁熱享用較不膩。

龍珠

$180元，龍珠也就是魷魚、花枝等頭足綱動物的口部，沒吃過點來嚐鮮。

脆脆又QQ的富有咀嚼感，搭配的胡椒鹽、洋蔥、蔥花為整道菜色增味不少，

一顆一顆裹上薄粉油炸後很像唰嘴小零嘴、同時也是道完美的下酒菜。

蚵仔酥

外酥內肥美的蚵仔酥伴隨著九層塔香，咀嚼時能感受到蚵仔本身的新鮮海味，

現炸麵衣不糊爛濕軟、也無油耗味，僅以簡單胡椒鹽調味，清盤速度極快。

梅汁排骨

$240元，光這色香味俱全的酸溜模樣、讓本來不想添白飯的人又續了一碗。

小排抓醃、裹粉，外皮油炸至酥脆後再拌炒酸甜梅汁醬，最後灑白芝麻點綴，

排骨軟嫩好咬、咀嚼後唇齒留香，搭配洋蔥與彩椒能方便轉換味蕾與解膩。

老皮豆腐

$160元，在熱炒店很愛點這道老皮嫩肉，說白了就是人見人愛的蛋豆腐料理。

小方磚表面金黃微皺、看似老皮，但每回咬下都會因內裡的柔嫩多汁而深深著迷，

不過家人一致覺得搭配小黃瓜絲口感有些突兀，感覺青蔥花搭配醬汁會較合適些。

田雞蛤蜊湯

$330元，很實在的一鍋、個人感覺提供給六至八人食用不成問題。

蒜頭、薑絲、蔥段、蛤蜊、九層塔以及吃起來口感像細嫩雞肉的田雞(虎紋蛙)，

清湯耐喝，可以品嚐到鮮美蛤蜊與田雞釋放出來的精華，難得女兒也都不排斥。

第一回來到八德區介壽路一段(大湳商圈)上的釜川平價熱炒用餐，整體印象不錯，

明亮乾淨的用餐環境，熱炒餐點調味恰當不會過於油膩或死鹹，價格親民份量實在，

當日早到所以上餐速度並無拖延，若正值假日用餐巔峰期就需耐心等候，

除內用外有不少人選擇電話預訂(外帶)，與外送(Uber)也有配合，純消費經驗分享。

店家：釜川平價熱炒

電話：03-3769818

營業時間：

• 週一至週日11:30-14:00/16:30-21:00
• 週三為固定公休日
• 目前與Uber Eats有配合

地址：桃園市八德區介壽路一段973號