2026.02.02

極千葉火鍋文中店｜選擇超豐富停車方便的桃園吃到飽火鍋選擇

吃到飽龍頭的千葉火鍋相信大家都不陌生。某天路過 極千葉火鍋文中店，被氣派外觀吸引多看了幾眼，整體空間很寬敞，就先默默加入口袋名單。這天是一家五口一起來用餐，消費為吃到飽的形式，選擇豐富多元，停車場就在附近，是一間適合帶家人輕鬆吃一餐的桃園火鍋選擇。

Table of Contents

環境與外觀｜空間寬敞舒適

寬敞氣派的外觀設計，進門後的空間感也很加分。

極千葉火鍋文中店的外觀相當醒目，晚上點燈後更顯得氣派，站在門口就能感覺到整體空間不小。實際走進店內，動線清楚、座位之間保留足夠距離，一家人一起用餐不會覺得擁擠。對多人同行或帶小孩來說，這樣的空間安排讓用餐過程更輕鬆。

用餐環境｜座位規劃清楚

整體空間開闊，座位安排讓人可以安心坐下來吃飯。

入店後先看到的是候位區，經查詢得知，極千葉火鍋文中店於2025年開幕，放眼望去整體空間維持得相當整潔，實際用餐時地板不黏膩，整體感受舒服。

用餐區的桌面空間相當寬敞，桌與桌之間也保留適當距離，即使是假日用餐時段，走動取餐也不會覺得卡卡的。一家五口坐在同一桌，聊天、夾菜、起身拿東西都很順，整體氛圍偏向輕鬆歡樂，不會有被擠在一起的壓迫感。

消費方式與菜單｜價位選擇彈性

店內所有消費均加收10%服務費
用餐時間為兩小時
禁外帶/請珍惜食材

極千葉火鍋文中店的消費方式為吃到飽，依肉品與海鮮等級分成多種價位，從基本款到高階都有，可依人數與食量自行選擇，當天是一家五口用餐，直接選擇最低價位的$799元方案。就能享有自助吧無限取用，吃起來輕鬆也不會有壓力。

自助區分享｜選擇多樣，取用方便

自助區動線清楚，從冷盤到熟食一次逛完。

醬料區配置完整，常見的蔥、蒜、辣椒、醬油、沙茶等都有，整排擺放整齊，取用時一目了然。不論是偏清爽、重口味，或想自己混合試試不同比例，讓每一鍋都有自己的味道。

生菜／熟食冷盤區

這一區主要是生菜沙拉與冷盤配料，多款品項一字排開，整體看起來清爽又整齊，適合先拿一些墊胃，或搭配肉品一起吃，解膩也剛好。生菜、秋葵、鯊魚煙，以及鮮蝦、淡菜等冷盤各自分區，想走清爽路線的人，在這一區就能慢慢搭配，取用時不太需要排隊，整體節奏相當流暢。

除了生菜之外，也有已經調味完成的熟食冷盤與小菜，不用再加工，夾了就能直接吃。這一區的口味相對濃一點，很適合搭配火鍋或當中場轉換，清爽與重口味的選擇都有，讓整個自助區看起來不單調。

熱炒熟食區

熱炒區的菜色選擇不少，現場可以看到多道中式家常菜輪番上桌，像是櫻花蝦油飯、烏魚子炒飯，熱炒時蔬、滷豬腳、麻油雞或魚料理…等，讓人很容易多看幾眼、佔據不少胃容量。

這一區的菜色並非固定，會依時段與當天狀況調整，我們當天看到的品項就已經有好幾輪不同變化，補菜速度算快，即使熱門時段也不太容易遇到空盤。

整體口味偏向大眾路線，不走重鹹或過辣，端出時每一道都還冒著熱氣，看起來相當誘人，適合搭配火鍋當配菜，也很適合小孩或長輩一起吃，想先吃點熟食再慢慢涮鍋，這一區相當實用。

蒸籠小點

蒸籠區擺放整齊，拿取方式直覺，適合想簡單吃點熱食的人。這一區以小份量的中式點心與甜品為主，像是黑米糕、蒸蛋、奶皇包、燒賣或甜湯類，份量不大，拿來當中場轉換口味剛剛好。

湯品與白飯區

湯品區提供多款熱湯選擇，包含藥膳羊與帶點辣度的麻辣鴨血，鍋內會持續加熱保溫，走近就能聞到香氣。湯料給得不小氣，像是雞肉、排骨或藥材都能撈得到，不會只有湯水敷衍。

炸物區

炸物區的品項一字排開，從雞翅、鹹酥雞、柳葉魚到薯條、地瓜球、天婦羅、海鮮卷以及大蒜麵包都有，整排看過去很有存在感。木盒搭配保溫燈、保持著現炸熱度的呈現方式，看起來乾淨整齊，也讓炸物維持在不會冷掉的狀態，想吃多少自己拿。

實際吃起來外皮酥脆、不會過油，口味走的是大眾熟悉的路線，鹹度也算剛好。對於想搭配火鍋、或是家裡有小孩的用餐組合來說，這一區很容易成為被反覆回訪的選擇。

披薩與燉飯

除了中式熱炒與炸物，現場也有焗烤、披薩與燉飯輪流供應，屬於偏西式的補充選項。披薩切片方便，口味不複雜，燉飯則以濃郁系為主、口感不輸專賣，份量剛好適合分食。

烤鴨/排餐區

這一區算是自助吧裡比較有記憶點的存在，現切烤鴨、豬肋排、德國豬腳與鮭魚下巴輪番登場，直接在檯前處理，看得到整塊原肉的模樣。烤鴨外皮帶著油亮色澤，片下來的肉不會過乾，搭配一旁簡單的配料就很美味；豬肋排表面刷醬後烘烤，香氣明顯，切面厚實，看起來頗有份量。

德國豬腳外層酥脆、裡面肉質扎實，適合慢慢啃；鮭魚下巴油脂豐富，鹹香卻不膩，和前面的炸物、熱炒走的是不同路線。這樣的烤物與排餐配置，放在吃到飽裡，存在感相當高。

日式壽司手捲區

壽司與手捲集中在檯面，由現場人員持續補齊。握壽司、花壽司到多款手捲整齊排列，單顆份量不大，一次拿幾貫慢慢吃剛剛好。食材以熟食與清爽口味為主，搭配底下冷藏櫃的生魚片與小缽料理，整體偏日式冷食路線，不會和火鍋本身搶味。

雖然現場人員有一半以上是外籍人員，但整個壽司區的操作節奏很穩，補檯、整理與引導都做得不錯，遇到詢問也會主動回應。整體氛圍輕鬆，不會有被催促的感覺，點餐很自在。

蛋糕小點區

蛋糕與甜點集中在玻璃冷藏櫃內，由店員協助取用，整個檯面維持得相當乾淨整齊。甜點種類不算誇張，基本款都有，像是馬卡龍、提拉米蘇、波士頓派、可麗露、綠豆糕與下方的知名飲品如貝納頌等，擺放整齊，看起來就很有秩序感。

甜點烘焙區

這一區主打現烤麵包與小型甜點，像是花生醬蛋捲、餐包、小蛋塔與台式馬卡龍。麵包體不走花俏路線，偏向簡單耐吃，烤過之後外層微酥、裡面保有溫度，拿來當用餐尾聲的收尾很合適。

火鍋食材區｜最後才登場的主角

說來也挺有趣，明明是一間火鍋吃到飽，卻在這裡才回頭介紹火鍋本體。前面被烤鴨、炸物、壽司和甜點牽著走，反而把最基本的鍋料留到最後，某種程度也反映了這家自助吧的豐富度。

火鍋食材集中在冷藏蔬菜櫃，整排擺放得很整齊，種類多但不雜，葉菜、菇類、根莖類分區清楚，旁邊還有豆皮、油豆腐、雞蛋，看起來乾淨整齊，不會被翻得亂七八糟的感覺。

肉片、內臟與海鮮同樣集中在同一區域，該有的基本款都有，不需要東找西繞。旁邊還規劃了麵食櫃，意麵、蒸煮麵、泡麵通通備齊，想走清爽路線或重口味都能自己配。

蝦蟹貝類一次排開

整排冷藏檯以海鮮為主軸，白蝦、天使紅蝦、淡菜、蛤蜊、扇貝、花枝、螃蟹整齊鋪開，光看檯面就很有份量感。食材直接平鋪在檯面，看得出新鮮度，也方便依照鍋底與人數自行取用。

這一區比較適合慢慢補，不是一次夾滿的路線。蝦類與貝殼類下鍋後風味清楚，和前段那些重口味烤物、炸物形成很好的平衡，讓整體用餐節奏自然回到「涮煮」這件事本身。

飲品與酒吧區

飲品區集中在同一條檯面，從無酒精飲料、冰沙到酒精飲品一次排開。生啤酒機提供一番搾與海尼根，旁邊還有冰沙與其它冷飲機，適合不喝酒或想中途換口味的人。

視覺焦點落在中段的調酒 BAR 區，多款基酒倒掛在檯面上，配方說明清楚，照著指示就能自行調製經典調酒。燈光與檯面氣氛很到位，女兒原本只是站在一旁看，最後也被吸引加入。

氣泡飲、果汁、茶飲與冰沙機集中在同一側，像芒果冰沙、咖啡風味冰沙與日式綠茶，口味偏清爽。不喝酒的人也有完整選擇。另一側是冷藏飲料櫃。汽水、茶飲、果汁整齊排列，補得快、溫度穩定。喝鍋中途解膩，或吃完收尾都很順。

熱飲咖啡區

熱飲區以咖啡機為主軸，義式咖啡、拿鐵、美式都有，操作介面清楚，按鍵不複雜。旁邊還有研磨豆與不同茶款的熱飲機，想喝咖啡或單純來杯熱茶，都能自己慢慢選。

另一側則是手沖與冷萃展示區，器具完整、擺設有質感與專業性，適合在餐後稍微放慢腳步，讓整餐有個溫和的收尾。

品牌冰淇淋與配料

冰品區一字排開，Cold Stone 與 Häagen-Dazs 兩大品牌同場，口味選擇不算浮誇，但都是熟悉又安心的經典款。冰櫃補得勤，取用時不會看到被挖得亂七八糟，視覺上也維持得很乾淨。

杜老爺旁邊還有配料區，脆片、糖果、巧克力豆可以自己加，想走簡單一球或亂搭一碗都行。吃到後段來這裡收尾，很剛好，不會太膩，也有種「該結束了」的滿足感。

繽紛水果區

水果區集中在冷藏檯面，整排鋪得很整齊。西瓜、哈密瓜、木瓜、芭樂、鳳梨依序排開，切塊大小一致，看起來新鮮乾淨，不會有泡水或邊角發乾的狀況，貼心備有梅粉。

實際取用食材紀錄｜餐桌上的選擇

多款鍋底交錯搭配，從清爽鋪陳一路吃到中段轉場。

鍋底選了萬搭的昆布與濃郁牛奶鍋，鹹甜壽喜鍋與鮮美蜆湯鍋。開場先從大量蔬菜與基本食材下鍋，讓湯頭建立層次。白菜、豆皮、豆腐、青菜與菇類鋪滿，視覺感豐富，隨著加熱，蔬菜甜味釋放，湯色逐漸轉濃，整體吃法偏向溫和、不躁進的節奏。

炸物、手捲與下鍋食材交錯

中段加入炸物拼盤與德國豬腳作為轉場，外酥內實，搭配一點黃芥末，讓口感多了層次。再配上鮭魚卵與魚卵兩款手捲，走清爽鹹香路線。桌邊同時續加蔬菜、豆皮與海鮮入鍋，邊吃邊補，節奏自然，不急著把整桌堆滿。

女兒這一輪選了溫潤的土瓶蒸，清澈湯色裡帶著淡淡柴魚與海味，喝起來舒服不膩口；旁邊搭配義式風味的櫛瓜，簡單調味，保留蔬菜本身的水分與甜度。炸雞翅外皮薄脆、肉質多汁，是那種不知不覺會被夾走的款式，剛好替整桌補一點香氣與口感層次。

鴨肉捲比想像中還要道地，醬香與肉味平衡得剛好，當天不自覺又續拿了幾次。另一邊，女兒端著自己調的鮮艷調酒，顏色在燈光下透亮，那一瞬間，餐桌上的熱鬧與滿足，好像也一起被記住了。

有人拿了冰涼能量飲提神，有人選了原萃茶，把前面鍋物與炸物的油脂慢慢收乾；自己則挑了貝納頌咖啡，濃香順口，當作餐間的小小轉場。除了飲料機上的選擇，現場也有幾款便利商店常見的知名品牌罐裝飲品，想喝熟悉口味、直接拿一瓶就好。

甜點收尾｜輕甜不膩的最後一輪

甜點從巧克力系與乳香系交錯開始。提拉米蘇、杯裝巧克力慕斯口感滑順，甜度不高，帶點可可苦韻；馬卡龍與小蛋糕份量剛好，較無負擔。

後段轉為冰品與溫熱甜點。冰淇淋搭配馬卡龍一起吃，冷熱口感交錯；最後用一碗熱呼呼的甜湯作結，奶香柔和，把整餐慢慢收在溫潤的尾聲。

冰品區選擇不少，既有熟悉的品牌冰棒，也有偏大人系的巧克力、牛奶口味。這一輪拿了杜老爺曠世奇派、義美鮮乳雪糕，冰體紮實、甜度不高，作為熱鍋後的降溫很剛好，不會一下子被甜膩感蓋過。

另側是冰淇淋甜筒搭配馬卡龍的小組合，口味偏清爽，吃起來輕盈。沒有刻意追求華麗堆疊，就是慢慢把餐後節奏放緩，讓這一餐在舒服的甜味裡收尾。

用餐感想總結｜建議先預約訂位

假日用餐人潮較多，建議事先線上訂位，才能更安心的享受這頓吃到飽體驗。

沒有急著把所有食材吃過一輪，而是順著當下的感覺慢慢來。先養湯、鋪蔬菜，中段穿插炸物、手捲與飲品轉場，最後再用甜點與冰品收尾。選擇多，卻不會被「要吃回本」的壓力推著走，反而更像一場能聊天、能停下來拍照的晚餐。離開時是飽足卻不疲累，心情也跟著鬆下來，這種剛剛好的狀態，會讓人記得，也願意推薦並與家人再度回訪。