桃園市八德區Uber Eats外送【馬祖小食光】雙外送平台皆有配合│道地馬祖家鄉味料理│另有販售美味綠豆糕&堅果塔等甜點

因疫情嚴峻、孩子都放假在家，平常不下廚的媽媽們對三餐實在是抱著腦袋疼，

所以之前不太常使用到的外送(foodpanda/Uber Eats)就躍身成了熱門的日常生活APP，

尤其是能預約點餐功能真的頗方便(前一晚可先預約店家在孩子吃午餐時間送餐抵達)，

這回選擇馬祖小食光，能夠直接在外送平台上看見店家菜單與營業時間、地址和評價。

店家：馬祖小食光

電話：03-3680531

營業時間：上午11:00~下午2:00/下午5:00~下午8:00

目前週一二公休日/營業公告請見店家粉絲團

Foodpanda(菜單請點我)/Uber Eats(菜單請點我)

地址：桃園市八德區豐德一路5號

目前因疫情嚴峻，所以建議使用安心外送服務(線上信用卡付款+指定放置地點)，

無接觸的交付讓彼此更安心，點餐前就能先評估餐點送達的大約時間(依即時顯示為主)。

灰熊爸是正宗馬祖人，結婚多年來在婆家也吃過不少道地馬祖美味餐點，

特別一點的有竹蟶、手工魚麵、酒糟雞、紅麴炸鰻魚以及包著碎花生的黃金餃，

嘴饞馬祖味時就想起位於八德區的這間馬祖小食光，目前雙外送平台皆有合作。

露出馬餃($80元/10顆)

馬祖風味韭菜水餃搭配醋溜雲耳，平常自己不太喜歡味道過重的韭菜類餐點，

但小食光的水餃內餡新鮮、韭菜與絞肉比例恰當，外皮不爛內新鮮還保有多汁，

一旁搭配爽脆的酸溜黑木耳也很開胃，值得單點一份來品嚐。

經典魚麵($150元)

馬祖名產手工魚麵，特色是用鮮魚為原料、每根麵條都是魚肉剁碎後所製成，

魚麵可炒也可煮成湯麵、自己吃過放入火鍋內的魚麵滋味也不錯，

麵條煮熟顏色略透明帶著韌性、無重腥味還帶著魚香，手工製作費時、餐點份量不大。

繼光烤餅($80元)

繼光餅是福建省傳統小吃，把麵粉內加鹽後揉成麵糰、拍上芝麻貼在爐壁上烘烤，

外皮看起來金黃、咬下後酥脆中帶著白芝麻的咀嚼香，

為了紀念戚繼光平定倭寇的功績，就把這種烤餅稱之為繼光餅(簡稱光餅)。

圓芝麻烤餅內夾入大塊蝦仁蔥蛋當餡料，整合起來便是特別的馬祖漢堡，

台灣較少吃到這類食物所以常常會想念，外皮比較相像的味道應屬胡椒餅。

火星功夫麵($120元)

紅麴(紅糟)在馬祖菜色裡應用廣泛，自己喜歡的就有紅麴雞、紅麴炸鰻魚，

若胃口大怕吃不飽的朋友建議這道香氣十足的火星功夫麵可以嚐試。

有手勁的麵條上淋著特製酒糟(紅麴)醬及私房小菜(煙燻豬耳、酸菜等)，

建議趁熱把所有食材拌勻，這樣每一口都能嚐到酒糟(紅麴)的獨特香氣。

阿婆餛飩($60元)

傳統馬祖餛飩湯，自己喜歡多醋後的酸溜滋味感覺最為道地(可選醋多/醋少)，

馬祖餛飩與台灣版感覺最大差別就在皮薄與內餡大小，

灰熊爸手掌一捏便能包好一顆餛飩、下鍋不散開，微蔥花與重醋絕對是靈魂重點。

老酒麵線($120元)

繼光餅、老酒麵線是每回自己必點，看似平凡的一碗麵線因加入老酒而昇華，

馬祖老酒屬於黃酒的一種，以糯米浸泡、蒸煮、加紅麴發酵，

而老酒的酒渣也就是先前提過的紅糟(紅麴)，拿來煮月子雞酒滋補效果也很好。

首先蛋的香氣很明顯、應是煎香後才放入，另外還有蝦米、木耳、香菇等食材，

最後加入正宗馬祖老酒與特細福州麵線，好的老酒是提味重點，空腹吃碗麵線很暖胃。

疫情後時代、目前馬祖小食光仍維持電話預約外帶&兩大平台外送的模式，

能在店家粉絲團上看見一些外送平台上沒有的菜色(馬祖淡菜/雪花酥/堅果塔)，

個人很推當季肥美且新鮮的馬祖淡菜，另外鬆軟不甜膩的綠豆糕也不錯吃，自費經驗純分享。

店家：馬祖小食光

電話：03-3680531

營業時間：上午11:00~下午2:00/下午5:00~下午8:00

目前週一二公休日/營業公告請見店家粉絲團

Foodpanda(菜單請點我)/Uber Eats(菜單請點我)

地址：桃園市八德區豐德一路5號