桃園市中壢區美食推薦【版納傣味】龍岡忠貞市場│雲南傣族料理│特推米干與擺夷小鍋

久久就會想來龍岡的忠貞市場覓食享用雲南傣族料理，這回選定的是前龍街上的版納傣味，

營業時間為上午6:00~晚間8:00，下午時間不休息適合晚起+想避開市場人潮的自己，

市場內(附近周邊)米干店眾多，每店都各有特色與其支持者，整理篇米干懶人包供參考，

而版納傣味給人第一印象就是店內裝潢頗具質感，門前販賣破酥包，與阿美米干有些許相似度。

店家：版納傣味

電話：03-438-1499/店家粉絲團請點我

營業時間：週一至週日上午6:00~晚間8:00

地址：桃園市中壢區前龍街16號

車可停放在龍岡停車場/雲南文化公園停車場

食記介紹

環境與餐點

一入店內就能看見廚房幾位員工忙碌的身影，穿著統一服飾、頭髮也都包覆起來，

點餐櫃檯前擺放著冷盤小菜以及罐裝的雲式泡菜等，當天正逢午餐時刻內用還需排隊。

環境裝潢比起一般家庭式的米干店來說顯得質感許多，桌面乾淨且地板不黏膩，

只不過長型桌椅較容易與陌生人併桌，內用冷氣不算太強，但市場內就不多要求。

版納傣味 菜單 MENU

• 招牌擺夷小鍋
• 傣味麻辣鍋(豬肉/牛肉)
• 版納酸辣鍋
• 版納招牌(米干/米線/豬肉/雞肉/豬肝)
• 版納醬香雞飯
• 豌豆粉
• 雲南大薄片
• 涼拌青木瓜
• 原味油雞
• 傣味拌皮蛋
• 紫蘇梅釀番茄

• 手工破酥包
• 版納醬香拌麵
• 擺夷雞絲涼麵(擺夷冷拌涼麵)
• 蛋花湯(肉片蛋湯)
• 紫蘇梅汁
• 芋香椰漿露
• 手工破酥包

看喜歡的餐點就直接勾劃在簡易點菜單上，採櫃台點餐先付款的模式。

紫蘇梅釀番茄($35元)

光上桌拆模聞到一抹紫蘇梅特有酸甜氣味時我就忍不住嚥口水。

大薄片($70元/小)

薄切豬頭皮口感爽脆不顯肥，特調醬汁、白芝麻、花生碎、香菜、高麗菜絲，

全拌勻後一筷入口，酸辣清爽多層次滋味侵襲味蕾，很適合夏天開胃。

破酥包($25元/筍香)

店家的招牌之一，挑了筍香口味，外皮一層層還頗特別，用手撕下吃較有感，

可惜當天似乎蒸久了些，包子皮底部有些濕軟、內餡有香氣但較鬆散。

醬香雞飯($60元/小)

少見的版納醬是使用番茄混著肉末下去翻炒而成，搭配著嫩雞絲肉佐以香菜點綴。

肉醬不鹹，搭配著微辣口的爽脆雲式泡菜正巧添味。

招牌豬肉蛋($75元/米干)

蛋包、肉片在米干裡算是基本款，湯頭濃淡合宜，可惜個人覺得整碗僅中規中矩。

擺夷小鍋($110元/米線)

上桌時自行把米線給倒入滾燙鍋中，拌勻即食保持著軟Q勁，當然也可要吃時再涮。

第一回嚐試這擺夷小鍋，撈起有高麗菜、蔥段、鴨血、濕豆皮、炸豬皮等，

其實有點像是過橋米線混搭著麻辣湯頭的風格，若是冬天能來上這麼一鍋絕對超暖。

椰漿露($35元)

其實也就是芋頭西米露，撈起來都還能看見塊狀芋頭，當飯後甜點堪稱完美。

兩個人點了滿滿一桌子，開胃菜、米干、飯、破酥包、甜點西米露，

米干店看似簡單卻間間深藏不露，有著意想不到的功夫菜等被發掘，又是撐飽的一餐。

消費明細與食用心得

有杯紫蘇梅子汁忘記特寫入鏡，口感酸甜不甜膩在炎炎夏日來杯還不錯，

當天兩人一桌子吃撐了不超過五百元(不收服務費)，其中印象最深刻的是擺夷小鍋，

連不嗜辣的自己都感覺懷念，相信冬天再訪一定會更暖胃暖心，純消費推薦。

店家：版納傣味

電話：03-438-1499/店家粉絲團請點我

營業時間：週一至週日上午6:00~晚間8:00

地址：桃園市中壢區前龍街16號

車可停放在龍岡停車場/雲南文化公園停車場