台北-信義區【海底撈火鍋】服務態度和撈麵表演好棒~
難得熱血衝一趟台北，吃完『布丁狗餐廳』之後接著又上六樓來抽『海底撈』的號碼牌，
雖是假日~但下午時間感覺人數沒想像中來的多，在候位區就可以看見按摩椅&美甲服務。
想體驗美甲要記得抽取號碼牌，一看前面還有42位心都涼了，早知道一來就該先抽的。
另外值得誇讚的就是候位區還擺有自助吧供享用耶？！光冰品的品牌就好有誠意。
水果、飲品、餅乾等都補得很勤快，會不會有人光是坐在外面候位就先吃飽了啊？(笑)
兒童遊戲區也規劃在入口處，這樣跟著候位的小朋友就不會等著無聊，蠻貼心的。
站在外面就可以看見特別的桌邊服務，點『撈麵』就會有這項表演喔~
用餐環境有點昏暗，不過燈打下去搭著裝潢反而有股低調奢華感，椅子頗舒適好坐。
中間自取吧檯區，提供各式各樣醬料、涼拌小菜、水果，真的有點眼花撩亂&五花八門。
其中醬料部份是需要另外收費的，端看朋友們自己評估需不需要。
坐下後隨即送上熱毛巾和髮鏈&手機夾鏈套。
大人小孩一人一件圍裙。
採用ipad點餐方式，人手一台~想吃啥隨手即點，不用找服務生感覺好方便。
消費金額也一併在右上角立即統計，灰熊爸邊看邊喊著他想先走。
鍋底我們挑了鴛鴦的雙拼方式，分別是『菌湯火鍋/三鮮火鍋』，我個人較偏愛三鮮一點，
可惜當天我和灰熊爸兩人都感冒喉嚨不適~所以沒辦法品嚐廣受大家好評的招牌麻辣口味。
大鍋底是$420元，『白飯』(30元)米飯有點偏硬我喜歡，『蒸蛋』是招待給女兒的。
服務態度很好~送餐速度很快，沒限制用餐時間更棒，食材看來賣相也新鮮誘人。
『撈派滑牛肉』($360元)，滾煮後口感滑嫩，又似先醃過般帶點獨特味，還蠻值得點。
『鮮貝滑』($260元)，由服務生幫我們噗通~噗通~全下鍋，東西都能選半分也很貼心。
另外還點了『玉米』($55元)、『蔬菜拼盤』($288元)、『玉米筍』($120元)。
『豬頸肉』($320元)，當天點了幾款肉品的口感都不錯，但相對價格也有點高貴。
粉嫩的豬頸肉也就是較常聽見的松坂肉，略顯剔透的薄度感覺不出明顯爽脆，但好吃。
『頂級無骨牛小排』($590元)，油花分佈漂亮，輕涮之後口感軟嫩，個人不太需要沾醬。
其實本來以為會有些比較特別或獨特的食材，但其實翻來翻去倒都蠻常見的。
『金針菇』($65元)、『杏鮑菇』($80元)、『筊白筍』($80元)，都是半份量。
『撈派豆花』($95元)，看名子蠻特別所以點，但就是兩塊很厚切的扎實嫩豆腐。
比起豆腐~更讓我讚賞的是附帶沾醬，有點麻有點辣~但很鹹香又夠味，有點像XO醬，
後來上網才知道原來吃這豆腐可以先用湯勺壓扁再混醬料，軟綿綿的口感就像豆花了。
『菌類拼盤』($300元)、『腐竹』($95元)，還是很不習慣把杏鮑菇切成薄圓片啊~
『秘製嫩羊肉』($150元)，這也一樣先醃過，雖嫩但感覺味道還是有點重，牛比較好吃。
『四川酥肉』($115元)，這滾煮後口感有點像是火鍋料-排骨酥那樣。
最後的重頭戲都然就是『撈麵』($110元)了，可以看見長麵條就這麼在空中一直甩，
搭配著音樂跟每桌客人來段短暫互動，一份的量其實不多，但還蠻值得近距離看一次的。
滾煮後就成了這模樣，邊硬口感帶著Q彈，是好吃的功夫甩麵無誤。
一家五口吃了&3593元(還不收服務費)，老實說比起鍋底和食材~
更讓我記憶深刻的是很親切的桌邊服務+週邊設備(尤其是候位區的自助吧)，
算是值得吃一次嚐鮮的餐廳，推薦”撈派滑牛肉”和”撈麵”必點，純參考分享。
※最可惜的應該就是沒感冒所以吃到麻辣鍋&當天沒看見川劇變臉啊~
整棟大樓(4F-甜點王國、5F美味時尚、6F精饌饗宴)其實好吃的餐廳蠻多，
有興趣的朋友可以在這中餐→下午茶→晚餐，PO張樓層介紹參考圖。
【海底撈火鍋】02-77431855 /02-77431899(上午9:00~晚上10:00)
營業時間：週一~週日上午11:00~凌晨04:00
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