桃園平鎮美食推薦【忠貞市場】來到市場吃什麼？龍岡米干店精選
來了『忠貞市場』很多次，卻發現未曾好好的寫過一篇食記來記錄一下，
趁著天氣還不錯，獨自來趟米干之旅，開車的話建議停在龍岡國中旁收費停車場。
營業時段：6:00 – 13:30
地址：桃園市中壢區前龍街38號(週一公休)
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電話：03-4666879(週四公休)
營業時間：早上5點開始~晚上6點(賣完為止)
地址：桃園市中壢區前龍街73巷19-1號
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『大鬍子米干』
營業時間：06:00~賣完為止
地址：桃園市中壢區龍平路173號
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早上7點左右~11點左右
(賣完為止/新增時段17:30~22:00 )
地址：桃園市中壢區龍東路210號
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『阿美米干』03-456-7399
營業時間：06:00~21:00
地址：桃園市平鎮區中山路142號
走出停出場的巷子過馬路後就會看見這攤『越南法國麵包&越南咖啡』，
以及旁邊的『黑妞泰式涼拌』算是小有名氣的店，每次來都會看見客人排隊。
昀寶媽我習慣從『忠貞甩餅』這入口處開始逛(前龍街)，沿路就會看見不少米干店。
要說有名的話，其中應該就屬這『無名米干』(目前改裝後取名為『忠貞誠』)。
櫃台點餐，先選要米干、米粉、粗米粉、油麵？再來選大/小碗，
接著選要蛋花還是蛋包？外帶的話湯/麵分開裝？料/麵要煮嗎？
當天我是直接來『小碗招牌』(全加$75元)，意思就是裡面有豬肝、肉絲、蛋包。
有朋友看我一樣，只要看見”蛋”就會滿足的嗎？一整顆完整蛋包看著就開心。
米干相較於麵條口感邊緣來得粗一點，與湯汁來的相融合並不突兀。
意外的是豬肝好嫩口，完全不會太乾硬或是老，新鮮且時間掌控剛好。
肉是這麼一整塊，外表裹了粉所以口感比較滑嫩，與想像的乾扁肉絲不同。
若是嗜辣的朋友推薦桌上這一罐，我自己放一點就覺得好夠(提)味，
基本上湯頭看起來比較濁一點，但一點也沒有豬肝的腥，有味但不鹹很難得。
繼續往巷子的方向走，準備來去探訪另一家有名米干店，
不識路的朋友記得抬頭看見這招牌後就往左邊巷子轉出去。
市場周邊的小販也不少在販賣破酥包、豌豆粉這種雲南特色小吃。
周圍的米干店真的很多，有機會再來慢慢一間間的嚐試。
今天要介紹的點就是這『國旗屋』，遠遠的便能看見旗海飄揚。
當天因僅有自己一人，所以上回已嚐過的國旗屋就先略過，有興趣的朋友請看文。
雙十國慶時若想感受一下”升旗典禮+齊聲高唱國歌”的話不訪來這參與一下。
接著再轉回原本的市場巷子，來找尋另外一家有名的米干店-『大鬍子』，
老實說不是在地人要找這家沒有招牌的店真的有些困難，繞來繞去好久才發現。
想來卻不熟路的朋友記得看見廣告牆後轉出市場巷子，看見有人在排隊的這家就是了。
照著人群排隊，首先一樣是選大小碗，要蛋花還是蛋包，要大辣還是小辣，
一開始昀寶媽我本想選蛋花，但聽到前面客人選了”蛋花加蛋包”才驚覺是好主意！
點餐付帳後要自己端找位置吃，強烈建議一定要搭瓶冰飲料才會過癮！
選了小辣，但這一瓢淋在蛋花上的辣油還是讓我一直猛嚥口水(知道飲料的用處了吧)。
湯匙輕輕劃破，蛋包意外是半生熟狀態，對喜歡濃稠蛋液的我來說是大加分。
米干嚐起來口感很Q，有點像粗米粉卻又不是，跟剛剛忠貞誠吃到的感覺差不多。
撇去辣油部分，看得出來原本湯頭是非常清爽的，但加點辣真的很夠味，
在大鬍子這裡沒有豬肝或肉絲好選，就是單純的米干、蛋、蔥花，也好吃。
逛了一圈準備回家的時候別忘了一開始在停車場附近的『越南法國麵包』。
旁邊攤『黑妞泰式涼拌』客人也貌似不少。
一份個頭很大($70元)，不算小鳥胃的昀寶媽我都沒辦法自己一次嗑光一個，
裡面夾了很多料，我是選擇了全包，有些客人會不要紅白蘿蔔絲或是香菜等等。
隔了幾天又想吃米干，冷冷的天來碗熱熱的早餐真的很棒，
這回選擇的是頗有名氣的『阿美米干』，外觀比起一般米干店來的氣派多。
這家店上回就來吃過一次，整體感覺就是很舒服乾淨、夏天有冷氣也是重點。
先找好位置後劃菜單，有招牌(全加)、蛋肉、豬肝蛋、肉片豬肝等多款搭配選擇。
結帳櫃台也是很乾淨，櫃上還有周邊產品，小菜與飲料在一旁冰櫃裡，先結帳再用餐。
『大薄片』($70元/小)，薄透度剛好，口感很爽脆，很喜歡加了芝麻的酸甜醬汁。
『木瓜絲』($55元/小)，雖然是比較適合夏天入口的涼拌，但當開胃菜也很不錯。
『豌豆粉』($45元/小)，綠色長條塊狀的豌豆糕其實本身軟Q軟Q的沒什麼味道，
醬汁使用了白芝麻、花生粉、醬油、醋調和而成，搭上黃瓜與紅蘿蔔絲增加口感。
『招牌阿美米干』($70元/小)，一樣是豬肝、肉絲、蛋包全加，
覺得湯頭跟『忠貞誠』的差不多濃郁，但豬肝與肉絲口感我比較喜歡忠貞誠的。
『破酥包-鮮肉』($25元)，外皮一層層比較多層次，內餡味道就像一般的大肉包。
『椰香紫米』($35元)，個人很愛紫米，餐後來一碗甜甜嘴當結尾很開心。
『過橋米線』($105元)，上桌時服務生會幫忙下米線在鍋內，鍋邊很燙要小心，
我和老媽兩個人點了這麼滿滿一大桌，冷冷的天來一頓暖暖又熱呼的早餐真的很棒，
營業時段：6:00 – 13:30
地址：桃園市中壢區前龍街38號(週一公休)
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電話：03-4666879(週四公休)
營業時間：早上5點開始~晚上6點(賣完為止)
地址：桃園市中壢區前龍街73巷19-1號
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『大鬍子米干』
營業時間：06:00~賣完為止
地址：桃園市中壢區龍平路173號
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早上7點左右~11點左右
(賣完為止/新增時段17:30~22:00 )
地址：桃園市中壢區龍東路210號
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『阿美米干』03-456-7399
營業時間：06:00~21:00
地址：桃園市平鎮區中山路142號
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