桃園中壢美食【坐著做。員工食堂】同系列第五店出擊│高質感日式定食│湯飯可無限續

分類:桃園

之前品嚐過的坐著做。海鮮丼飯專門店同系列餐飲開了第五間店,

坐著做。員工食堂初聽還以為僅供應給自家員工用餐,原來是有對外營業,

位置在中壢新生路上(愛的世界巷子內),當天把車停在中壢九和停車場。

店家:坐著做。員工食堂

電話:03-422-9070/店家粉絲團請點我

營業時間:上午11:30~下午2:00

下午5:30~下午8:00/公休會公告於粉絲團

不提供訂位/僅收現金/無低消/飯湯可續

地址:桃園市中壢區新生路181巷31號

(新生路愛的世界巷子內/近中壢九和停車場)

坐著做。壽司本館起家,二間店是威尼斯影城二樓海鮮丼飯

第三間店是坐著做。居酒屋,第四間店是坐著做。初陣壽司

來到第五店員工食堂依舊是熟悉的等候人潮,不能預約、僅現場候位。

店內走簡約樸質的設計與裝潢,用餐空間與桌數不算多(大),

半開放式的透明廚房前有類似吧台座位,可看見師傅製餐過程。

除了擁有日式居家風格、需拖鞋的塌塌米區外,其餘的位置則多以四人桌為主。

當天我們一家五口被安排在最靠內的六人桌區,

僅兩桌相鄰、保持在互不打擾的距離,桌面空間足,擺了五份定食套餐都還OK。

點餐方式非常先進,使用手機掃描店家QR CODE就能進行點餐,

定食單點酒水,連要不要加蔥這種細項的選擇都有。

點餐品項以及金額都在手機頁面詳細陳列著,確認後送出即可。

稍後員工會遞上列印出來的點菜單,提供客人再次確認點餐品項。

辣味噌肉片炒茄子定食($260元)

共有13款餐點可選,當天鴨比媽我光看辣味噌炒茄子三個字就分泌唾液。

使用蝦頭熬煮的可續味噌湯裡有著滿滿的鮮甜海帶蔥花添香。

漬物小菜會隨著季節做變化,當日是小塊醃製靖魚也頗下飯。

意外還搭有薄皮手羽先(也就是炸雞翅),一份定食能嚐到多種食材與口感。

壽司米飯上撒有日式海苔香鬆添味,可續碗能滿足大胃口的朋友。

肥厚均勻豬肉片、大塊斜切茄子、鮮甜彩椒、佐以甘甜辣味噌拌炒,

食材味道很新鮮,辣味噌醇香甘甜嘴尾會回韻且不死鹹,搭飯超合適。

牛肉壽喜燒定食($280元)

主餐白飯味噌湯醃漬物松露蒸蛋

五花牛肉片豆腐蒟蒻條洋蔥鴻喜菇,搭配著日式壽喜燒鹹甜醬汁,

兩個女兒都點了同款餐,貼心可選不要加蔥,附註也可填上個人喜好微調整。

南蠻炸雞定食($280元)

主餐白飯味噌湯醃漬靖魚漬蘿蔔片松露蒸蛋,搭配多樣化。

大份量炸雞上淋蓋著些塔塔醬,一旁搭有生菜沙拉解膩,

外衣酥脆內還保持多汁的雞腿肉側面看頗有厚度,單吃或沾點酸甜塔塔醬都不錯。

冬季的關係,目前生菜沙拉均更換為更高質感的松露蒸蛋

軟嫩順口的蒸蛋充滿著松露獨特香氣,

不過女兒有個完食,有兩個覺得滋味過重不太喜歡,可能淋飯較合適。

炸廣島生蠔($300元/5個)

金黃外衣酥脆,咬開是肥嫩的爆漿大牡蠣,鮮甜不油膩且無腥味,連孩子都很喜歡。

鹽蔥松坂豬定食($270元)

灰熊爸點的大份量雙主菜海陸餐,有松阪豬又有烤鯖魚

多款不同菜色分擺小碟,整份定食木托盤端上桌令人眼前一亮且有日式風味。

焦香爽脆的金黃松阪豬肉片搭上大量鹽蔥

鯖魚表皮完美漂亮,翻開內部魚肉細緻,搭有蘿蔔泥與椒鹽提味。

松阪豬薄厚均勻帶有香氣,咀嚼時感受到原始肉汁,特製鹽蔥味道清爽。

整體來說就是間擁有日式家庭氣氛的定食餐廳,

採用木托盤承裝多款小碟食材,點一份定食就能嚐到多重豐富口感,

白飯與味噌湯可無限續用,調理偏清爽不死鹹,

唯需注意的就是僅能現場候位,用餐巔峰時間需小等,純自身消費經驗分享。

店家:坐著做。員工食堂

電話:03-422-9070/店家粉絲團請點我

營業時間:上午11:30~下午2:00

下午5:30~下午8:00/公休會公告於粉絲團

不提供訂位/僅收現金/無低消/飯湯可續

地址:桃園市中壢區新生路181巷31號

(新生路愛的世界巷子內/鄰近中壢九和停車場)