桃園八德區美食｜隱宅天然豚骨拉麵 推薦傳統日式拉麵 內用可免費續ㄧ球麵
新開幕不久的隱宅天然豚骨拉麵就位於車水馬龍的介壽路二段上，隔壁是全聯八德麻園店，斜對面則是麥當勞，店家是之前是八德重劃區的炸雞隊長，現在則改賣日式傳統拉麵、叉燒飯、招牌炸雞以及厚切豬排和炸牡蠣。日系家庭式簡約裝潢，勝在環境乾淨且老闆富親切感，內用可免費加ㄧ球麵(無續湯服務)。
店家：隱宅天然豚骨拉麵店
電話：0923-700709
營業時間：
- 週一至週六上午11:00-13:30
- 週一至週六下午17:00-20:00
- 週日固定公休
- 店家臉書專頁
地址：桃園市八德區介壽路二段343號
隱宅豚骨拉麵｜環境介紹
介壽路二段(麻園)附近不算好停車、建議騎機車(可暫停店門口)較方便，推開門能見日式風格的家庭簡約式小店，似老闆夫妻兩人營業，招呼態度親切，平日較不忙碌、頗多熟客閒話家常。
菜單在入口處自取入座。兩張雙人桌，多為板前位置，開放式廚房，走道底有提供冰開水。
隱宅豚骨拉麵｜用餐須知
一席一碗拉麵，12歲(含)以下小朋友不在此限
日式豚骨湯頭濃郁，若需調整鹹度可結帳時告知
內用提供加麵一次服務(無提供加湯，請預留一些)
用完餐請將餐具放置檯面上方便收拾與下一位入座
希望能讓顧客放鬆用餐，沒有限定用餐時間，若遇候位時請互相謙讓。
隱宅豚骨拉麵｜菜單
豚骨拉麵備五款口味(鹽味、魚介、濃蒜、辛口味噌、中華麻辣)，麵條有粗細可選，配料加點，單點叉燒飯、招牌炸雞、厚切豬排以及日式炸牡蠣，酥炸竹筴魚、柚香蘿蔔，日式辣白菜與胡麻冷奴(日式冷豆腐)，單點飲品有可爾必思、可口可樂。
隱宅豚骨拉麵｜餐點分享
當天小女兒點了鹽味($180元)，二女兒選擇魚介($180元)，我自己則挑了濃蒜($190元)，結帳時會貼心提醒濃蒜是直接採用碎生蒜入湯，氣味較重。
其實光看照片很難區分各別口味，乳白色湯頭除了滋味略為不同外、配料都是統一使用舒肥叉燒、溏心蛋，炸金針菇、紫洋蔥丁以及青蔥，佐料的紫洋蔥與青蔥讓味蕾既能解膩又帶有一抹清新。
大家都說湯頭是拉麵的靈魂，許多拉麵店都因湯頭而遠近馳名，但個人更看重的卻是麵條。
通常濃重湯頭較適合搭配粗麵平衡口感、不會只嚐到滿嘴鹹味，而清爽湯頭則多搭配細麵，細麵吸附湯汁速度快，很容易煮糊，因此大多都是先煮成偏硬再客製。隱宅的細直麵具香氣與嚼勁，在八德區算得上數一數二的無敵美味！
上桌時溫度炙口、醇厚卻不顯油膩，兩大片厚叉燒肥瘦均勻頗有誠意，溏心蛋軟嫩濃郁，下回前來會繼續點濃蒜豚骨、再加爆紫洋蔥丁，大胃者想免費續麵也別忘記保留一些湯。
據說隱宅的叉燒飯($60元)也是一絕，因此忍著續麵的強烈慾望、留一點胃容量繼續嚐鮮。端上桌時就能聞到炙燒香氣撲鼻誘人，每一口都能喫到叉燒肉、洋蔥丁混青蔥與海苔絲，風味層次感十足。
酥炸竹筴魚($80元)，較少看見拉麵店有這品項，薄脆麵衣無半點油耗味，肉厚細緻且不帶魚腥，意外居然還沒刺，連孩子也都能盡情享用。
隱宅炸雞($90元)，本就是以炸雞隊長起家，現今這算的上是升級的炸雞2.0版，使用鮮嫩雞腿肉，咬下外酥脆、內還保有原始鮮甜湯汁，不過個人覺得竹筴魚更令人驚艷。
隱宅豚骨拉麵｜用餐感想
隱宅，不顯眼的店面隱藏在車水馬龍的介壽路二段，幸好認準隔壁是全聯八德麻園店(麥當勞對面)也不至於錯過，店主赴日學藝帶回了日式傳統醇厚拉麵，純天然熬煮而成的湯頭與細麵都表現極致、口感令人驚豔，重現遊日時記憶中的好滋味，另外不到百元的炸物也頗為推薦，是八德區好吃且值得推薦的拉麵！
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