桃園大溪區美食【湳仔溝14號無菜單料理店】道地客家料理│創意合菜

今年的父親節提早幾個禮拜就先電話預訂這間很想吃的無菜單料理店，

可惜手腳快的朋友很多，建議想來湳仔溝14號無菜單料理用餐的朋友提早預約。

本想要的星期六中午已訂不到，只好改約5點半吃晚餐。

幸好夏季天黑較慢，不然不熟此處的家人應該要好陣子才能找到有點偏僻的店，

提醒要來的朋友們，一過百吉隧道後就馬上右轉進巷道，路邊整排都可停。

紅磚房、木質地板、室內天花板佈置與紅白客家花布很亮眼，第一印象就不錯，

用餐位置分前後兩區，不過前半區因為設置洗手間的關係~所以芳香味較明顯。

當天我家一共六大+三女兒造訪，位置就如照片裡大圓桌，空間足~不擁擠，

桌盤碗筷擺放整齊，每桌還有一壺特別的水蜜桃茶，可無限沖續~鼻腔滿香。

因為是無菜單料理，所以老闆僅會大致上的詢問吃不吃牛羊豬或海鮮類…等等，

當天我們就連價格也沒事先詢問~上菜就開吃了，反正一切有灰熊爸嘛！

無菜單~雖然每道菜上時店員都有念一下菜名，但肚子很餓的我壓根就沒記著，

第一道是土雞，說是又油又香一點也沒錯，肉很細緻~家人都吃三四塊非常滿足，

第二道是燙蝦，雖然對體積和新鮮度都頗滿意，盤上算好整整八尾~擺盤是漂亮，

但愛吃蝦卻沒份的小妞揪著灰熊爸看，一旁阿爸見狀不敢動筷~直要留給孫女吃。

兩碟如山小菜也很得家人歡心，土豆絲、黑木耳等涼拌著特調醬汁微酸開胃。

漬薄片苦瓜更是讓老媽讚不絕口的猛動筷~好滋味不在話下。

第三道是筍絲豬腳，完全下飯的一道，幸好這裡白飯也是無限量供應的。

豬腳滷到入味軟爛，一入口完全骨肉自動分離，產生彷彿骨頭都能吞下的錯覺。

第四道是麻油杏鮑松坂豬，這道麻油味頗重我覺得好合胃口，

片狀杏鮑菇爽脆，肉片保有咀嚼感但不難吞咬，菇類與枸杞增加了自然鮮甜度。

第五道是炒時蔬，較少吃到薑絲炒地瓜葉的料理法(一般家中都炒蒜頭)，

所以覺得味道挺獨特的，但缺點是份量不太夠吶，一人夾一口就差不多清空了。

第六道是湯品仙草雞，別看它黑嚕嚕的~味道可是很甘醇，趁熱一碗~暖手暖身。

第七道是頗特別的炸客家大湯圓，也是算好人數一人一顆，上桌時完全燙口。

外皮口感很酥又Q，上面淋的酸甜醬微辣，內餡有香菇、肉末、芹菜混蔥花…等，

肉汁足且沒有使用大量胡椒粉蓋味，掌心般大小頗沉，吃完一顆很有飽足感。

第八道是蕃茄牛肉，也是很適合淋在白飯上大口扒的一道，牛肉切丁狀好入口。

第九道豆炒茄子，上桌時完全燙口，嚐起來有入味且不會太鹹和油，

阿爸一向喜歡茄子料理，所以全家人看見這道時均滿臉笑意，

而原本吃飽了的眾人此時又忍不住紛紛續了碗白飯。

第十道有點出乎意料，是韭菜炒豬血，以這道做為結尾~老實說有點意猶未盡，

可能是習慣要來個飯後甜點(湯)或水果之類的吧，吃完才知道該起身回家啊！(笑)

老實說，一直以為客家料理都是比較偏油和鹹，但當天品嚐到的菜色完全不會，

家人一向喜歡清淡爽口+不油膩的料理法，所以這一餐頗得一致讚賞，

但如果重口味的朋友可能就要先與店家溝通，與家人一同吃飯~詳細價格忘記了，

事後詢問灰熊爸~好像是三千出頭的價位，這麼一桌菜，不算平價~但也不說貴，

不收服務費，但可先說預算範圍，吃不飽可繼續出菜~吃飽可叫店家停止，

道道看下來並沒有所謂的”大菜”，都算是家常料理，但個人認為合胃口比較重要，

餐廳不算大~桌次不多，建議朋友們想前往用餐還事先電話預定會比較妥當。

親身付費用餐經驗，僅供與朋友們參考分享(並不替店家做任何背書)。

湳仔溝14號無菜單料理店

電話：03-388-0820/店家粉絲團請點我

營業時間：上午11:00~下午4:00(每週二、三公休)

地址：桃園區大溪鎮復興里承恩路583巷50號