桃園市龍潭區美食【心蘭活魚餐廳】有魚鱗特色的膠原美人餐~

2月是阿爸的生日~所以也會有固定的家庭聚會，今年壽星指定要吃活魚，

所以就先預約了這間位於『桃園-石門』的心蘭活魚餐廳，

之前就已吃過一次~對一桌四千的膠原魚鱗料理很是滿意，官網可看菜單。

首先上桌的是『美味三色拼』，有五味花枝、涼拌魚皮、鮑魚丁塊。

第二道是『白斬放山雞』，肉質不柴很自然甘甜~口感油油香香不錯吃。

第三道是有淡淡藥膳香的『清燉鴕鳥煲』，講求低脂肪低熱量低膽固醇，

很意外鴕鳥肉口感居然不澀，以清燉的方法混著香菇和白蘿蔔增加鮮甜。

第四道為『糖醋松鼠魚』，也是該店的招牌人氣料理，

光上桌時魚身的塊狀視覺效果與酸甜糖醋醬就很誘人食慾大開。

第五道是『酥炸鮮魚塊』，剛上桌時還保持著燙口熱度~口感外酥內軟嫩，

這是更換菜單上『泰式檸檬魚』所來，有想吃或不喜歡的菜都可以先討論。

第六道是一大盤的該店特色料理-『膠原脆蝦鬆』。

裡面除了有櫻花蝦之外~還加入特別的魚鱗一起拌炒，

單咬起來口感很香酥，和生菜一起塞入嘴一整個很爽脆且完全不油膩。

第七道是『鮮菇扒時蔬』，整桌全都是活魚料理~來盤蔬菜換口味也不錯。

第八道是『鐵板大鮮蚵』，

看得出來蚵仔的量放不少且口感新鮮，舀些醬汁混著拌飯一整個很開胃。

第九道是『豆酥魚』，

但可惜家人都嫌底層略油了些，唯有阿爸吃了邊邊軟嫩魚肚。

第十道是『百菇魚首鍋』，以魚骨高湯做湯底，另也可以選擇海鮮魚首鍋，

裡面除了大量菇類外還藏有新鮮魚頭，整體口感與滋味走自然清爽風。

當天總共是六大3小孩享用這餐，每個人都盡情的扒了兩大碗飯，

但最後還是難以消滅完桌上所有食物，只好全打包回家。

飯後水果。

甜點則是特別的『魚鱗果凍』，說不出是什麼味道~但幸好不腥就純嚐鮮。

既然來到石門~那就順路帶著孩子們到附近的『石管局大草坪』活動一下。

沒帶泡泡機、球、飛盤…都不打緊，旁邊小攤販應有盡有~

一家人傳球或打羽球，假日的親子時光就是該如此渡過。

小妞妞還不太會吹一般泡泡瓶，阿媽買了電動的泡泡機用按的較有趣。

其實石門這裡老字號的活魚餐廳很多，每家也都各有支持者，

一家是因為較喜歡”清爽(淡)”的調理方式與滋味~所以這家頗合胃口，

座位不少~所以一般時間不需提早訂位，當天是吃4千元的菜色，

但如遇大節日或想嚐特殊的魚鱗料理(膠原美人餐)就得先電話預約喔！

店家：心蘭活魚餐廳

電話：03-471-3992

營業時間：上午9:30~下午9:00

地址:桃園市龍潭區佳安里十一分路200號