桃園市龍潭區美食【心蘭活魚餐廳】有魚鱗特色的膠原美人餐~

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2月是阿爸的生日~所以也會有固定的家庭聚會,今年壽星指定要吃活魚,

所以就先預約了這間位於『桃園-石門』的心蘭活魚餐廳

之前就已吃過一次~對一桌四千的膠原魚鱗料理很是滿意,官網可看菜單。

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首先上桌的是『美味三色拼』,有五味花枝、涼拌魚皮、鮑魚丁塊。

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第二道是『白斬放山雞』,肉質不柴很自然甘甜~口感油油香香不錯吃。

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第三道是有淡淡藥膳香的『清燉鴕鳥煲』,講求低脂肪低熱量低膽固醇,

很意外鴕鳥肉口感居然不澀,以清燉的方法混著香菇和白蘿蔔增加鮮甜。

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第四道為『糖醋松鼠魚』,也是該店的招牌人氣料理,

光上桌時魚身的塊狀視覺效果與酸甜糖醋醬就很誘人食慾大開。

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第五道是『酥炸鮮魚塊』,剛上桌時還保持著燙口熱度~口感外酥內軟嫩,

這是更換菜單上『泰式檸檬魚』所來,有想吃或不喜歡的菜都可以先討論。

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第六道是一大盤的該店特色料理-『膠原脆蝦鬆』。

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裡面除了有櫻花蝦之外~還加入特別的魚鱗一起拌炒,

單咬起來口感很香酥,和生菜一起塞入嘴一整個很爽脆且完全不油膩。

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第七道是『鮮菇扒時蔬』,整桌全都是活魚料理~來盤蔬菜換口味也不錯。

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第八道是『鐵板大鮮蚵』,

看得出來蚵仔的量放不少且口感新鮮,舀些醬汁混著拌飯一整個很開胃。

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第九道是『豆酥魚』,

但可惜家人都嫌底層略油了些,唯有阿爸吃了邊邊軟嫩魚肚。

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第十道是『百菇魚首鍋』,以魚骨高湯做湯底,另也可以選擇海鮮魚首鍋,

裡面除了大量菇類外還藏有新鮮魚頭,整體口感與滋味走自然清爽風。

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當天總共是六大3小孩享用這餐,每個人都盡情的扒了兩大碗飯,

但最後還是難以消滅完桌上所有食物,只好全打包回家。

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飯後水果。

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甜點則是特別的『魚鱗果凍』,說不出是什麼味道~但幸好不腥就純嚐鮮。

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既然來到石門~那就順路帶著孩子們到附近的『石管局大草坪』活動一下。

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沒帶泡泡機、球、飛盤…都不打緊,旁邊小攤販應有盡有~

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一家人傳球或打羽球,假日的親子時光就是該如此渡過。

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小妞妞還不太會吹一般泡泡瓶,阿媽買了電動的泡泡機用按的較有趣。

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其實石門這裡老字號的活魚餐廳很多,每家也都各有支持者,

一家是因為較喜歡”清爽(淡)”的調理方式與滋味~所以這家頗合胃口,

座位不少~所以一般時間不需提早訂位,當天是吃4千元的菜色,

但如遇大節日或想嚐特殊的魚鱗料理(膠原美人餐)就得先電話預約喔!

 

店家:心蘭活魚餐廳

電話:03-471-3992

營業時間:上午9:30~下午9:00

地址:桃園市龍潭區佳安里十一分路200號

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