桃園蘆竹美食【蕃薯藤南崁示範農園】一整排有機食材隨客挑~吃得安心營養又健康！

相信朋友們都對蕃薯藤家族並不陌生，

其中應該又以各地皆廣為人知的TINA廚房最受歡迎，

自從知道『桃園-南崁』新開了間『蕃薯藤自然食堂』後就一直想來嚐試，

這回提早約一禮拜前預約~終於如願(用餐一定要先預約)。

餐廳前附設寬廣停車場，開車的朋友一整個好方便，

從不起眼建築外觀看起來~完全感受不出裡頭竟然暗藏玄機，

但是一入門…哇！！！映入眼簾的滿是新鮮蔬果和青菜，

昀寶媽我甚至突然恍神~以為自己是進了某家連鎖超市！

一直很喜歡『蕃薯藤』自家手工坊的麵包口感和滋味，

這裡試吃大方~且服務態度超親切的。

整排多口味麵包真的每款看來皆料多實在又誘人，

灰熊爸怕我一不小心就淪陷在這失心瘋(試吃到飽)~推著我趕緊走！

忍不住多拍一張，心中默默的對眾多麵包心裡喊話：

『孩子們等等我~媽咪等會就來帶你們回家了啊！』((招手~

餐廳裡有著復古式的紅磚隔間和地磚，

搭上了濃濃鄉村風的木質桌椅和抱枕，整體非但不老氣且很有休閒舒適感。

窗邊位置光線充足且明亮，我們一家當天就是被安排在這排~

用餐之餘還能欣賞一下戶外景色。

每張桌面都先安置好了個人的木製托盤(重複使用)，

質感和手感均不錯~我挺喜歡(沒辦法~就是愛雜貨風啊！)。

特定的時間還有鋼琴演奏，雖然因為多人聚餐而環境音調略顯吵雜，

但邊用餐邊聽琴~整個氣氛就是直線上升，

就連我自己也都感覺動作優雅了些捏！

每張桌上都有這麼一張用餐方式，

連最佳享用順序都貼心編列提供了，但我個人認為對一般人來說~

這整張的重點的部分其實應該是~”用餐時間兩小時”這句！

價位依身高細分為成人餐、兒童餐、幼兒餐，

另外90公分以下則不收費(當天小妞妞就是免費~)

兒童是$320元/一位，成人是$460元/一位，

當日一家人加上服務費後消費總金額是$1716元，在我心中算是中等價位了。

會有服務人員不時穿梭在坐位間~

依人數分配著麵包，當然是可以續份的，但千萬別浪費喔~

因為自助吧美味的食材真的不少，

所以就算麵包可口~抹醬香醇，但也僅吃了最初這一份。

一家人用餐模式，先給孩子們去取餐~安頓好三個女兒後，

昀寶媽我才能以閃電的速度衝去拍照，

沒有意外~阿珈和庭寶貝又拿了三款相同的菜色，

豬腳、青花菜、滷肉飯，小妞則是負責啃麵包！

下面這些則是灰熊爸拿回來的，

他老大知道輪我去後就要摸很久才會回來~所以先備了不少料。

因為正巧適逢中午用餐之際，

所以位置不大的自助吧飄了不少顆人頭在左右遊蕩，

有點失望不能好好拍照(懶得回家弄一堆馬賽克)，

但卻又有點慶幸這回可以先吃飯，唉~心情好矛盾啊！

沒有大盤子，不論是裝湯還是裝沙拉，

一律都是用畫面裡的小碟子盛裝，然後再用木托盤帶回個人坐位~

因為後面還會詳細的介紹自助吧，所以這裡就不多加累述，

另外右邊的那杯就是傳說中的精力湯搭三寶粉~

甜點拿了挺特別(自助吧少見)的『日式葛粉』和口感Q彈的『蒟蒻果凍』。

中午供餐時段是11:00~15:00，

所以建議朋友們其實吃飽再拍照最為剛好，這角落我簡稱為『沙拉區』。

一整排望過去，雖然陳列的空間真的不算大，

但每一盤盤都擺設妥當，給人感覺井然有序而不凌亂。

『有機萵苣』、『綜合生菜』、『有機白(紫)洋蔥』、

還有些採自然農法耕種的『根莖瓜果刨絲片』，種類繁多~就不一一細拍。

選了幾樣在一般沙拉吧比較不常見的菜色介紹給朋友們瞧，

例如像口感脆脆的『珊瑚草』，盤前立牌不僅標註著菜名，

甚至連食用功效和素食可用都寫明白。

『石蓮花片』、『有機黃豆醃漬』、『大蒜泡菜』、

『四川泡菜』、『有機冷蔬菜』、『蜜雪蓮子』、『糙(糯)薏仁』…等等。

另外角落還供應了『現打精力湯』，

推薦再搭配『三寶粉』(胚芽粉、黑芝麻粒、白芝麻粒)飲用效果和口感會更讚。

再來就要轉身介紹一下『熱熟食區』了，

第一眼看感覺好像不多，但先別急著失望~讓我們一起來看看菜色。

一整排的湯鍋和飯鍋還真很少見過吧？依序分別是『紫山藥蔬菜湯』、

『日式味噌湯』、『藥膳排骨湯』(季節限定)、『有機地瓜粥』。

像『味噌湯』前面就擺疊蔥花、小塊豆腐、海帶芽，

而『地瓜粥』前就有辣漬蘿蔔和高鈣小魚乾可搭，感覺頗用心思。

『有機白米飯』、『有機糙米飯』、『有機五穀米飯』、

『有機蔬菜薑黃飯』一字排開，滿足客人的挑嘴嗜好和口感。

一大籠『主廚炒冬粉』，香噴噴又誘人的『古早味切塊滷肉』。

中間取餐區一盤盤熱食菜色也挺多，『有機南瓜』、『有機苦瓜』、

『翡翠豆腐煲』等等，有些菜色空了就會更新不重複。

我個人不愛~但營養價值頗高的『有機青椒』、

另一旁還有『有機茄子』和『花椰菜料理』…等等。

後來才出現的『鮮魚料理』，

另外旁邊還有『桔醬蒸蛋』和『蔬菜大阪燒』…等等。

就連『炸物區』也一整個好健康的感覺，

咬起來香香脆脆的『芋頭香絲』、『炸野菜嫩芽』、『地瓜薯條』…等等。

轉了個彎發現了『有機炸豆腐』、『日式野菜天婦羅』，

但建議這些炸類都是趁熱吃(拿)，不然冷了難免口感會略油。

剛剛兩個女兒都有拿的菜色『阿媽的滷豬腳』，

看那誘人的肥嫩嫩和閃亮色澤，所以來這不是僅有蔬菜可吃喔！

有機根莖、有機地瓜、有機馬鈴薯、有機南瓜等合湊在一起，取名為『五穀豐收』。

擺設頗有日式風味的『有機甜菜根麵條』，

另外一旁還有『涼麵』和『有機綠豆芽』。

『燉物料理區』有『酸菜白肉鍋』和『美白乳酪鍋』，

另外旁邊還有『有機綠豆甜湯』。

『新鮮水果區』有三種水果，旁邊還擺有『蒟蒻果凍』、

『川味水煮豆花』、『豆漿奶酪』、『自家熬煮蜜紅豆』…等等。

『甜點蛋糕區』看起來就有點凌亂，『柳橙咕咕洛夫』、

『水果麵包布丁』、『戚風蛋糕』、『黑森林蛋糕』…等等。

三款『蕃薯藤自家手工餅乾』都很好吃，

旁邊還擺有兩款可沖泡的『新鮮水果熬煮-獨家鮮果蜜』。

另外這區就是之前說過挺特別的『日式葛粉』，

可以照著吃法示範操作加料，另外還有『有機豆花』和『有機砂糖糖蜜』。

一字排開的飲品區也是看得我眼花撩亂，

從前排的『有機鮮豆漿』、『牛蒡茶』、『新鮮香草』、『獨家鮮果蜜』，

一直到後排的『玄米煎茶』、『水果醋飲』、『錫蘭蜜桃紅茶』、

『黃金特調有機咖啡』、『有機水果果粒茶』…等等。

另一邊的按壓式熱水瓶裡還有『有機坪林包種茶』、『黑豆蕎麥茶』、

『德國有機晚安好睡花草茶』、『高山經典錫蘭薰衣草紅茶』，

另外上面還擺放了一些罐裝穀物粉，例如『黑豆黑芝麻糊』和『杏仁燕麥奶』…等等。

咖啡當然也逃不了”有機”二字，『TINA曼特寧有機咖啡』、

『TINA曼巴有機咖啡』，當然還少不了『有機糖漿』

去繞(拍)了這麼一大圈~

三個女兒早就已經屁股黏不住椅子啦，來去戶外逛逛吧！

戶外草地沒想像中的大~但絕對足夠孩子們來回衝鋒跑跳了，

另外還有一整排戶外座位，當天有不少後來的客人全落坐於此，

強烈建議朋友們想來用餐~還是事先訂位會比較妥當喔！

接著順建築物側邊的石頭小徑走~

哇~~~印入眼簾的就是一整片花園呢！

原來從剛剛室內位置望出來的景色就是在此。

花色艷麗漂亮，蝴蝶翩翩飛舞，只可惜天色不美，草草拍一張就算帶過了。

花園這邊較多石階，小孩子容易不慎跌倒~還是轉為另一邊的空曠草地玩鬧比較安全。

今天來了這~才知道原來『蕃薯藤』的相關體系如此龐大，

一直都很喜歡的『蕃薯藤天然手工肥皂工坊』、

還有之前完全不知道的『TINA窯烤蛋糕手作工坊』、『蕃薯藤有機咖啡烘豆坊』、

『蕃薯藤有機穀物包裝坊』…等等。

而其中最讓我感到特別的~

當然還是這些從『蕃薯藤自家農場』直送的有機蔬果，

每款型體顏色看起來皆新鮮漂亮，

販售小姐還親切的請我們飲用了『無糖-有機鮮豆漿』，

選用非基因改造的有機黃豆所製造，一杯$30元~營養香濃又健康。

有些蔬果則是來自擁有相同理念(自然農法栽種)的不同商行或農場，

但來源均掛牌標示清楚~客人購買食用也安心。

下方格狀陳列的是『土雞機能蛋』，

上方籃子裡的是『青殼烏骨雞機能蛋』，均經過認證和檢驗的。

剛剛在餐廳裡吃到的食物幾乎外頭販賣區都能找的到，

有機白(糙)米區細分種類真的很多。

冷藏區有『蕃薯藤手工果醬』、『有機豆渣』、『川味麻醬涼麵』、

『蕃薯藤生機沙拉』、『有機甜菜根手工麵條』…等等。

有機散裝蔬菜一籃籃，連我這個完全不開伙下廚的人~

都忍不住挑了幾款簡單的(如有機玉米)回家養生一下！

可憐現代人好似生長在”什麼都是有毒”的迫害環境裡，

昀寶媽我個人認為~其實自己購買煮食最為健康，

但如果想外食時，或許可以考慮一下這間自然食堂，

強調有機、天然、新鮮蔬果的餐廳，朋友們也都會吃得比較安心吧！

 

蕃薯藤南崁示範農園

(03)2122983/來店用餐請務必提前電話預約

營業時間：午餐11:00~15:00/晚餐17:00~20:30

有機沙拉吧15:00~17:00/官方網站請點我

地址：桃園市蘆竹區中正北路328-2號