中壢大江購物中心美食【靜崗勝政日式豬排大江店】品嚐全台第一分店│超厚實黑豚TORO里肌豬排
早聽聞『台北-九州杏子日式豬排』的威名，可惜因為距離較遠~所以無法一嚐，
這回得知同餐飲經營者-陳東泰即將引進富士山腳下的『靜岡勝政日式豬排』來台，
意外選定『中壢-大江購物中心GB』進駐，本就愛吃豬排(肉)的一家子當然不想錯過。
因為不能預約~所以假日早上11點準時抵達GB樓層，但真的有被現場狀況給嚇到，
大家手腳怎麼都這麼快啊？店才剛開耶？不僅外面排隊的人~就連店內也已經坐滿，
我們當天大概等了1小時才輪到，幸好電影票買2點才沒錯過，無聊就先研究菜單吧！
豬排專賣店~所以就該朝豬排下手才對，但偏偏一看見『酥炸牡蠣』就又會改變主意~
黑豚套餐由$380元~$460元間，
價格偏貴，而且飲料和甜點還需加價$60元才有。
可以看見除了咖啡有冰/熱可選之外，其餘可樂、汽水、柳橙汁、可爾必思都是冷飲，
甜點有六項，感覺起士蛋糕、提拉米蘇、香草冰淇淋都不太搭日式環境，略為可惜。
室內裝潢採用大量原木色系，我最喜歡牆上的木板書寫菜單，人多~無法好好拍照。
菜單本挺有質感，缺點是拍照時會小反光，先前已經在門口研究過~此時就沒細看。
桌上擺放著小罈醃漬小菜，分別是小黃瓜、白蘿蔔、泡菜，三種都清脆可口。
因為有點豬排，所以隨後就先送上了芝麻缽與山椒搗棒，研磨的動作就交給阿珈來。
白飯和高麗菜絲是可以免費續到飽的，淋上芝麻沙拉醬或是玉蔥和風醬來食用。
醬料都在桌邊，豬排醬分辛味與甘口，另外還有剛剛提到的沙拉淋醬，
不過當天的和風醬不知道是怎麼一回事，肉眼即可看見一大層油浮在上面~有可怕。
兩份餐都有加價$60元，一杯是『靜岡玄米茶』，一杯是『柳橙汁』，
飲料實在非常虛，不論杯子或是口感都無質感，雖然加價不貴~但套餐不便宜啊！
果然我還是改變主意點了『酥炸牡蠣佐三色醬套餐』($480元)，
連帶一起上桌的還有湯品、燕麥飯、山藥泥，
用個人小木桶~自己盛裝感覺不錯。
一顆顆金黃的廣島牡蠣個個身長逼近七公分，
上頭點綴佐醬(海苔、青醬、咖哩)後更顯誘人。
一口咬下，麵衣酥且薄是優點，
裡頭牡蠣還保有水份~不過乾也沒縮水，好吃無誤。
飯有兩種可選(白飯、燕麥飯)，但白飯就是用一般的碗盛裝所以沒有拍，
而且我們後來要續燕麥飯~但服務生卻直接給了碗白飯，有點？
可以先單吃口感，再加入現磨山藥泥拌勻，整體來說多添了些黏稠與滑順，
雖然標榜『夢田有機越光米』但老實說~飯粒都煮過糊了，沒有想中來的好吃。
阿珈點了一份『兒童餐』($200元)，除了鮮紅的汽車造型討人喜歡之外，
內容物有白飯、帶皮薯條、炸豬排、蝦排、高麗菜絲，以及小杯可爾必思，CP值高！
一個八歲的孩子獨食這一份完全會飽足，我個人覺得這樣的多元化搭配挺優。
蝦排已經切斷面，本以為裡頭是塞著蝦泥，沒想到卻是一尾尾完整蝦，觀感不錯~
完全很虛的『小茶碗蒸』 ($60元)，
實在沒評語好寫~不過阿珈倒是很捧場的扒光。
接著是『黑豚TORO里肌豬排』($460元)，應看的出來每一塊肉都超厚實。
目測約有3公分厚，擺盤時就特意翻了一塊好來場斷面秀，麵衣口感酥又薄脆。
幾乎每塊都像這樣，大里肌肉混著部份小塊Q彈油脂，
肉品經過了微真空濕式熟成，咬起來既不乾澀也不會卡牙縫，
雖軟嫩~但卻有保有肉類本身該有的彈性，一口咬下，
瘦肉混著油脂部位一起咀嚼，味美肉汁濃郁但卻不過膩，個人覺得好吃。
湯品有『豬肉味噌』和『海帶味噌』兩種，
聽說可以續，但當天服務生卻完全沒提。
好像很久沒吃到『炸蝦』($90元)便單點一份，
如照片所見~就這麼單薄的直接上桌。
酥脆外麵衣真的很合口感，據說是採用日本本店、減油減糖的新鮮麵包粉所製作，
體積還OK~整體來說也好吃，但只要想到這麼一尾要價90元+10%就感覺口口珍貴。
兩份甜點選擇了『手工杏仁豆腐』以及『靜岡抹茶豆奶布丁』，
可惜這兩款口感我個人都不太喜歡，
一邊看著隔壁桌的餅杯抹茶冰淇淋，一邊後悔。
這一餐僅兩位大人+一個小孩，吃掉了$1551元，個人認為價格稍貴了，
不過如果是在不需排隊的情況下，想念黑豚TORO的獨特口感時還是願意回訪，
但加價或單點就不再考慮，我喝附贈的熱茶就好，另外兒童餐也挺OK，分享搂！
2015/7月，其實已經陸陸續續~在不同分店吃過『靜岡勝政日式豬排』，
基本上對餐點的滋味與水準都蠻好評的，所以也懶得重複發文寫文，
這回又跟家人來『大江購物中心-GB店』用餐，剛好點了新餐點~所以補一下紀錄。
新的『伊比利黑豚』套餐(+60有飲料甜點)，
分為里肌和腰內肉兩款，同價格$890元。
每回必點的『黑豚TORO里肌豬排』($460元)也千萬別錯過。
左邊的是原本的芝麻豬排醬，右邊則是提供給『伊比利黑豚』所使用的沾醬。
忍不住好奇心~點了份高單價的『伊比利黑豚腰內豬排』($890元)來分食嚐鮮，
老實說~見慣了大塊的厚切豬排擺盤，對這賣相倒少了點驚豔感。
斷面看起來肥瘦均勻，但口感倒是比想像中(照片看起來)還來的多汁與鮮甜軟嫩，
不過好吃歸好吃~但嚐完總覺得有一點點失落感，以這不算低的價位~應該可以更好。
另外這就是『黑豚TORO里肌豬排』，使用低溫熟成技術，斷面是很漂亮的粉嫩色，
口感還是一如上述文章一般，含有豐富的油脂與嫩肉，外層酥脆的麵包粉也完全不膩。
另這是老媽點的『宜蘭三星蔥-蔥鹽豬排套餐』($360元)，一樣分有腰內和里肌兩款。
分食了一塊，老實說~我個人覺得這新口味非常好吃耶！(甚至勝過伊比利黑豚)
三星蔥的香混著特調醬汁、薑調味，搭著下方的酥脆厚實豬排一口咬下咀嚼，頗滿足。
有加價$60元升級為套餐，不過因為孩子們都同樣選了兒童餐+霜淇淋+可爾必思，
所以就不另外拍照紀錄，當天家人所點的五套餐點(綜合拼盤&起司雞排捲未入鏡)，
其中黑豚TORO里肌豬排還是維持一貫好評價，
意外感到好吃的三星蔥-蔥鹽豬排，話說這回米飯口感也較優，純參考。
店家：靜岡勝政日式豬排
電話：(03) 468-0000
週日~週四11:00~22:00
週五~周六11:00~22:30
地址：桃園縣中壢市中園路二段501號GB樓
(大江購物中心內)
一般留言