桃園-統領廣場Tonlin Plaza【海底撈火鍋】四川麻辣火鍋/變臉秀/撈麵舞/肉麻式服務

 

海底撈台灣六店【桃園統領店】/官方粉絲團請點我

電話：(03)332-1608/(03)332-1607(試營運期間只能現場候位)

※電話訂位每月1號可開放預訂下個月的訂位

※電話訂位接線時間為上午9點至晚上10點

營業時間：11:00~22:00(正式營運後為：上午11點至凌晨4點)

變臉時間：中午: 12:30&13:30/晚上:18:30&19:30/深夜23:00

地址：桃園區中正路61號8F(統領廣場樓上)

 

 

這個月桃園很熱門的話題之一就是『海底撈-桃園-統領廣場店』開幕，

之前想吃可是要特別衝台北-信義店去的，試營運目前僅開放現場候位，

準時11點下停車場後坐電梯直上八樓，記得先抽取號碼牌，拿了張菜單參考。

門口也有菜單本可參考，可看到川劇變臉時間以及餐廳免費服務項目。

鍋底可選鴛鴦方式或四宮格， 一共有八款口味可搭配，強調純人工調製。

較特別的是”自選醬料”需費用($50/位)，但我個人是覺得鍋底本身味道就足夠。

食材種類也頗多，細細翻閱大致上分為：

特色菜類(推薦款)、肉類、海鮮類、丸滑類、蔬菜類、菌菇類。

拼盤類、滷味、豆麵以及其他類、小吃類。

等候的同時也可以享用店家所準備的檸檬水、紅茶、餅乾、哈根冰淇淋。

『海底撈』以肉麻式服務聞名，其實在候位開始就能漸漸感受到其貼心程度。

牆邊提供了候位椅，一旁小桌上也擺放著餅乾以及方便擺放杯子的盤架。

設置兒童遊戲室，備有積木等小玩具以及電視。

另外還有美甲&按摩椅的服務，

建議朋友們一開始抵達店門後(先候位)再先抽號碼較有機會體驗到。

聽聞假日用餐人潮洶湧，平日準時抵達倒是沒什麼排隊就能入場用餐。

很喜歡這窗邊座位不僅明亮也能看景，當天僅兩人來訪也能入此四人桌。

入位後先有服務生送上熱毛巾擦手，接著圍裙、手機布、手機袋一一遞上。

點餐是由客人自行操作平板，每款食材都能由人數來選擇多寡(半份/整份)，

最後總菜單與金額會出現如下畫面，待與服務生一一確任過後才下單。

鍋底選了四宮格，一次就能品嚐到四款口味是不是一整個好誘人，

分別為『右下-麻辣火鍋』(4宮格$130元)+『右上-豬肚雞鍋』(4宮格$130元)，

『左上-菌湯火鍋』(4宮格$105元)+『左下-三鮮火鍋』(4宮格$105元)。

我和老媽平常都不嗜辣，難得一訪還是選了最小辣(少麻少辣)的湯頭來試試，

不過兩人還是一度被辣到不行狂喝水，看上面的紅油與花椒就知道小辣還是很辣。

接著送上一盤毛豆(自助吧台上也有)，以及一個放著五香肉沫與蔥花的湯碗，

服務生建議可以先舀些清湯嚐嚐鍋底本身味道，我們選了”豬肚雞”喝還不錯。

當天的四款原湯底除去”麻辣”的之外，個人最喜歡的排順就是：

豬肚雞鍋→三鮮火鍋→菌湯火鍋，其中鍋裡豬肚也滾煮到軟爛口感不錯。

自選飲品也是($50元/位)，有烏梅汁和黑豆漿兩款可選，

豆漿是溫熱的，可選要不要糖包，也是能無限續杯的，據說蠻能解辣。

『頂級無骨牛小排』($290元/半份)，選了半份但其實蠻適合兩人食量的。

『五花豬肉』($110元/半份)，雖口感比不上牛小排來的軟嫩但也能飽口腹之慾了。

最右邊是『秘製嫩羊肉』($175元/半份)、中央是『無刺巴沙魚片』($130元/半份)。

『撈派滑牛肉』($185元/半份)、『腐竹』($100元/半份)，

其中腐竹也就是濕豆皮，吃鍋時丟入這款食材最容易吸附湯汁了。

『招牌蝦滑』($245元/半份)，蝦滑也就是手工蝦漿，由服務生幫忙滑下鍋，

裏頭由滿滿的新鮮蝦仁所製成，嚐起來口感Q彈，與一般丸餃類不同還頗推薦。

『滷味拼盤』($330元/半份)，三拼裡有滷蜂巢牛肚、滷牛筋、滷大腸，

嚐起來沒有腥臭味，下鍋前已經滷到恰如其份，全下了麻辣鍋底實在夠味。

為了節省桌面位置一旁架上也可以擺盤，

靠裡的是『撈派豆花』($100元/半份)、靠外是『凍豆腐』($44元/半份)。

上餐速度很快，更可貴的是沒有限制用餐時間所以可以慢慢享用。

有付醬料錢，醬料一眼望過去也稱得上是琳瑯滿目，

可惜昀寶媽我與老媽兩人平時吃得較清淡(湯頭就夠味了)，所以醬料區倒也無用武之地。

另吧台上還有提供三款涼拌小菜以及兩款甜湯(仙草凍飲、紅豆紫米)，

另一邊也有三款當季水果，當天品嚐到的是芭樂、西瓜、柚子，都很鮮甜。

店員推薦的無刺巴沙魚片口感綿密細緻，還頗特別的。

店家招牌之一的手工製作撈派豆花口感介於嫩豆腐與凍豆腐之間，

本身嚐起來沒什麼味道就綿綿的，有附一碗沾醬，味道微麻微辣。

『撈派滑牛肉』和『秘製嫩羊肉』都是先醃製過的味道口感較重，

羊肉嚐起來沒什麼羊騷味，咬起來也軟嫩好入口，比起薄肉片多了咀嚼感。

但其實我個人最喜歡的肉品還是這無骨牛小排了，光看那油脂分佈就漂亮，

在滾煮的鍋內輕涮幾下口感細緻軟嫩，鍋底本身味道都算濃郁不沾醬也好吃。

中午用餐巧遇變臉秀的時間，配合著音樂開始，先與眾客人打招呼。

幾分鐘表演過程還頗逗趣的，也算是來吃『海底撈』的”特別服務”了。

另外撈麵也是推薦必點，粗麵條口感頗Q彈咬起來有點像麵疙瘩，

下鍋前會有服務生來進行桌邊服務，看著甩麵隨音樂起舞也是難得的體驗。

吃完鍋之後可以拿些水果或是到門外去挖哈根冰淇淋來當完美結尾。

桌邊結帳，明細單如下，由頭到尾的肉麻式服務但又不收服務費算很貼心，

四款鍋底都不錯，麻辣鍋很麻辣適合平時就嗜辣的朋友，豬肚雞我個人頗推，

食材新鮮且能選半份嚐鮮，整體價格算中等，能看到變臉秀/撈麵秀很新鮮。

 

變臉/撈麵秀點我觀看↓

https://www.youtube.com/watch?v=SyJke7-lqu8

 

整個八樓還有幾間新開餐廳，隔壁就是『The Shrimp Daddy蝦老爹美食海鮮』。

全新的『原燒O-NiKU概念店』，讓客人在室內也能體驗露營車烤肉的樂趣。

還有號稱全日本最便宜的家庭餐廳-『Joyfull』擅長和風洋食、漢堡排。

附上一張各樓層的美食導覽照，目前還好多餐廳尚未開櫃，期待中。

 

海底撈台灣六店【桃園統領店】/官方粉絲團請點我

電話：(03)332-1608/(03)332-1607(試營運期間只能現場候位)

※電話訂位每月1號可開放預訂下個月的訂位

※電話訂位接線時間為上午9點至晚上10點

營業時間：11:00~22:00(正式營運後為：上午11點至凌晨4點)

變臉時間：中午: 12:30&13:30/晚上:18:30&19:30/深夜23:00

地址：桃園區中正路61號8F(統領廣場樓上)