2026.02.12

桃園市中壢區｜瀧厚炙燒熟成牛排 $290元起自助湯飲無限供應

位在桃園市中壢區大全聯商場內的瀧厚炙燒熟成牛排，主打$290元起即可享用熟成牛排，並附自助吧湯品與飲料無限供應。用餐空間寬敞明亮，適合家庭聚餐或朋友聚會，餐後還能順路在賣場採買消食。這次實際用餐，從主餐表現、自助吧內容到整體用餐感受，一次整理分享。

Table of Contents

地理位置｜大全聯商場內

瀧厚炙燒熟成牛排設在中壢大全聯商場內，對開車族與家庭客來說相當便利。

店面位於大全聯商場地下樓層，用餐可直接搭配商場停車，不論平日或假日前來都算方便。吃完飯後，還能順路在賣場採買生活用品，不需要再另外移動，是不少家庭選擇在這裡用餐的原因之一。

整體空間以深藍色系為主，座位寬敞，適合家庭聚餐或朋友用餐。

店內多為沙發式卡座設計，椅墊厚實、桌距安排得宜，用餐時不會感到擁擠，也保有基本的隱私感。即使在用餐尖峰時段，整體氛圍仍相對安靜，能夠安心坐下來好好吃一頓牛排。

部分座位旁設有插座與 USB 充電孔，對帶小孩用餐或需要臨時充電的客人來說相當實用。整體環境兼顧實用性與舒適度，適合慢慢用餐、不急著離開。

自助吧提供多款冷熱飲，搭配排餐用餐相當剛好。

飲品區設有汽水機，包含常見的可樂系列與氣泡飲，另外也有咖啡機可選擇熱咖啡或其他咖啡飲品。整體補充速度穩定，用餐過程中不太需要等待，想續杯時隨時都能自行取用。

湯品區提供熱湯自行取用，當天供應的是羅宋湯，鍋內配料清楚可見，喝起來酸香順口，作為牛排前的暖胃湯或餐後解膩都很合適。湯鍋保溫狀況不錯，取用時溫度仍然熱度充足。

瀧厚炙燒熟成牛排-桃園中壢大全聯店的菜單設計相對直覺，主打不同部位與份量的熟成牛排，價格從入門款到中高價位皆有選擇，也提供豬排、雞排與魚排等非牛排主餐。另有雙人套餐與加價升級方案，適合家庭或聚餐需求，整體消費彈性高。

會員活動與優惠｜入會送小點，消費可累點

用餐時可掃描QR Code加入會員，入會即可獲得小點心兌換券，後續消費也能累積點數兌換優惠。店內同時提供免費Wi-Fi，桌邊清楚標示帳號與密碼，用餐時上網也很方便。

期間限定活動｜壽星優惠與雙人套餐折扣

現場立牌會公告當期活動，例如壽星優惠或雙人套餐折扣。符合條件即可享有加贈主餐或優惠價方案，實際內容與適用時間依店內公告為準，用餐前可留意是否有適用優惠。

主餐上桌前，先從自助湯品與麵包開始，算是這裡用餐的小亮點之一。

自助吧提供兩款湯品，當天有羅宋湯與玉米濃湯。羅宋湯偏番茄基底，帶點微酸與蔬菜甜味，裡頭能撈到高麗菜與肉塊，口感扎實，玉米濃湯則走溫和路線，適合小孩或不愛重口味的人。

另外也可加價升級酥皮濃湯。酥皮層層堆疊、烤得金黃酥脆，輕敲後熱氣竄出，裡頭是濃郁熱湯，香氣更集中。搭配蒜香麵包一起吃，外層微酥、內裡柔軟，是很標準的牛排館開場組合。

十三香雞翅屬於升級套餐內容之一，外皮炸得酥香微脆、帶著淡淡辛香料氣味，肉質不乾柴，鹹香度剛好，當作餐前暖身很合適。加入會員贈送的地瓜球外酥內軟，口感Q彈，微甜不膩。鹹香雞翅搭配地瓜球的甜味，味道層次平衡，邊聊天邊慢慢吃，很有開場小點的感覺。

沙拉走清爽路線，生菜搭配小番茄、小黃瓜與玉米，附的和風醬微酸帶甜，剛好把味蕾先打開。接著是蒜香蛤蜊，蛤蜊吐沙乾淨，蒜香很明顯，湯汁帶著海味的鮮，喝起來不死鹹。這一組一清一鮮，吃完再接主餐牛排，順序很舒服。

美國見島和牛。上桌時表面有明顯炙燒紋路，油脂在燈光下微微發亮，看起來就很有食慾。

美國見島和牛視覺上就很誘人。這份選擇7分熟，切面仍帶粉色，它不是入口即化的路線，而是帶點彈性與厚度，咀嚼時肉汁慢慢釋放，香氣乾淨而細緻，是越吃越順的類型。

雙倍無骨肩小排走的是份量與存在感。上桌氣勢十足，外層焦香明顯，裡頭肉感紮實。纖維與油脂交錯得很直接，每一口都偏向豪邁路線。若喜歡大口咬肉的爽快感，這道會比和牛更有衝擊力。

菲力屬於瘦肉比例較高的部位，風味乾淨俐落，入口柔嫩卻不失彈性，沒有過多油脂干擾，吃起來清爽而穩定。鐵盤能持續保溫，慢慢享用也不易降溫，是偏好原味牛肉風格的人會喜歡的選擇。

厚切肋眼圓潤厚實，油花分布比菲力更明顯。熟度掌握在7分，中心仍保有柔軟度。咀嚼時油脂帶出滑順感與香氣延伸，整體風味比菲力更奔放一些。若說菲力是俐落線條，肋眼就是多了厚度與香氣層次。

幾份主餐擺在桌上，其實像不同個性的人同桌。和牛細緻、肩小排豪邁、菲力乾淨、肋眼滑順，各自站在自己的位置。最後我們不約而同更喜歡鐵板的熱度，勝過安靜的瓷盤。或許不是部位的差異，而是那份持續冒著溫度的感覺，更貼近當下的用餐氛圍。

桌邊的海鹽只是輕輕點綴，不需要重醬，就能把肉香拉出來。鐵盤的溫度讓整個用餐節奏慢下來，邊切邊聊，最後幾塊依然溫熱。那種不急不躁的節奏，其實才是這頓牛排真正舒服的地方。

套餐甜點選了巴斯克乳酪蛋糕與堅果布朗尼。巴斯克表面烘烤出焦糖色澤，邊緣微焦、中心柔軟細滑，入口帶著濃郁奶香與微微苦甜的平衡感。布朗尼則走紮實路線，巧克力味濃厚，裡頭還能咬到堅果碎的顆粒感，甜度比乳酪蛋糕再重一些，配咖啡剛剛好。

這一餐從主餐到甜點，整體走的是穩定發揮路線，沒有刻意鋪張，卻把每個細節都顧得完整。

從湯品的豐富配料，到鐵盤上桌時的炙燒香氣，再到切開後粉嫩的熟度表現，直至最後甜點收場，整體節奏自然不急躁。鐵盤保溫效果不錯，即使慢慢享用，溫度與香氣仍能維持。價格落在合理區間，主餐選擇多、份量也有誠意。不是驚喜型的浮誇路線，而是把牛排該有的香氣、熟度與口感穩穩做好，這種踏實感，反而更耐人回味。