桃園桃園區美食【紅牌時尚鐵板料理】不論餐點或服務品質都挺優~值得推薦!

這是個難得可以不帶小妞妞出門~偽單身的某個平日中午,

是和高中好友相約吃飯的歡聚時光,本來屬意原燒

但過於樂觀所以沒訂位的兩人一直到站在店門口了才發現人家早已搬遷,

在附近轉來繞去心裡也沒個備案,突然眼角瞄到了這間紅牌時尚鐵板料理

腦裡依稀記得評價似乎不錯,雖然店門口略暗~活像沒營業似的,

但因為時間已經接近12點半,而且備有寬廣停車場,所以就決定嚐鮮了!

眼尖的朋友,或是和我一樣,吃過王品-夏慕尼的朋友,

應該會覺得越來越眼熟吧?不管是室內紅黑裝潢或略暗燈光,

一直到桌上餐盤的樣式,在在都會讓人有一股似曾相似感,

服務小姐挺親切,拉開椅子請我們入坐後隨即倒了杯水,

一直覺得吃鐵板燒是一件很賞心悅目的事,靜待。

菜單封面感覺挺有質感,因為是臨時誤打誤撞踏進來的,

所以對於價位心裡也沒個底,反正再貴也只能咬牙吃了!

翻開第一頁,是$399元的商業午餐,

幸好沒一開始就讓我倒抽冷氣,同桌似乎有不少客人專為此餐而來。

接著就是$699元的餐點和隔頁$899元的餐點(近期已更換菜色且改成$999元),

感覺差別就僅在於主餐的選項略有不同,因為想吃鴨胸~

所以兩人不約而同都選了$699元的套餐,感覺既可以試水溫,又可以同好友互相分食。

首先遞上了個人的醬料調味盤-

分別盛裝了『醬油洋蔥碎末』、『蜂蜜芥末醬』、『玫瑰鹽』,

急著想拍~當場居然沒發現有塊洋蔥末想叛逃,跑出來外面破壞美感了~

『餐前酒-葡萄香檳』淡淡的酒紅色液體彷彿引人心醉又增添了點浪漫,

入口後帶著微微氣泡和冰涼感,能無限續杯~還不錯喝。

因好友懷孕中,所以本要放棄香檳而推讓給我,

沒想到服務員卻說可以更換成柳橙汁,揪大心。

開胃前菜-由右到左分別為『魔鬼蛋』、『鮮蝦蕃茄盅』、『培根捲』,

食用順序也是由清爽的口味先嚐。

魔鬼蛋的蛋黃部份因混合了美乃滋,嚐起來綿綿滑順像沙拉,

一直都習慣把蛋黃挖掉的我這回有乖乖吃完,鮮蝦蕃茄盅看起來色彩鮮艷,

蜜漬過的蕃茄和漬物醬汁很搶味蕾,那沒什麼存在感的蝦子鮮不鮮則無什麼感覺,

可惜排在最後的培根捲感覺無明顯特色,

我僅記得自己一口就把它塞進嘴裡,擦擦嘴~當做什麼事都沒發生。

喜歡那道是個人口感,昀寶媽我自己則就偏好這酸酸甜甜的漬蕃茄,

感覺光看~口水都會不由自主的分泌出來。

湯品-『牛肉清湯』,好友不吃牛~所以這道是昀寶媽我點的,

端上桌時僅有三小團滾成球狀的生牛肉擺放在盤裡,裡頭似乎還裹捲了洋蔥,

此時可別一時衝動就動手挖來吃啊,稍候服務生會當面澆淋上熱騰騰的牛骨高湯。

瞧瞧~這不就來了!雖然淋湯這動作其實沒什麼~但每次都忍不住想拍,

總感覺自己的心跳也隨著高湯傾倒的弧度而增快。

粉嫩嫩的牛肉球漸漸變色,嚐了一口~肉質真的很軟嫩,

大約僅有3~5分熟那樣,不過習慣吃七分的我~還算可以接受。

好友點的-『海鮮清湯』,同樣是在客人面前才淋上燙口的海鮮高湯。

沙拉部份我和好友都選了『焗烤蘑菇』,右下鐵板上各三小團就是了,

不過此時大夥的目光應該都集中在後面的鴨胸火焰秀上。

原來這就是我們點的主餐之一『火焰蜜鴨胸』,

因為火點的挺突然,所以正在用餐的我居然沒拍到~頓時很懊惱,

此時超親切的鐵板師傅見我臉色怪怪的~馬上就知道怎麼一回事,

於是又加點了第二次火,讓我有補拍的機會。

最後甚至還大方的把整瓶水蜜桃酒擺在眼前~讓我好好拍個過癮!

前菜-『焗烤蘑菇』上桌,圓圓的新鮮蘑菇上焗了層濃濃起司,

淋上佐味醬汁後還點綴了些魚子醬提味,嚐起來自然多汁又爽脆,

陣陣焗烤過的起司香氣誘人,一旁還搭配了清爽的蘆筍和蕃茄,賣相頗佳~味道也好。

一直到這時候才上了餐前麵包,老實說~我和好友完全都不想動它耶!

但是親切的鐵板師傅一直叫我們趁熱趕緊吃~還說吃不夠可以續,

好友堅持不為所動~唯有我咬了幾口,恩~是真的會燙嘴的奶油小餐包無誤!

只是我真的不想被這有點油的餐包給占了胃容量啊!(話雖這麼說~但最後還是嗑掉了…)

主餐-『火焰蜜鴨胸』完成,師傅細心的依鴨胸的口感和部位分為兩部份做調理,

一邊淋上特製醬汁,一邊則香煎後撒胡椒鹽。

大塊連皮鴨胸肉看起來真的很好吃樣,我早已垂涎欲滴,

一旁搭有少許蜜桃佐醬可沾~但個人認為原味就好吃!

毫不客氣咬了一口,鴨皮真的好酥脆,肉質也整個很扎實飽滿又多汁,

乾煎的熱騰騰香氣不斷飄出,忍不住大口咀嚼超滿足,

另外,從斷面似乎還看的見鴨胸的粉嫩色澤~熟度剛好,

整份吃光~並沒有任何一塊是過老或硬,幾乎要和夏慕尼同等好吃!

另外這一部份的肉質就比較有嚼性和Q勁,

雖是如此~但都易吞咬,搭著紅酒蜜桃醬汁細細品嚐也頗美味。

一份鴨胸份量不小,我和好友一起分享著吃,其實此時已經很有飽足感,

(對方是小鳥胃也是原因之一啦!)雖然整場用餐客人僅剩我們兩人,

但師傅並沒有急著草草把菜上完了事,反而是讓我們中場休息~稍喘了一下。

接著沒有意外~過場冰沙出現!

憑空變出來(不是在現場鐵板區完成)的『櫻花蝦炒飯』上桌,

混合著櫻花蝦和蝦卵的炒飯很容易唰嘴,口感也挺多層次。

接著,當天負責接待我們的年輕師傅又開始在鐵板前忙活著,

仔細想想~似乎還有道主餐未上桌耶?好友肚子裡裝著寶寶(空間有限),

所以已經面臨連炒飯都快吃不下的程度了(話說~炒飯也是可以無限續喔!)。

只見師傅熟練的不費什麼功夫就先把我們加價升級($200元)的海鮮拼盤給料理完成,

內含一隻野生大草蝦、兩顆生蠔、兩顆北海道干貝,

感覺以這品質來說~僅$200元便能享用是十分超值的。

大蝦用焗烤的方式來料理,

我本愛好啃蝦頭~好友則分了蝦身和蝦尾,各自吃的滿意。

生蠔生的我可不敢吃,但微微煎熟倒就很OK!

瞧瞧~真的很大顆(一點都沒縮水)且沒有半點腥臭味呢,

開心送入嘴(回家也沒鬧肚子XD)。

香煎干貝是每次吃鐵板料理必加點的一道,

鮮甜又Q彈的多汁干貝雖然被切了半~但滋味依舊迷人,喜歡不沾任何佐醬吃。

另一主餐-『白蘭地豬排』上桌,淡淡的酒香混焦香~氣味迷人,

仔細瞧~份量也不少,幸好師傅剛剛建議我們退掉一份海鮮拼盤。

煎至焦黃色的豬排其實不難吃,表層微焦脆~肉質十分的有彈性也不顯老,

但嚐過了超優質的鴨胸之後~這道頓時黯然失色啊!

所謂的生不逢時就是指這樣吧(既點鴨~何需豬)?

所以如有朋友們想造訪~強烈建議鴨胸必點,其餘主餐就看個人喜好了。

接下來是十分少見的-『鐵板爆米花』,至少這道夏慕尼就沒有啦…

先在鐵板上擺了一堆玉米粒,接著再倒些沙糖鏟至溶化變成焦糖,

快速的兩者合一後,現場嗶嗶啵啵的不停彈鍋聲響~超令人興奮和期待的啊!

熱騰騰的爆米花就堆像小山一樣高,一顆便是一朵焦糖色的花,

這真的超有趣又好吃(香卻完全不甜),師傅笑說吃不完還可以打包回家,

所以吃撐著的我們也就不客氣~這碗全包回家給孩子們享用搂!

最後的甜點和飲品則要移至旁邊區域享用,這點也是和夏慕尼雷同。

時間已接近午休兩點半,整個沙發區域專程為我們全亮燈,

且服務生也很親切的要我們慢慢享用~不需急。

甜點部分~我和好友又有志一同選了『法式烤布蕾』,

雖然滋味一般般,但至少用貝殼盛裝~賣相獨特和漂亮。

飲品部分則選了『季節花茶』和『黃金燒桔茶』,

有點不懂的是~這壺怎搭這杯?XD

今天兩個人用餐,含服務費共$1758元,

相較於已品嚐過三回的夏慕尼來說~便宜了大約四百元,

主餐-鴨胸的品質和超親切的服務態度兩店簡直不相上下,

而幾道湯品的手法就更是如出一轍,

不過餐前麵包、開胃前菜、甜點、飲品的選項紅牌就稍嫌不足,

環境和杯盤器皿的質感也相差一截,昀寶媽我個人認為,

以價格來看紅牌時尚鐵板料理的確C/P值頗高,

除了價格略低是一大優點外,還有許多小地方和配餐需要加強改進呢。

 

紅牌 時尚鐵板料理

電話:03-370-6658

營業時間:上午11:30~下午2:30/下午5:30~下午10:00

地址:桃園市桃園區力行路658號

  

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