桃園-中壢區【志佳牛羊的店】專營溫體牛羊火鍋/各式台菜熱炒店

店名：志佳牛羊的店/訂位專線：(03)4355-388

店家粉絲團請點我/食材皆為現場料理/用餐採預約制

營業時段：午餐11:00~13:30/晚餐17:00~21:30

地址：桃園市中壢區文化路384號(後備有停車場)

新開的店家，趁著天氣轉涼時跑來吃一波，店家後方就有停車場先來先停，

假日晚餐時段，臨時起意沒有預約在門外等了一個多小時，下次還是預約保險。

門口有店家吉祥物可拍拍照，店內偏中式餐廳的圓桌規格，寬敞舒適。

醬料區，當天造訪時剛開幕不久所以現場還有點人仰馬翻的慌亂感，

醬台備有香菜、洋蔥、薑絲、小辣椒、蔥花、蒜末等自取配料。

冰櫃飲料酒品區，當然是額外付費。

在門口等的時間早就研究好菜單，正面是主打的溫體牛羊火鍋，

分有鍋底(鮮牛/鮮羊)以及涼拌，看的出來幾乎全是”牛”的料理。

反面則是熱炒類、有夠蝦、青菜類、筍殼魚、山泉鱸魚、放山雞…等。

當天我們主要是去吃鍋的，先上了甘蔗原湯沒得挑。

鍋具看起來頗有質感。

餐點食材陸續上桌，擺滿整桌感覺好豐盛，中央圓盤也適合多人聚會。

『高麗菜』($50元/一份)，女兒愛吃菜所以點了兩份。

『羊腸』($200元)，沒吃過好奇嚐鮮，幸好食材都很新鮮沒有腥羶味。

吃鍋『凍豆腐』($50元)必備，吃了飽滿湯汁咬下會噴漿。

重頭戲『頂級鮮牛肉』($250元)上桌，以黃牛造型的器皿盛裝擺盤看起來好可愛。

強調”當天現切”溫體牛肉也是呈現漂亮的粉嫩色。

單點的『綜合五菇』($200元)。

如果沒記錯的話這盤應該是『基本鍋底配料』($250元)。

白色羊羊的『頂級鮮羊肉』($250元)也是賣相討喜。

新鮮羊肉不用多說看色澤就知道，肉片肥厚均勻。

牛肉片輕涮幾下即可食用，不要過熟以免口感老硬，

相較之下羊肉就耐滾得多，嚐起來口感軟嫩且沒有羊本身的腥味。

鍋的容量頗大，灰熊爸非常豪邁的全下了！

孩子們吃什麼都喜歡來碗『白飯』($10元)，

我與灰熊爸則來嚐嚐『招牌麵線』($50元)，一份的量不算多但好吃。

另外店家還有很多熱炒類的菜，看鄰桌點的海鮮蝦類也都很誘人，

『炒蘆筍』($160元)，因為不是一般平價熱炒店，感覺會精緻了些。

感覺原味湯頭最能突顯食材本身的自然鮮甜，冷冷天來吃鍋最暖身了。

基本鍋底裡面的『鴨肉丸子』也蠻爽脆好吃，喜歡可單點。

當天我們一家五口點了這些食材，個人很推薦無腥羶味的鮮羊肉，

至於牛肉可能吃慣了火鍋的薄肉片，所以對手切塊狀的厚實口感較不習慣，

整體來說味道不錯，但因為店家是主打”溫體牛&溫體羊”(當天現切)，

進貨成本高所以相對性的整體價格也比較偏中等一點，造訪前先預約以免撲空喔！

店名：志佳牛羊的店/訂位專線：(03)4355-388

店家粉絲團請點我/食材皆為現場料理/用餐採預約制

營業時段：午餐11:00~13:30/晚餐17:00~21:30

地址：桃園市中壢區文化路384號(後備有停車場)