桃園-中壢【山禾堂拉麵】堅持160支大骨熬成/最浮誇日式甜點/‪浦島太郎的玉手箱‬

 

店家：山禾堂拉麵-中壢店/訂位專線(03)4270000

營業時間：11:00~15:00/17:30~21:30(無店休)

僅收現金、無低消、無服務費、無刷卡/店家粉絲團請點我

地址：桃園市中壢區長江路136號/店旁(中壢藝術館地下室)可停車

 

 

剛從日本玩了一趟回來，對零嘴吃食還有拉麵等餐點念念不忘，

位於中壢藝術館附近的這家新開拉麵店蠻特別，地下停車場也算方便。

推開門就看見一株櫻花樹，整個裝潢搭著店員服飾非常有日式氣氛，

每桌都有放置一個木牌供WiFi/不收服務費/打卡送雪糕/免費兩次加麵。

預約訂位，入座時早已備有菜單本和簡單勾劃單，需自行到櫃檯點餐。

湯頭分有豚骨、醬油、雞白湯三款，可選四款濃度，

另外還有多款小皿料理、揚物、日式甜點、飲料/酒品。

另外還有搭配好的『雙人套餐-商業午餐』。

『雙人套餐-浪漫情意綿綿』&『雙人套餐-消暑浮瓜沉李』。

單點拉麵系列，點主餐可加價升級為A&B套餐。

每款看來都好吃樣，尤其是新款紅(黑)鬼頭拉麵，蠻少見拉麵上擺魚。

末頁還有特別的三款日式甜點，點雙人套餐或是升級套餐都能包含。

先上飲品，前方是大女兒選的可樂，附上冰塊與檸檬片增添了質感，

後排是：有機博士綠茶、有機博士紅茶、可爾必思，瓶罐能攜帶回家。

前菜-軟綿『玉子燒』、微酸微辣『黃金泡菜』、鹹香『櫻花蝦』。

前菜-『雞唐揚』，事前先醃製過的雞塊咬下外酥內多汁。

『日式煎餃』，漂亮形狀的餃子上桌時閃閃發亮，

內餡已先調製過，一旁附上特別的微辣醬汁，沾與不沾都好吃。

兩個女兒點了『情意綿綿雙人套餐』($880元)，

自選-『起司拉麵』&『叉燒豚骨拉麵』兩款，皆有叉燒、糖心蛋、蔥花。

灰熊爸點的也是『叉燒豚骨拉麵』($240元)，湯頭選了”正常”，

堅持160支大骨熬成一鍋再搭配蔬果熬煮，嚐起來不過鹹也不顯油膩。

多塊大又厚實的叉燒肉鋪在碗面，肥厚均勻口感細緻多肉汁。

『蒜頭拉麵』($240元)，比起豚骨更多添了濃重的生蒜味，搭配著蒜頭酥更添香氣。

叉燒是浸滷三天的豬背脊肉，經過了微炙燒處理，沒什麼腥味且細緻。

搭配的則是極細直拉麵，口感Q彈且軟硬度適中，

胃口大一點的朋友請先別喝湯，貼心可以免費續麵(替玉)兩次，份量不少。

用完主餐後服務生先收了拉麵碗，緊接著上我們一直期待的甜點。

一整套描紅漆黑木盒搭金色綁繩看起來頗有質感，上方兩個紅漆碗打開是剉冰。

建議先準備好相機錄影鍵再來打開這『蒲島太郎的玉手箱』。

一掀開蓋子煙霧纏繞，情境倒是與”蒲島太郎的玉手箱”相應，令人會心一笑。

布丁、粉圓、芋圓、紅豆、湯圓，搭配著黑糖漿和煉乳，可自己調製專屬剉冰。

這份甜點完全成了三個女兒的搶食目標，昀寶媽我與灰熊爸真的只能靠邊站了。

芋園與湯圓口感都很Q彈，一共八款料算很豐富，好精緻的日式甜點。

選好配料再淋上黑糖醬和煉乳，不虧號稱超浮誇的夢幻甜點。

另外一樣甜點則是選擇了『卡桑的麻糬燒』，上桌時一樣是一整套。

當天用餐整家店的質感&餐點表現都不錯，但店員服務感覺頗制式，

東西端上桌完全沒介紹一下這些要怎麼食用，幸好沒泛傻直接喝入口。

先將麻糬漿倒入鐵鍋，等漸漸變乾凝固後再用筷子切割食用大小。

起鍋後緊接著再沾芝麻粉或是花生粉即可。

總共有三杯麻糬漿，所以可以製作三次，但相較起來我個人是偏愛剉冰多一點的。

後來才在木托盤上發現這一張教學步驟，只是麻糬都吃下肚了說。

當天有打卡兌換雪糕的活動，蠻大方的有幾個人用餐就送幾支。

當天消費明細，拉麵的麵條是我喜歡的細直麵，咀嚼起來具有Q勁，

豚骨湯頭沒想像中鹹與油膩，反而是可以喝下肚的清爽，免費加麵兩次也貼心。

 

店家：山禾堂拉麵-中壢店/訂位專線(03)4270000

營業時間：11:00~15:00/17:30~21:30(無店休)

僅收現金、無低消、無服務費、無刷卡/店家粉絲團請點我

地址：桃園市中壢區長江路136號/店旁(中壢藝術館地下室)可停車