桃園-藝文特區美食【櫻桃庄海鮮創意料理】桌邊現片/一鴨八吃/母親節/家人聚餐好選擇

分類:桃園

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說到吃”櫻桃鴨”相信多數的朋友都會先聯想到『宜蘭-蘭城晶英-紅樓中餐廳』吧?

很高興現在桃園-藝文特區附近也有櫻桃鴨多吃料理(最高達八吃),還有桌邊現片秀可看。

餐廳位於巷弄裡,停車場位置就在前方『永安路與溫州一街』的馬路交叉口,

人齊後隨即轉往一旁包廂,當天裡面大概五大桌客人,照片是後方較靠近門口的小圓桌。

翻開菜單本,首先看見的當然是招牌-櫻桃鴨的部份,一共可做成八種吃法,

建議預約訂位時一同預約烤鴨比較保險,嫌麻煩的朋友可以直接參考多人套餐。

分為四人精選分享($2888元)、六人精選分享($3888元)、八人精選分享($5288元)、

最主要差別就是在於四吃、五吃、六吃,想省一點的吃法就考慮像鴨比媽家一樣,

預定一隻烤鴨,然後其餘菜色就看現場的菜單本點菜,不過就沒招待小菜就是了。

前菜料理、活海鮮料理,不過當天有些菜本上想吃的菜色都沒提供,略感可惜。

海鮮風味料理、鮮蔬豆腐料理、煲仔料理、精緻湯類、主食。

發現店家桌邊片鴨的師傅就僅有這麼一個,所以每桌輪著來需要點時間等候,

說什麼介紹也沒聽太清楚,全家人都僅知道肚子有餓了,鄰桌也都頻頻的探腦詢問。

不過能在現場看見片鴨秀還是頗開心,孩子們也一臉新奇。

金黃的油亮亮鴨皮在師傅巧手下就這麼一片片落在預備好的湯匙上。

這是上桌的第一道菜,也就是『櫻桃庄第一吃-櫻桃米上飛』

當天我們一家共八口造訪,但盤上還是擺滿了十份,一人伸手一湯匙頗方便。

最主要就是以握壽司為創意發想,雖僅簡單裝飾~但還是減免不了我對這道的喜愛。

本以為僅只有鴨皮,後來發現是連皮帶肉,這樣增加了肉汁與口中咀嚼和層次感,

另外鴨肉與紫米間隔中央還放入起司與黃芥末,一口吃下有脆皮鴨油又帶點紫米清爽。

我們吃到嘴不停,一旁的師傅手中快刀也沒停過,正在幫我們準備著第二道料理。

另外服務員也上了等等要搭配的九宮格醬料與蒸籠手工麵皮。

生菜絲、百香果漬片、甜麵醬、黑胡椒醬、小黃瓜、黃芥末醬、蔥段、蒜片…等。

櫻桃庄第二吃-功夫片皮鴨』上桌,中央特別層層疊疊如花蕊,旁邊擺盤如花片般盛開。

吃烤鴨最常見的就是這種薄餅皮包肉方式,另外不鹹的甜麵醬也是重點,

孩子還直接把醬淋在白飯上增添香氣,可惜九宮格上的份量不多,忘了詢問能不能續。

中場休息,先上了小壺特調醋飲,中和一下吃多肉的酸鹼值。

單點菜色-『蛋黃哥蝦球』,不過這盤實品與我在網路食記上看到的賣相不太相同,

幸好咬下後蝦球夠大又彈牙新鮮,外皮不會太厚且裹有金沙(鹹蛋黃)增加香氣與微鹹。

單點-『蝦醬高麗菜』($200元),一般的清炒菜色。

『蟹黃海鮮豆腐煲』($320元),連續點了幾道都沒有,最後只好選了這款常見菜色,

透抽海鮮等撈到不少,豆腐蠻鮮嫩,蟹黃湯汁不會太稀水,也很適合淋上扒飯。

單點菜色-『梅汁嫩子排』($250元),梅汁味道酸甜不膩嘴,肉排咬下口感軟嫩好入口。

櫻桃庄第三吃-蜜羅咕咾鴨』上桌,其實蜜汁酸甜味與上道感覺有點撞菜了,

不過特別點在於是使用鴨肉,孩子們說內裡吃起來有點像雞肉絲,算是新奇嚐鮮。

櫻桃庄第四吃-慢火熬煮蔬鴨湯』,單點一隻烤鴨$1688元,做一鴨四吃的菜色,

但最後這道可選擇要煮成湯還是滑鴨粥,湯頭喝起來有點像酸菜白肉鍋那股酸味,

然後裡頭又多了番茄蔬菜與鴨架的自然鮮甜,大人們都覺得飯後來碗頗解膩還不錯。

當月壽星出示證件(需三天前預訂)有送一份豬腳麵線(粉絲團活動),

豬腳滷到非常的軟嫩,說是入口即化也差不多,算是很有誠意的一道。

當天用餐是庭寶貝生日,所以飯後我們也選擇直接在此慶生,吃蛋糕吹蠟燭。

本擔心唱生日歌會有點打擾鄰桌,後來發現原來當天每桌都有一位壽星,氣氛很歡樂。

當天的用餐感想是:不用專程跑一趟宜蘭就能吃到櫻桃片鴨感覺還不錯,

桌邊現片現吃鴨皮脆肉細嫩,且其餘單點菜色味道也都頗合家人胃口,

可惜菜本上似乎有很多餐都沒有,感覺得出店家還是希望客人以包套餐點為主,

另小缺點就是整個上菜速度(流程)不太緊湊,感覺得出似乎店家那裡人手不太足,

還有全擠在同一大包廂內一起用餐氣氛很混雜,且鄰近洗手間門口,算是小碎念搂。

 

『櫻桃庄海鮮創意料理』訂位專線:(03)325-2241

平日營業時間為:17:00~00:00/假日為:11:30~14:00/17:30~21:00

地址:桃園市桃園區溫州街18號/粉絲團請點我