試吃體驗【台北市-櫻川壽喜燒/海鮮鍋】火鍋吃到飽也能有驚喜?

分類:到店試吃

很高興有機會能到『台北市-行天宮捷運站』附近來試吃,

有看文的應該都知道~鴨比媽我這回一日遊安排可真充實,

店家雖然位於巷弄內,但附近交通還挺方便的,

尤其是臨近幾個停車場,雖然要收費~但以方便停放最為重要!


店內雖然沒有什麼特殊裝潢或飾品,但放眼望去皆井然有序,

寬廣座位和自助吧台隨時維持著乾淨整潔,享用起來也安心。


每一張桌都擺了這麼四個鍋,後來才知道~原來這些都是不同鍋底,

馬上做選擇~隨時可開鍋。


雖然今天是招待試吃,但還是要介紹一下價位和食用方式,

共有三種鍋底(壽喜、海鮮、泡菜)可選擇,平日午餐$359元,晚餐$450元,

假日全天$450元(需加收服務費),兒童身高收費(180元&270元),吃到飽的方式。

菜單其實就和店家一樣~看起來很樸實,

只是一般吃壽喜燒很少有海鮮類(通常要自費單點),但這裡不僅多樣~且新鮮。


食材大致上分為肉類、海鮮類、蔬菜類、日式火鍋料…等等,

因為沒有特別想吃什麼,所以我們直接請服務生幫忙配菜,

後來才發現~這真是很明智的選擇。


鍋底我們選了『海鮮鍋』和『壽喜鍋』,

看似清澈的海鮮鍋其實是以日本昆布、海帶芽、新鮮豬大骨、柴魚

和許多新鮮蔬菜所慢慢熬煮出來的,味道嚐來自然鮮甜且甘醇,

適合拿來煮海鮮類食材,喜歡泡菜也可自己變成泡菜鍋,

至於壽喜燒的鍋底也和一般常見的日式炒洋蔥壽喜醬汁不同,

這裡除了鹹甜醬汁之外,還先多加了眾多蔬菜~口味不過重。


女兒還沒開動就先去拿了四瓶玻璃汽水,

雖然忍不住碎念幾句”佔胃空間”,但也吸了好幾口!XD


不用煩惱點餐的事~那就先來看看自助區,

小ㄇ字型的取餐空間供應了冷熱飲品和醬料。


冷藏櫃裡有曲線瓶汽水、統一布丁、養樂多、茶凍、水果…等等。


冰品供應兩種(Haagen-Dazs和明治),相信許多朋友此時應該都會眼睛一亮吧?

而且冰品軟硬度剛好,就連孩子都能輕易挖取,不會故意刁難喔!


至於肉品則在透明廚房裡現點現切,除了維持新鮮之外,也不用一窩蜂的爭相夾取。


先前提過的醬料區,泡菜也在這邊可自行夾取。


首先送上的是色澤漂亮的-『小羔羊』,

油脂和瘦肉的比例分佈均勻,嚐起來不僅沒有過重的羊騷味,口感也不乾澀。

接下來是我當天最喜歡的-『黃金松阪豬』,

薄厚恰當的口感嚐起來爽脆可口,放在壽喜鍋輕涮增味吃最妙。


第三種上桌的是-『美國安格斯霜降牛』,

這款比較有嚼勁,建議用壽喜醬汁輕涮後沾點蛋液~會更滑嫩可口喔!


第四款肉品其實是我原先最不看好的一種-『土雞腿肉』,

結果不規則的土雞肉條比想像中來的Q嫩好幾倍。


幾盤肉品的輪流轟炸之後,先來道『綜合菜盤』吧,

裡面有南瓜、玉米、高麗菜、金針菇、火鍋料…等。


接著再來一盤『綜合日式火鍋料』,

有蛋餃、彩色包、龍肉條、排骨酥、芋頭丸、起司球…等等。



給細心的店員配菜~海鮮類當然也沒被遺漏,

看看這一盤超肥美的『青蚵』,因為新鮮~因此煮起來也沒什麼腥味。


哇~~~接著又上了一盤蔬菜,除了有我最喜歡的水蓮外、

還有玉米、南瓜、蕃茄、青花菜、秋葵、未剝殼的小玉米筍。

吃火鍋時很少見的龍鬚菜也上場了。


遠遠就見店員小心翼翼的端著這盤走過來,原來是還活蹦亂跳的超新鮮(活)白蝦耶!

鴨比媽我不敢亂掀開蓋子拍照,怕一個不小心蝦子全跳跳出來不就超糗,

最後還是灰熊爸一個反轉~全下鍋去了!


來之前完全沒先做功課,所以當天真的是盤盤有驚喜,

『海鮮拼盤』裡有鯛魚片、海參蛤蜊、軟絲,都超級新鮮的!

不過~鴨比媽我所謂的驚喜當然不是上述那些,

而是…幾乎閃閃發亮的超油脂鮭魚肚啊!(那個~麻煩先炙烤一下!XD)

隨季節改變,店家會隨機更換招待的食材,

鴨比媽去的當天是招待螃蟹(菜單上沒有),僅兩人同行便招待一隻喔!


一直到此時才上了前菜-『鮑魚角』和『龍蝦沙拉』,

但被鴨比媽我默默的移到桌角那樣…(噓~)

養生的『綜合菇菇盤』上桌,其實自己喜好什麼食材都可以再點或偏向那種

(例如活跳蝦和松阪豬品質超優),

而我們當天是全交給店員配置,感覺所有食材都均衡吃過一輪,

不是試吃才特殊對待,一般客人也可以如此喔!


以為這樣就結束了嗎?還沒呢~繼續上不同種肉品-『頂級小肥牛』。


看看這由粉紅肉片和雪白油脂混合舖捲而成的華麗裙擺,

是不是光看就覺得萬分誘人呢?


最後一款肉品是-『頂級梅花豬』,

其實一路嚐下來~只能說肉質表現都均在中等水準,喜好則看個人了。


因為一直埋頭猛吃和拍照,兩款沾醬上桌擺在一旁差點忘記介紹,

一種是適合沾壽喜肉片的生雞蛋佐蔥花七味粉,

一種是嚐起來酸甜的泰式酸辣醬~沾海鮮頗恰當。


因為今天是招待,所以灰熊爸也不好意思和平時一樣猛下肉,

裝模作樣的輕涮幾下…最後還是忍不住的大口嚼!XD



其實鴨比媽我平時很少食用生蛋液的,當天嚐試了幾片肉,發現真的很添味和滑嫩。


另一旁的海鮮鍋此時也已經被豐富食材給填滿滿,

涼涼的天能來上這麼一大鍋,真的很幸福啊!


就在此時~店員又送上了一盤生菜,本不知其意,

解釋後才明白~原來是給包肉用的?!


貼心的店員怕我們吃太多肉而嫌膩嘴,

特地給我們像燒烤一樣包著肉吃,照做後果然添了一抹清爽。


剛剛活跳跳的蝦也已經變成了下面這一盤,口感不必多說~新鮮就是王道!


兩個女兒對沒剝殼的玉米筍極有興趣,帶殼現剝水份較不會流失,

常常見到一般自取區的小玉米筍都很乾扁啊!


沒說錯吧?這玉米筍真的很自然鮮甜又漂亮,煮熟後其實不必沾醬就很美味。


先前提過的土雞肉條在壽喜鍋裡滾煮後就成了下面這模樣,

鴨比媽我一直覺得很像甜不辣啊!XD


特別的兩款『彩色包』其實內容物是相同的。


剁碎的蝦仁和著魚漿藏在薄皮裡,口感有點像常見的手工漿那樣~挺彈牙。


差點錯過的芋頭丸真的很好吃,

不規則的外型其實就已經說明了一切,咬的到鬆綿可口的芋頭小丁啊!


招待的螃蟹應該是急速冷凍的,

雖然沒有什麼腥臭味(算新鮮),但肉質還是分辨的出來。


最後最後~居然還有冰涼涼的香水椰子可以喝耶?

店家招待~但真的很濃郁芳香,孩子們不愛,我一個人就喝了兩顆!


雖然肚子超撐,但眼神還是一直忍不住飄到擺冰品的角落,

難得鼓吹了兩個女兒去吃冰,明眼人都知道該挖什麼,

但兩個女兒偏偏都選了『小美冰淇淋』而且硬不換是那招?XD


雖然不知道是不是因為試吃而服務以及餐點品質特優,

但至少當天我們一家的感覺就是如圖文這樣,

上網搜尋了一番,發現好評文也確實不少,總而言之是很值得推薦的店家,

尤其是活蝦和松阪豬必點!

 

『櫻川壽喜燒/海鮮鍋』(02)2515-7739

店家地址:台北市中山區農安街170號

店家網站:http://www.sukiyaki.htm.tw/