板橋【若葉鯛魚燒】今天點心要吃啥?來尾可愛鯛魚燒或三色花見団子吧!

分類:新北市

因為好友-J Bongar前一陣子老是在臉書上放美食照片誘人,

導致意志力薄弱的我常獨自對著電腦螢幕流口水,

明明才剛在『柏林頓花園』吃超飽的鴨比媽一家,

轉眼間~下一攤直奔的居然又是點心?連灰熊爸都一臉無言,

店家就位於『板橋-大遠百』斜對面,怕門面小不顯眼,所以還特地做了LOGO布幔,

未入門便感受到日式風味,大馬路邊不太好停車,建議開車的朋友~

把車停在『縣府廣場-嘟嘟停車房』,穿越大遠百過來~其實不算遠。



點餐櫃台後面就是製作鯛魚燒的地方,可能是因為下雨~或正逢用餐時間,

所以當天整間店就被我家給包了。

充滿日式風味的鯛魚燒是年輕老闆娘到日本拜師學藝後回台開的道地點心,

光看櫥櫃裡的模型就很可口樣。

雖然店內空間不算大,但還是體貼的替外帶客人設置了座椅,

鯛魚燒等點心都是現點現烤~所以需要些耐心等候。


一入內~果然桌椅擺設和壁飾也是充滿了濃濃日式氛圍。


昏暗的暖黃燈光雖然很有氣氛,但對想拍美照的鴨比媽我~又是壓力的來源啊!


雖然裝潢稱不上美輪美奐,但每個椅子底下還貼心的設置了竹籃~好方便客人置物。


店裡除了鯛魚燒外,這純正抹茶粉據說也是一絕,喜歡的朋友可以考慮買回家~

參考 店家FB,僅需要抹茶粉約2g,再澆上加上50~100ml的熱水,

接著攪勻到表面有泡沫即可飲用。


點店內甜食,都會附上一杯『抹茶玄米茶』,

抿了口~味道淡雅甘甜,比一般綠茶咖啡因少,不怕睡不著。

不僅製作方法不簡單,就連鯛魚燒的食用方式也有男女之別,

因為好奇~所以特地查了一下,原來以前日本的粗活工人手上難免帶著髒汙,

吃鯛魚燒時~往往就只拎著尾巴從頭咬下,因此男性手拿的尾端不是狗吃~就是丟棄,

而男尊女卑的觀念使然,就有女性需從尾端吃的說法。


辛苦縫製的暗紅色MENU封套在角落別上了店家標誌,感覺典雅中帶了些俏皮。


印入眼簾的手繪風格也讓人新奇和喜歡,不僅附上照片,連用料也敘述清楚。

鯛魚燒外皮除了有傳統的薄皮和特殊不常見的白Q兩種外,

內餡也有『香濃抹茶卡士達』和『十勝手工紅豆餡』,

以及兩者合一的『綜合口味』可選。

每天現揉的手工団子看起來也挺誘人,

有『抹茶三兄弟』、『原味三姐妹』、『三色花見団子』可選。

能沾醬的『迷你鯛魚燒』沒有照片可看~略為可惜,

冷冷的天~來碗『白玉紅豆湯』也是好選擇。

飲品也有不少選項~就沒頁頁拍照,但鴨比媽我對那『十勝紅豆拿鐵』特有興趣。

點完餐後老闆娘便開始忙碌,每支單支剪刀式烤具皆重達2.5公斤,

對女生來說~整天下來實在是不小的負擔,但為了要達到”皮薄餡多”的完美食用條件,

老闆娘還是站在火爐前,一次一隻細心翻烤著。

首先送上桌的便是這『十勝紅豆拿鐵』($90元),

杯子是採用義大利品牌Tiamo的雙層玻璃杯,不僅俱備高透視度~

可以清楚看見奶泡等層次感外,內層為耐熱玻璃所以不燙手,

據說裝冷飲時杯身也不會結水珠,鴨比媽我對這杯子簡直是愛不釋手,

聽說還能請店長代購呢!


最底層是十勝紅豆餡,中層是新鮮牛奶,

上層除了細緻奶泡外~還灑了點抹茶粉增加香氣,本因新奇而點,

但沒想到口感居然是意外的順喉和好喝,上頭那厚厚一大層奶泡是功臣,

底層的紅豆餡粒粒飽滿卻又帶著綿密~口感略甜,

和中層的鮮奶混搭著食用~滋味迷人。


『白玉紅豆湯』($60元),內含兩顆原味白玉湯圓以及一顆抹茶白玉湯圓~

搭料多且濃郁的十勝紅豆湯,一直很喜歡麻糬、湯圓類的食物,

雖然白玉的原料是白玉粉而不是糯米粉,但嚐起來卻頗有異曲同工之妙。

鴨比媽我口感一向偏清淡,所以這碗紅豆湯對我來說滋味略甜

,最後還出動了兩位小螞蟻(女兒)才順利解決。



接下來就是今日重頭戲-鯛魚燒上桌啦!可能是因為菜單上的照片都是兩尾相對,

天真的我還以為一份就是兩尾,因此各點了一份,後來才知曉~原來一份僅一隻啊!


剛烤好、超可愛的魚形鯛魚燒手感完全就是熱呼呼,

不管是薄皮還是白Q都讓人超難選擇~愛不釋手,瞧那紅豆內餡彷彿隱約可見般誘人,

再加上那不斷飄散開來的焦香味,不管從頭吃~還是往尾咬,都棒!

首先嚐試的是『白Q鯛魚燒』($60元),

輕輕一剝開便能見到其飽滿紅豆內餡~香氣逼人,咬下去外皮酥脆~

內層裡卻帶著點Q,很像麻糬般會牽絲~但也較容易黏嘴(牙),

甜度頗高~搭茶食用為佳。

另一款是『薄皮鯛魚燒-綜合』($65元),外皮一樣好香酥,但比起白Q口味皮較薄~

且甜度低許多,內餡是『抹茶卡士達』混搭著『十勝紅豆餡』,

每天早上新鮮調製的抹茶卡士達嚐起來濃郁滑順,搭上飽滿的綿密紅豆一同入口,

不僅有抹茶的香、還有紅豆的甜、外皮的酥,超有層次的口感讓我喜歡。

就算燙手~但阿珈還是大大口的往魚頭給咬下,一臉滿足樣。


鴨比媽我則是愛極了這綜合口味,裡面的餡雖然稱不上爆漿~但也絕對夠飽口慾了!

最後上桌的是『三色花見団子』($45元),

額外一提~『若葉-抹茶玄米茶』真的甘甜好喝。


十勝紅豆餡不虧是該店特色招牌,感覺每種商品都能搭一下!XD

每天新鮮捏製的団子分為抹茶、原味、紅豆等三種口味,

當然上頭也沒忘記淋些紅豆餡提味一下,或許是使用日本上新粉(原料粳米)的關係,

嚐起來和白玉似麻糬的口感明顯不同,紮實和有Q勁是深刻印象。 cm20130411_53209_592800_e97c79a723d3631f

到訪時店家正在舉辦消費抽獎活動,

孩子們居然抽到了7-11集點商品,真是驚喜和趣味。


另一樣抽到的是鯛魚燒造型小香皂,但忘記當場打開來看~所以沒圖沒真相了!XD


一個年輕老板娘,一份用心的原料和堅持,一間懷抱著夢想的日式小店,

今天點心不知道要吃什麼嗎?來尾可愛的鯛魚燒或三色花見団子吧!


『若葉鯛魚燒』電話:(02)8951-3383

營業時間:週二~週五:13:00~21:00/週六~週日:13:00~23:00

地址:新北市板橋區漢生東路117-1號

店家FB:  https://www.facebook.com/wakabataiyaki?fref=ts